Spis treści:
- Wideo medyczne: Białko - Kiedy i jak stosować
- Różne ciekawe fakty dotyczące białka serwatki
- 1. Mają różne kształty i funkcje
- 2. Może zwiększyć odporność
- 3. Hamowanie rozkładu białka w organizmie
- 4. Bardziej skuteczny niż białko kazeinowe
- 5. Najlepsze spożywa się przed, po lub w trakcie ćwiczeń
- 6. Pomaga odzyskać mięśnie po wysiłku
- 7. Może poprawić wyniki sportowe
Wideo medyczne: Białko - Kiedy i jak stosować
Białko to jeden z składników odżywczych potrzebnych człowiekowi, który służy do budowy mięśni i tkanek. Ale samo białko ma wiele rodzajów. Jednym z nich jest białko serwatkowe. Białko serwatkowe jest szeroko stosowane przez sportowców i ludzi, którzy chcą zwiększyć masę mięśniową. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o białku serwatkowym.
Różne ciekawe fakty dotyczące białka serwatki
1. Mają różne kształty i funkcje
Istnieją 3 formy białka serwatkowego: proszek, koncentrat i izolat. Serwatka w proszku jest często stosowana w przemyśle spożywczym, na przykład w mięsie, pieczywie i przekąskach. Białka serwatkowe tego typu są częściej stosowane w żywności niż suplementy sportowe.
Koncentrat serwatki jest rodzajem serwatki, która przeszła proces oddzielania wody, laktozy i niewielkiej ilości minerałów. Ten rodzaj serwatki zawiera wiele aktywnych składników, więc jest często używany przez sportowców jako suplement sportowy.
Tymczasem izolat serwatki jest źródłem czystego białka, ponieważ zawiera białko o stężeniu do 90% lub więcej. W tym tłuszczu serwatkowym i laktozy są całkowicie oddzielone, aby mogły być spożywane przez osoby, które mają nietolerancję laktozy. Ale nawet jeśli zawartość białka jest wysoka, ten typ serwatki zawiera wiele białek, które zostały poddane denaturacji w procesie przetwarzania, dzięki czemu jest mniej skuteczny w tworzeniu mięśni.
2. Może zwiększyć odporność
Serwatka zawiera cysteinę, aminokwas zawierający antyoksydanty. Cysteina może pomóc ciału zwalczać różne choroby. Niektóre badania dowodzą również, że osoby spożywające białko serwatkowe rzadziej infekują bakteriami lub wirusami
3. Hamowanie rozkładu białka w organizmie
Białko serwatkowe zawiera BCAA, grupę aminokwasów, które odgrywają istotną rolę w zwiększaniu syntezy białek i hamowaniu rozkładu białek w organizmie. Dlatego BCAA może utrzymywać poziomy białka w organizmie.
4. Bardziej skuteczny niż białko kazeinowe
Kazeina jest rodzajem składnika białkowego, który można znaleźć w mleku i nadaje biały kolor mleku. Kazeina jest absorbowana przez organizm dłużej i wolniej niż białko serwatkowe. Ponadto badania wykazały, że spożycie serwatki zwiększa wytwarzanie białka o 68% w porównaniu z kazeiną, która wynosi tylko 31%
5. Najlepsze spożywa się przed, po lub w trakcie ćwiczeń
Weź serwatkę bezpośrednio przed, po lub kiedy ćwiczenia zwiększą masę mięśniową i maksymalne wyleczenie mięśni u sportowców.
6. Pomaga odzyskać mięśnie po wysiłku
BCAA zawarte w serwatce mogą również pomóc w regeneracji mięśni po wysiłku. Oprócz odczuwania bólu, ćwiczenia również znikają szybciej dzięki spożywaniu białka serwatkowego.
7. Może poprawić wyniki sportowe
Oprócz cysteiny, serwatka zawiera aminokwasy tryptofanowe. Podczas ćwiczeń te aminokwasy są zużywane przez mózg, tak że produkuje on serotoninę, substancję, która powoduje uczucie zmęczenia. Gdy poziom tryptofanu wzrasta, może to zmniejszyć produkcję serotoniny, aby zmniejszyć zmęczenie.
