Spis treści:
- Wideo medyczne: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
- Co to jest? indeks sytości?
- Jak pracować wskaźnik sytości
- Przetworzone produkty mączne
- Przekąski i przekąski
- Płatki
- Źródło pokarmu białkowego
- Żywność jest źródłem węglowodanów
- Owoce
- Rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas tłumaczenia wskaźnik sytości
Wideo medyczne: CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles)
Głód jest jednym z najsilniejszych bodźców i jest użyteczny, aby zachęcić nas do zaspokojenia potrzeb związanych z kaloriami. Jednym ze sposobów na pozbycie się głodu jest jedzenie, które może doprowadzić do uczucia pełni. Ale czy wiesz, że uczucie sytości spowodowane przez jedzenie może się różnić?
Jeden wysiłek, aby zidentyfikować żywność, która może przezwyciężyć głód już została zrobiona. Zaczęło się od eksperymentalnych badań Suzanna Holt w 1995 roku, które udało się znaleźć wskaźnik sytości (wskaźnik sytości) i jest nadal używany dzisiaj.
Co to jest? indeks sytości?
Indeks sytościjest indeksem, który pokazuje, jak dużo jedzenia może wytworzyć sytość z taką samą liczbą kalorii. Indeks wyprodukowany przez Dr. Holt używa pokarmu o wartości ± 240 kalorii i używa białego chleba jako porównania. Obejmuje to 38 rodzajów żywności, które są pogrupowane w 6 kategorii, w tym owoce, zboża, przekąski, źródła żywności zawierające białka, źródła żywności zawierające węglowodany i żywność przetworzoną na mąkę.
Jak pracować wskaźnik sytości
Oznaczanie wskaźnik sytości ma na celu dowiedzieć się, jaki rodzaj żywności działa lepiej, aby wypełnić żołądek, porównując rodzaj żywności z innymi produktami. W tym przypadku dr Holt określił chleb jako główne porównanie w wskaźnik sytości z wynikiem 100%. Im większa wartość wskaźnik sytości jedzenie w porównaniu do białego chleba (100%), wtedy jedzenie jest uważane za zapewniające i utrzymujące pełny zmysł sytości.
Oto lista produktów na podstawie wskaźnik sytości posortowane według kategorii i jej zdolności do nadania poczucia sytości:
Przetworzone produkty mączne
- Chleb rogaliki (47%)
- Mokre ciasto lub ciasto (65%)
- Pączki (68%)
- Wypieki (120%)
- Krakersy (127%)
Przekąski i przekąski
- Baton czekoladowy (70%)
- Orzeszki ziemne (84%)
- Jogurt (88%)
- Chipsy (91%)
- Lody (96%)
- Jellybean (118%)
- Popcorn (154%)
Płatki
- Musli (100%)
- Zboże zbożowe (112%)
- Special-K Cereal (116%)
- Płatek kukurydziany (118%)
- HoneySmacks Cereal (132%)
- All-Bran Cereals (151%)
- Płatki owsiane (209%)
Źródło pokarmu białkowego
- Soczewica (133%)
- Ser (146%)
- Jajka (150%)
- Gotowana czerwona fasola (168%)
- Czerwone mięso (176%)
- Ryba (225%)
Żywność jest źródłem węglowodanów
- Biały chleb (100%)
- Frytki (116%)
- Biały makaron (119%)
- Brązowy ryż (132%)
- Biały ryż (138%)
- Chleb pszenny (154%)
- Pieczywo pełnoziarniste (157%)
- Pasta pszenna (188%)
- Ziemniaki (323%)
Owoce
- Banan (118%)
- Wino (162%)
- Jabłka (197%)
- Pomarańczowy (202%)
Powyższy indeks pokazuje, że przy tej samej liczbie kalorii, każda żywność może dać inny poziom sytości. Ziemniaki o łącznej wartości 240 kalorii, które są odpowiednikiem białego chleba, mogą zapewnić poczucie sytości nawet trzy razy. Zamiast tego chleb rogaliki z kaloriami odpowiednimi do białego chleba można zachować tylko pełne poczucie mniej niż połowę.
Ponadto, w oparciu o średni wynik wskaźnik sytości Żywność może być znana, rodzaje żywności, zwłaszcza jabłka i pomarańcze mają tendencję do zapewnienia poczucia sytości lepiej niż większość innych produktów spożywczych z tylko 240 kaloriami. Ogólnie rzecz biorąc, rodzaje żywności owocowej, źródła białka i węglowodany są najlepszymi dawcami sytości. Podczas gdy żywność z cukrem i mąką ma tendencję do mniejszej sytości.
Rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas tłumaczenia wskaźnik sytości
Zróżnicowane spożycie żywności jest nadal potrzebne. Indeks sytości jest wskaźnikiem, który może być użyty do określenia, które pokarmy mogą pomóc lepiej osiągnąć uczucie sytości, jednak Dr. Holt uważa, że pełnia jedzenia może się różnić po dwóch godzinach. Na przykład jedzenie owoców pomaga szybciej się zapełnić i zapobiega przejadaniu się, ale uczucie sytości wynikające z owoców może szybko spaść po dwóch godzinach. Dlatego spożycie węglowodanów i białka jest nadal potrzebne, aby utrzymać poczucie pełni w późniejszym czasie, nawet jeśli nie zapewnia poczucia sytości zbyt wcześnie po jedzeniu.
Indeks sytości nie można odróżnić składników żywności. Pomiar wskaźnika sytości opiera się jedynie na porównaniu odczuwanego przez kogoś uczucia sytości, ale rodzaj spożywanej żywności ma inną treść, co oznacza, że ma również inne funkcje. Na przykład owoce mogą mieć wysokie wyniki w porównaniu do żywności przetworzonej mąki, ale obie mają różne funkcje. Owoce zawierają błonnik, który może utrzymać energię w trakcie użytkowania, ale przetworzona mąka ma proste węglowodany, które stają się rezerwami energii, które nie są bezpośrednio wykorzystywane.
Poczucie pełności każdego może być inne. Ustalenie, czy ktoś jest jeszcze głodny czy nie, jest czymś złożonym, ponieważ ma na niego wpływ wiele różnych czynników, takich jak reakcje hormonalne, nawyki żywieniowe i poziom aktywności. Mimo że wynik wskaźnik sytości rodzaje żywności są zazwyczaj wysokie, a do tego potrzebna jest odpowiednia ilość kalorii i zrównoważone potrzeby żywieniowe, zwłaszcza jeśli wykonujesz czynności, które zużywają energię.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- 10 produktów, które nas wydłużają
- 6 sposobów na zmniejszenie apetytu za wysoko
- 6 najlepszych potraw na śniadanie
