Spis treści:
- Wideo medyczne: Pierś kurczaka gotowana na parze - TalerzPokus.tv
- Różnica między rodzimym kurczakiem a kurczakiem domowym
- Jak dbać o kurczęta
- Odżywcza zawartość mięsa kurcząt
- Więc jakie mięso z kurczaka jest zdrowsze?
- Jak gotować kurczaka wpływa również na jego wartość odżywczą
Wideo medyczne: Pierś kurczaka gotowana na parze - TalerzPokus.tv
Mięso z kurczaka jest dobrym źródłem białka. W połączeniu z zawartością tłuszczu, która jest zazwyczaj niższa niż wołowina. Cóż, kiedy kupujesz kurczaka, jaki kurczak wybierasz? Czy mięso z kurczaka lub kurczak domowy? Obaj okazali się mieć różne wartości odżywcze. Następnie z dwóch rodzajów kurczaka, który jest zdrowszy?
Różnica między rodzimym kurczakiem a kurczakiem domowym
Jak dbać o kurczęta
Kurczaki wolnowybiegowe są hodowane przez rolników. Kurczaki znajdą własne jedzenie lub rolnik zapewni regularne jedzenie, takie jak pozostały suchy ryż. Kurczak z wolnego wybiegu jest utrzymywany bez specjalnego traktowania. Kurczak może być zbierany po sześciu miesiącach.
Podczas gdy kurczaki domowe są utrzymywane lub utrzymywane przez rolników w klatkach lub dużych pomieszczeniach. Kurczęta te są poddawane obróbce i konserwowane specjalną obróbką w celu uzyskania doskonałych produktów mięsnych.
Zwykle rolnicy będą podawać iniekcje hormonów wzrostu i antybiotyków kurom tego kraju. Antybiotyki podaje się w celu uniknięcia kurcząt pochodzących z bakterii, które mogą zakłócać ich wzrost.
Hormony mogą szybko pomóc w rozwoju i rozwoju. Nie tylko rozmiar może szybko rosnąć, ale kurczaki, którym wstrzyknięto hormony, produkują więcej jaj.
To oczywiście może przynieść korzyści producentom lub hodowcom, ponieważ nie muszą długo czekać na zbiory i mogą zmniejszyć koszty hodowli zwierząt. W przeciwieństwie do kurczaka, ten rodzaj kurczaka może być zebrany po trzech miesiącach.
Odżywcza zawartość mięsa kurcząt
W rzeczywistości, w porównaniu z wartościami odżywczymi, takimi jak kalorie i białko, te dwa rodzaje kurczaków nie różnią się zbytnio. Oba są dobrym źródłem białka. Oba te mięsa zawierają również ważne minerały dla organizmu, takie jak wapń, fosfor, żelazo i niektóre witaminy, takie jak witamina A i witamina B1.
Cóż, z uwagi na zawartość tłuszczu mięso domowe może mieć więcej tłuszczu, ponieważ podczas hodowli podawane są zastrzyki hormonalne. Oczywiście wpłynie to na zawartość tłuszczu w mięsie kurczaka.
Zawartość tłuszczu zależy również od używania skóry, czy też nie. Mięso z kurczaka ze skórą, czy to z rodzimego kurczaka, czy kraju, ma o 50 kalorii więcej niż mięso bez skóry.
Więc jakie mięso z kurczaka jest zdrowsze?
Oba rodzaje kurcząt są dobrym źródłem białka i są potrzebne organizmowi. Ale ze względu na proces utrzymania i opieki kurczaków domowych wstrzykiwanych z hormonami i antybiotykami, co sprawia, że korzyści zdrowotne tego typu wątpliwości kurczaka.
Wstrzyknięcia hormonów i antybiotyki u kurcząt domowych mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie. Hormony często wstrzykiwane do kur są hormonami steroidowymi w postaci estrogenu, progesteronu i testosteronu.
U ludzi hormony te są hormonami, które regulują i są związane z układem rozrodczym. Dlatego spożywanie mięsa zawierającego hormony może zakłócać zdrowie, w szczególności zdrowie reprodukcyjne.
Skutki spożywania wstrzykniętych kurcząt mogą przyspieszyć dojrzewanie u dziewcząt, zwiększając ryzyko raka piersi i ryzyko raka prostaty u mężczyzn.
Jak gotować kurczaka wpływa również na jego wartość odżywczą
Mimo to, niezależnie od tego, jak kurczak jest traktowany, co może sprawić, że mięso z kurczaka będzie zdrowsze lub nie, to jak je przetwarzasz.
Mięso drobiowe ma mniej tłuszczu niż wołowina. Jednak nadal to mięso zawiera tłuszcz. Zawartość tłuszczu w mięsie kurczaka znajduje się w dolnej części skóry. Powinieneś traktować kurczaka bez skóry, aby zmniejszyć nadmiar tłuszczu.
Dodatkowo, aby zmniejszyć tłuszcz z kurczaka, możesz wybrać takie techniki gotowania, jak gotowanie na parze, pieczenie lub smażenie, w porównaniu do smażenia. Ponieważ olej używany do smażenia przyczynia się również do wysokiego poziomu tłuszczu i kalorii w mięsie.
