Spis treści:
- Wybór składników parzonej gąbki
- Klasyczne przepisy na parze
- Materiał (na 24 sztuki):
- Jak zrobić klasyczną mieszaną gąbkę na parze:
- Przepis na polkadot kwitnącą gąbkę na parze
- Materiał (na 12 sztuk):
- Jak zrobić makaron polkadot na parze:
Tworzenie parzonych ciast jest łatwe. Oprócz zwracania uwagi na dozowanie składników i poprawności ich wykonania, aby uzyskać doskonałe wyniki (parujące kiełki pękają po parze), należy zwrócić uwagę na dwie inne ważne rzeczy, takie jak wybór odpowiednich składników i technik wytwarzania gąbki na parze. Czym więc jest przepis na parze gąbki, który jest łatwy, praktyczny, ale smaczny i sycący na posiłek iftar?
Wybór składników parzonej gąbki
Aby przygotować gąbkę na parze, stosuje się pięć podstawowych składników. Nie możesz wybierać materiałów, musisz także zwrócić uwagę na kilka rzeczy, takich jak poniższe.
- Jajko. Wybierz jajka o dobrej jakości i nie zepsute
- Cukier. kolor i cukier wpływają na teksturę gąbki na parze. Wybierz cukier drobnoziarnisty, aby uzyskać odpowiednią teksturę gąbki na parze.
- Emulgator do ciast. Może znasz go lepiej jako SP / ovalet / TBM. Jego zadaniem jest rozwinięcie objętości na gąbce.
- Mąka. Wybierz mąkę o średniej lub niskiej zawartości białka, dawkę użycia należy dostosować do wymagań w recepturze.
- Tłuszcz. Służy do delikatniejszej gąbki. Możesz użyć margaryny, oleju, mleka lub mleka kokosowego.
Klasyczne przepisy na parze
Ten klasyczny tort na parze na parze to gotowana na parze gąbka, którą często widuje się i często można jeść, ponieważ na rynku dostępnych jest wiele ciast lub ciastkarni. To ciasto na parze ma zazwyczaj dominujący biały kolor, z brązowym kolorem. Jakie są składniki i jak je wykonać?
Materiał (na 24 sztuki):
- 5 jaj
- Cukier 500 gramów
- Emulgator do ciast/ SP 1 łyżka
- Mączka średnio białkowa
- 500 gramów
- Proszek do pieczenia ½ łyżki stołowej
- 1 butelka świeżej wody gazowanej
- Esencja waniliowa 1 łyżeczka
- Czekolada 4 krople
Jak zrobić klasyczną mieszaną gąbkę na parze:
- Pokonaj wszystkie składniki, z wyjątkiem pasty czekoladowej, aż będzie sztywna przez około 10 minut.
- Weź jedną łyżkę do ciasta (możesz użyć kadzi), dodaj czekoladową barwę. Dobrze wymieszaj. Pozostała mieszanina pozostawia biały.
- Łyżka białej mieszaniny w formie gotowanej na parze gąbki pokrytej papierem do pieczenia. Dodaj mieszaninę czekolady na wierzchu.
- Parować przez 15 minut na dużym ogniu aż do ugotowania. Podnieś i serwuj.
Przepis na polkadot kwitnącą gąbkę na parze
Jeśli czujesz, że podajesz klasyczną mieszaną gąbkę na parze do zwykłego szybkiego posiłku, możesz wypróbować przepis na gąbkę na parze z polkadot, który ma ten unikalny kształt.
Materiał (na 12 sztuk):
- 2 jajka
- 200 gramów cukru
- Emulgator do ciast/ SP ½ łyżki stołowej
- Mąka białkowa to 200 gramów
- Proszek do pieczenia ½ łyżeczki
- 200 ml czerwonego napoju gazowanego
- Esencja waniliowa ½ łyżeczki
- Odpowiedni makaron czekoladowy
- Głębokie brązowe gotowanie 100 gramów, pokrojone w kostkę
Jak zrobić makaron polkadot na parze:
- Pokonaj wszystkie składniki z wyjątkiem pasty czekoladowej, aż będą białe i sztywne przez 10 minut.
- Weź 50 g ciasta, dodaj pastę czekoladową. Dobrze wymieszaj. Wstaw plastikowym trójkątem.
- Przełóż mieszaninę truskawek do formy ciasta na parze z pół kawałka papieru chleba. Napełnij czekoladą, przykryj ponownie podstawową mieszanką aż do uzyskania pełnej objętości.
- Na wierzchu ułóż czekoladowy miks z motywem kropek.
- Parować przez 15 minut na dużym ogniu aż do ugotowania.
