Spis treści:
- Wideo medyczne: Dieta dla cukrzyków - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
- Jakie są najzdrowsze rodzaje ryżu na cukrzycę?
- Ryż basmati
- Czerwony ryż
- Zachowaj kontrolę nad swoimi porcjami jedzenia
Wideo medyczne: Dieta dla cukrzyków - porady dietetyka, przepisy, jadłospis
Gdy zachorujesz na cukrzycę, musisz zwracać większą uwagę na jedzenie, które spożywasz. Ma to na celu zapewnienie stałej kontroli poziomu cukru we krwi, aby cukrzyca nie pogorszyła się. Jedną z potraw, na które możesz zwrócić uwagę, jest ryż.
Niektórzy z was, którzy chorowali na cukrzycę, również mogli uniknąć ryżu. Ale może nie jest to łatwe dla tych, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia ryżu. Okazuje się, że są oczywiście najzdrowsze rodzaje cukrów na cukrzycę, więc nie musisz już więcej unikać ryżu.
Jakie są najzdrowsze rodzaje ryżu na cukrzycę?
Ten rodzaj ryżu okazuje się bardzo ważny, gdy go masz cukrzyca. Niektóre rodzaje ryżu mają niższy indeks glikemiczny niż inne rodzaje ryżu. To sprawia, że waga nie wpływa zbytnio na poziom cukru we krwi, więc ty, który masz więcej cukrzycy, weźmie to.
Rodzaj ryżu z indeks glikemiczny który jest dość niski i bezpieczny do spożycia przez diabetyków to:
Ryż basmati
Ryż basmati jest jednym z najzdrowszych rodzajów ryżu na cukrzycę. Dzieje się tak, ponieważ ryż basmati ma indeks glikemiczny około 43-60, który jest zawarty w kategorii niskiego do umiarkowanego indeksu glikemicznego. Ryż basmati jest bezpieczniejszy dla poziomu cukru we krwi.
Około 100 gram gotowanego białego ryżu basmati zawiera 150 kalorii, 3 gramy białka i 35 gramów węglowodanów. Tymczasem 100 g brązowego ryżu basmati zawiera około 162 kalorii, 1,5 grama tłuszczu, 3,8 grama białka, 33,8 grama węglowodanów i 3 gramy błonnika. Istnienie włókno w żywności to, co jesz, może poprawić poziom cukru we krwi.
Czerwony ryż
Raportowanie z Harvard Health Publishingbrązowy ryż zawiera indeks glikemiczny 50, który jest w niskiej kategorii. Ten ryż jest bezpieczny do spożycia przez osoby cierpiące na cukrzycę. Nie tylko wskaźnik glikemiczny jest niski, zawartość błonnika w czerwonym ryżu jest dość duża w porównaniu do białego ryżu. To sprawia, że brązowy ryż nie wpływa zbytnio na poziom cukru we krwi, ponieważ włókno może hamować uwalnianie glukozy (cukru) do krwi.
W 100 gramach brązowego ryżu zawiera 163,5 kalorii, 34,5 gramów węglowodanów, 3 gramy błonnika, 1,5 grama tłuszczu i 3,4 grama białka. Oprócz tego brązowy ryż jest również wyposażony w witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B, żelazo, wapń i cynk.
Zachowaj kontrolę nad swoimi porcjami jedzenia
Chociaż ryż basmati i brązowy ryż mogą być najzdrowszym ryżem na cukrzycę, nadal należy zwracać uwagę na wielkość porcji. Jednak ryż basmati i brązowy ryż są węglowodanami, które mogą wpływać na poziom cukru we krwi, chociaż nie tak źle jak biały ryż.
Ponadto należy zwrócić uwagę na porcję jedzenia innych produktów spożywczych zawierających węglowodany, takie jak chleb, ziemniaki, kluski, makarony i inne. Jeśli spożyłeś ryż, powinieneś pozbyć się innych pokarmów zawierających węglowodany. Spożycie ryżu w towarzystwie dużej ilości warzyw i źródeł białka bez mąki, takich jak ryby, kurczaki, tofu, tempeh lub mięso.
Zmniejsz spożycie cukru i słodyczy, możesz wybierać produkty bez cukru i zastąpić cukier specjalnym cukrowym środkiem słodzącym o niskiej zawartości kalorii i nie zawierającym cukru.
