Spis treści:
- Wideo medyczne: Beef 2 (2004) [PL napisy]
- Według badań sztuczne słodziki faktycznie zachęcają do produkcji tłuszczu
- Jak bezpiecznie spożywać sztuczne słodziki, aby nie przytyć?
Wideo medyczne: Beef 2 (2004) [PL napisy]
Sztuczne słodziki jako substytut cukru są obecnie bardzo pożądane przez wielu ludzi, ponieważ uważa się je za zdrowsze niż cukier lub brązowy cukier. Jednak badania pokazują, że spożywanie dużych ilości niskokalorycznych substancji słodzących może faktycznie stymulować tworzenie tłuszczu, szczególnie u osób otyłych.
Według badań sztuczne słodziki faktycznie zachęcają do produkcji tłuszczu
Według agencji nadzorującej sprzedaż leków i napojów (BPOM), sztuczne słodziki są rodzajem substancji słodzącej, której surowców nie można znaleźć w przyrodzie i produkować w procesach chemicznych. Przykładami substancji słodzących, zwanych również niskokalorycznymi substancjami słodzącymi, są aspartam, cyklamat, sukraloza i sacharyna. Ten rodzaj niskokalorycznego słodzika jest powszechnie stosowany w żywności przetworzonej, takiej jak syrop, napój gazowany, dżem i specjalnej żywności przeznaczonej dla diabetyków lub specjalnej żywności dietetycznej.
Naukowcy z Uniwersytetu w Waszyngtonie zbadali wpływ sukralozy (jednego rodzaju sztucznego słodzika) na komórki macierzyste pochodzące z ludzkiej tkanki tłuszczowej i próbek tkanki tłuszczowej jamy brzusznej.
Badanie to wykazało, że komórki macierzyste wykazywały wzrost w genie, który jest wskaźnikiem produkcji tłuszczu. Ponadto komórki macierzyste wykazują zwiększoną akumulację tłuszczu, szczególnie gdy są narażone na wyższe dawki sukralozy.
W badaniu wzięło udział osiem osób, które przeprowadziły biopsję tłuszczu w jamie brzusznej. Te osiem osób aktywnie spożywa sztuczne słodziki, zwłaszcza sukralozę i aspartam. Czterech z nich cierpiało na otyłość, a czterech innych było w dobrym zdrowiu i nie mieli pewnych schorzeń.
Ta próbka ośmiu osób została następnie porównana z próbkami pobranymi od osób, które nie spożywały sztucznych słodzików. W rezultacie próbka ośmiu osób, które aktywnie spożywały te niskokaloryczne słodziki, nie tylko wykazała zwiększony transport glukozy do komórek, ale także wykazała wzrost liczby genów związanych z produkcją tłuszczu. Podczas gdy próbki osób, które nie spożywają sztucznych słodzików, nie dają takich samych rezultatów jak ludzie, którzy spożywają sztuczne słodziki.
Jak bezpiecznie spożywać sztuczne słodziki, aby nie przytyć?
Aspartam i sukraloza są zatwierdzone przez FDA do spożycia przez ludzi, ale FDA ustala również dzienny limit konsumpcji dla każdego sztucznego środka słodzącego, który jest maksymalną ilością uważaną za bezpieczną do codziennego spożycia przez całe życie.
W przypadku samego aspartamu FDA ustaliła maksymalną ilość 50 mg na kilogram (mg / kg) masy ciała. Więc jeśli ważysz 50 kg, maksymalne spożycie aspartamu na dzień wynosi 2500 mg.
Zdaniem dietetyka i specjalistki od żywności, Jennifer McDaniel powiedziała, że chociaż można z napojów gazowanych na ogół zawierać tylko 200 mg aspartamu, należy rozważyć ograniczenie spożycia. Dlaczego?
Ponieważ aspartam ma słodkość 200 razy większą niż cukier, co powoduje, że chcesz nadal spożywać słodkie napoje i zwiększać pożądanie bardziej przetworzonej żywności.
Chociaż FDA twierdzi, że te niskokaloryczne słodziki są bezpieczne do spożycia, w rzeczywistości nie ma badań, które w pełni znałyby długoterminowy wpływ na zdrowie.
