Spis treści:
- Czym jest dieta wolna od lektyny?
- Jak stosować dietę wolną od lektyny?
- Jakie są zalety stosowania diety bezoptynowej?
- Ale czy można bezpiecznie aplikować przez długi czas?
Po trend diety bezglutenowejpojawił się nowy styl diety zwany dietą wolną od lektyny. Ta metoda żywienia wymaga, aby unikać spożywania pokarmów zawierających lektyny. Czym jednak jest lektyna i dlaczego nie należy jej jeść zbyt dużo? Jakie są zalety diety lektynowej i jak można ją zastosować w codziennym życiu? Znajdź wszystkie odpowiedzi na swoje pytania w tym artykule.
Czym jest dieta wolna od lektyny?
Lektyna jest rodzajem białka, które wiąże się z węglowodanami i znajduje się w różnych produktach spożywczych. Lektyny nie mogą być trawione przez organizm, więc forma tej substancji nie zmieni się, nawet jeśli weszła w trawienie.
W przypadku spożycia w niewielkich ilościach lektyny odgrywają ważną rolę w pobudzaniu układu odpornościowego. Nawet w wielu badaniach stwierdzono, że substancja ta może pomóc w zabijaniu komórek nowotworowych.
Niestety, jeśli zbyt dużo się zużyje, lektyny mogą mieć zły wpływ na organizm. Jednym ze skutków ubocznych większości spożywania pokarmów bogatych w wysoką dawkę jest biegunka i wymioty. Eksperci twierdzą również, że lektyny mogą hamować wchłanianie kilku innych składników odżywczych w organizmie.
Ale w niektórych przypadkach są ludzie, którzy właśnie spożyli niewielką ilość lektyny, która doświadczyła zaburzeń trawienia. Dlatego dieta bezdektynowa pojawia się u osób, które mają wrażliwe trawienie.
Jak stosować dietę wolną od lektyny?
Ta dieta wymaga, aby unikać pokarmów zawierających wysokie lektyny, takich jak:
- Warzywa: pomidory, bakłażan i chili
- Wszystkie rodzaje fasoli, od czerwonej fasoli, soi, po orzeszki ziemne
- Mleko i produkty mleczne
- Chleb, ciasta i ciastka
Tymczasem można spożywać inne pokarmy, które zawierają niskie lektyny, takie jak:
- Warzywa: cebula, brokuły, kalafior, grzyby, marchew
- Owoce: jabłka, truskawki, pomarańcze, cytryny
Można również spożywać źródła żywności pochodzenia zwierzęcego, takie jak wołowina, kurczak, ryby i jaja.
Jakie są zalety stosowania diety bezoptynowej?
Ta dieta bezlektinowa jest szczególnie stosowana dla ludzi, którzy mają wrażliwe trawienie. Stosując tę dietę, można uzyskać następujące korzyści:
- Zmniejsza bóle brzucha i wzdęcia
- Zmniejszenie ryzyka obrażeń narządów trawiennych, takich jak jelito
- Zmniejszenie ryzyka zatrucia pokarmowego z powodu zbyt dużej ilości lektyny
Niektórzy twierdzą również, że może to pomóc w zrzuceniu wagi, ale nadal jest mylące.
Ale czy można bezpiecznie aplikować przez długi czas?
Nie przeprowadzono wielu badań medycznych w celu sprawdzenia skuteczności i bezpieczeństwa diety lektynowej u ludzi. Większość badań dotyczących tej diety przeprowadzana jest na zwierzętach. Dlatego nadal potrzebne są dalsze badania u ludzi, aby dowiedzieć się, jakie korzyści i skutki mogą się pojawić, jeśli to zrobisz.
Ta dieta jest nadal uważana za kontrowersyjną, ponieważ jest dość trudna do zrobienia. Ponieważ ograniczenie liczby składników odżywczych z wielu źródeł żywności może zaburzyć równowagę twoich potrzeb żywieniowych. W rzeczywistości, im bardziej zróżnicowane jest twoje jedzenie, tym lepsze i bogate w składniki odżywcze.Dlatego jeśli chcesz zastosować dietę taką jak ta, najpierw skonsultuj się z dietetykiem lub powiązanym personelem medycznym.
