Spis treści:
- Wideo medyczne: 5 sposobów na... PROSTE PRZEKĄSKI / domowe chipsy / pizza w 3 minuty / przepyszna cebula /...
- Co to jest rafinacja węglowodanów?
- Jakie są przykłady rafinowanych węglowodanów?
- Jakie są efekty rafinowanych węglowodanów dla zdrowia?
- 1. Otyłość
- 2. Cukrzyca typu 2
- 3. Choroba serca
Wideo medyczne: 5 sposobów na... PROSTE PRZEKĄSKI / domowe chipsy / pizza w 3 minuty / przepyszna cebula /...
Jedzenie, które jemy, z pewnością wpływa na nasze zdrowie. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie produkty spożywcze zawierają składniki odżywcze, które są dobre dla organizmu, jeśli są spożywane zgodnie z zapotrzebowaniem organizmu. A jeśli jedzenie zostanie spożyte w nadmiarze, z pewnością może mieć wpływ na zdrowie. Czasami jednak w jedzeniu nie wiesz, jaka zawartość i ile w nim jest. Jedną z rzeczy, które możesz usłyszeć, to wyrafinowana zawartość węglowodanów w żywności. Co to jest i czy spożywanie rafinowanych węglowodanów jest niebezpieczne?
Co to jest rafinacja węglowodanów?
Węglowodany to substancje, których organizm potrzebuje, jako główne źródło energii dla organizmu. Możesz spożywać węglowodany z różnych pokarmów. Wiele produktów spożywczych zawiera węglowodany. Jednak rodzaje węglowodanów zawartych w jedzeniu nie zawsze są takie same. Jednym z rodzajów węglowodanów powszechnie spotykanych w żywności są rafinowane węglowodany.
Rafinowane węglowodany to węglowodany, które przeszły wiele procesów, aby stać się jedzeniem. Ten proces usuwa warstwy nasion, otrębów, błonnika, witamin i minerałów. Pozostają więc drobne ziarna o bardzo niskiej zawartości składników odżywczych, a może nawet brak.
Jakie są przykłady rafinowanych węglowodanów?
Istnieją dwa główne rodzaje rafinowanych węglowodanów, a mianowicie:
- Cukier: jak przetworzony cukier, sacharoza (cukier stołowy) i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
- Gładka mąka: jest ziarnem, które przeszło proces usuwania błonnika i składników odżywczych. Podobnie jak przetworzona mąka pszenna.
Niektóre pokarmy bez twojej wiedzy mogą zawierać rafinowane węglowodany. Przykłady niektórych rafinowanych pokarmów zawierających węglowodany to:
- Różne przekąski, takie jak chipsy, krakersy, precle
- Biały chleb i makaron to przetworzona żywność przygotowana z mąki. Mąka jest drobnym ziarnem uzyskanym z przetwarzania ziarna.
- Słodkie napoje, takie jak napoje bezalkoholowe, napoje energetyczne i pakowane napoje herbaciane zawierają zwykle dodane cukry, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy
Jakie są efekty rafinowanych węglowodanów dla zdrowia?
Rafinowane węglowodany to węglowodany, które zostały przetworzone na substancje, które są łatwo wchłaniane i trawione przez organizm. Ponieważ jest on bardzo łatwo trawiony przez organizm, rafinowane węglowodany nazywane są również węglowodanami prostymi. Usuwanie błonnika, witamin, minerałów, przeciwutleniaczy, tłuszczu i białka podczas procesu sprawia, że oczyszczone węglowodany są bardzo łatwo wchłaniane przez organizm.
1. Otyłość
Ma to jednak również negatywny wpływ na twoje zdrowie. Brak składników odżywczych zawartych w rafinowanych węglowodanach powoduje, że jesz wyłącznie produkty "zerowe", ale o wysokiej zawartości kalorii. Jeśli spożywany w nadmiarze, może to oczywiście powodować przyrost masy ciała.
Ponadto zawartość włókien, która jest bardzo mała i bardzo szybko trawiona, sprawia, że nie czujesz się zbyt długo po spożyciu. W rezultacie przejadacie się, co może wspierać przyrost wagi i otyłość.
2. Cukrzyca typu 2
Oprócz tego, że możesz powodować otyłość, możesz również tego doświadczyć cukrzyca typu 2 jeśli za dużo spożycia rafinowanych węglowodanów. Zawartość cukru i mąki w rafinowanych węglowodanach może szybko zwiększyć poziom cukru we krwi po zjedzeniu tych pokarmów. Następnie trzustka wytwarza insulinę, aby kontrolować poziom cukru we krwi.
Jeśli jednak nadmierne spożycie węglowodanów zostanie oczyszczone, a trzustka nie będzie w stanie wyprodukować wystarczającej ilości insuliny, poziom cukru we krwi będzie wysoki i spowoduje cukrzycę typu 2.
3. Choroba serca
Może również powodować nadmierne spożycie rafinowanych węglowodanów choroba serca. Może się tak zdarzyć, ponieważ okazuje się, że rafinowane węglowodany mogą podnosić poziom trójglicerydów i obniżać poziom dobrych tłuszczów we krwi. Może to zwiększyć ryzyko wystąpienia chorób serca. Pokarmy zawierające rafinowane węglowodany zwykle zawierają sód, tłuszcze nasycone i tłuszcze o wysokiej zawartości tłuszczu, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca.
