Spis treści:
- Wideo medyczne: ✅ Już nigdy nie wylejesz wody w której gotowałaś ryż po tym jak poznasz jej genialne właściwości
- Czy to prawda, że wartość odżywcza brązowego ryżu jest lepsza?
- 1. Większe włókno
- 2. Więcej witamin
- 3. Minerał jest bogatszy
- 4. Indeks glikemiczny jest niższy, dobry do kontrolowania poziomu cukru we krwi
- 5. Mniej kalorii, skutecznie schudnąć
Wideo medyczne: ✅ Już nigdy nie wylejesz wody w której gotowałaś ryż po tym jak poznasz jej genialne właściwości
Kiedy ludzie jedzą brązowy ryż, na pewno zgadniesz, czy są na diecie. Często uważa się, że czerwony ryż pomaga zmniejszyć wagę. Co sprawia, że brązowy ryż zawsze uważany jest za lepszy od białego ryżu?
Czy to prawda, że wartość odżywcza brązowego ryżu jest lepsza?
Czerwony ryż często jest wykorzystywany jako alternatywny podstawowy pokarm poza białym ryżem. Nawet czerwony ryż jest głównym spożyciem dla osób, które odchudzają się lub prowadzą zdrowy tryb życia.
Czy wiesz, jakie są różnice między ryżem brązowym i białym ryżem pod względem zawartości odżywczej? To jest odpowiedź.
1. Większe włókno
Ryż brązowy uważany jest za jeden z najbardziej pożywnych rodzajów ryżu, ponieważ proces produkcji nie wymaga usuwania skóry. Jedna szklanka brązowego ryżu zawiera 218 kalorii, 4,5 grama białka, 1,8 grama tłuszczu, 3,5 grama błonnika i 45,8 grama węglowodanów.
Podczas gdy w tej samej porcji biały ryż zawiera 242 kalorie, 4,4 grama białka, 0,4 grama tłuszczu, 53,2 grama węglowodanów i 0,6 grama włókna. Brązowy ryż ma wyższą zawartość błonnika przy niższych kaloriach w porównaniu do białego ryżu.
2. Więcej witamin
Brązowy ryż jest dobrym źródłem tiaminy, niacyny i witaminy B6. Jedna porcja brązowego ryżu zawiera 0,2 mg tiaminy, 2,6 mg niacyny i 0,3 mg witaminy B6.
Jakiś biały ryż sprzedawany na rynku dodaje teraz witaminy z grupy B, które na ogół są tracone podczas przetwarzania. Witamina B jest ważna dla utrzymania zdrowej skóry i włosów.
3. Minerał jest bogatszy
Każda porcja brązowego ryżu może dostarczyć 86 mg magnezu (22% zalecanego dziennego spożycia) i 150 mg fosforu (15% zalecanego dziennego spożycia).
Podczas gdy biały ryż "tylko" dostarcza 24 mg magnezu i 69 mg fosforu. Magnez jest ważny dla utrzymania funkcji odporności, serca i nerwów.
Fosfor jest potrzebny do utrzymania zdrowego funkcjonowania nerek, kości i zębów.
4. Indeks glikemiczny jest niższy, dobry do kontrolowania poziomu cukru we krwi
Według opublikowanego w 2006 r. Czasopisma International Journal of Food Science and Nutrition, osoby spożywające brązowy ryż miały niższy poziom cukru we krwi po zjedzeniu niż ryż biały.
Dlaczego? Wynika to z tego, że indeks glikemiczny brązowego ryżu jest niższy (55) w porównaniu do białego ryżu (86). Wynika to z większej zawartości błonnika, polifenoli i kwasu fitynowego w brązowym ryżu.
Indeks glikemiczny to zdolność pokarmu do zwiększania poziomu cukru we krwi. Niski indeks glikemiczny wskazuje, że żywność ta jest zdrowsza i bezpieczniejsza dla chorych na cukrzycę.
Zastępując spożycie białego ryżu brązowym ryżem, według badań opublikowanych w Archives of Internal Medicine w 2011 roku, ryzyko cukrzycy może się zmniejszyć.
5. Mniej kalorii, skutecznie schudnąć
Wymiana białego ryżu, który zwykle spożywamy z brązowym ryżem, może pomóc w zrzuceniu wagi, ponieważ przyczynia się ona do zmniejszenia liczby kalorii.
Ponadto brązowy ryż ma wyższą zawartość błonnika, dzięki czemu może pełniej działać szybciej i nie przejadać się.
Jednak jedzenie czerwonego ryżu gotowanego codziennie z ryżu nie musi sprawić, że będziesz szczupły. Ponieważ przy odchudzaniu musisz spożywać mniej kalorii i spalać więcej kalorii poprzez ćwiczenia.
