Spis treści:
- Wideo medyczne: Żywność nr 1 na atak serca, nadciśnienie, udar i cholesterol
- Wysoki poziom cholesterolu jest główną przyczyną udaru mózgu
- Jedzenie jednego jajka dziennie może zapobiec udarowi
- Czy jajko nie jest bogate w cholesterol?
Wideo medyczne: Żywność nr 1 na atak serca, nadciśnienie, udar i cholesterol
Udar jest jedną z głównych przyczyn chorób niezakaźnych w Indonezji. Na podstawie danych z 2013 r. Badań podstawowych zdrowia (Riskesdas) w Ministerstwie Zdrowia liczba pacjentów z udarem mózgu w Indonezji osiągnęła ponad dwa miliony. Ale to nie oznacza, że nie można zapobiec udarom. Ryzyko wystąpienia chorób serca i udaru mózgu można kontrolować, stosując zdrową i zrównoważoną dietę oraz regularne ćwiczenia. Jedna prosta zmiana diety, którą możesz zrobić, aby zapobiec ryzyku tej śmiertelnej choroby, to regularne spożywanie jednego jajka dziennie. Dlaczego jajka nie są bogate w cholesterol?
Wysoki poziom cholesterolu jest główną przyczyną udaru mózgu
Wśród wielu znanych czynników ryzyka chorób serca wysoki cholesterol LDL jest jednym z najważniejszych czynników ryzyka. Niektóre badania wykazały, że wysoki poziom cholesterolu może znacznie zwiększyć ryzyko choroby wieńcowej i udaru mózgu.
Dieta jest wyznacznikiem poziomu cholesterolu LDL w organizmie, więc ludzie są zachęcani do utrzymania zdrowej i zbilansowanej diety. American Heart Association zaleca, aby konsumować nie więcej niż 300 mg cholesterolu każdego dnia, aby zminimalizować ryzyko chorób serca.
Jedzenie jednego jajka dziennie może zapobiec udarowi
W badaniu w Stanach Zjednoczonych zebrano i poddano przeglądowi kilka badań w latach 1982-2015 z udziałem ponad 275 000 uczestników z różnych krajów. Większość przebadanych badań bada zależność między ilością konsumpcji jaj a ryzykiem chorób serca i udaru mózgu.
Badanie wykazało, że osoby, które spożywały jedno jajo każdego dnia, zmniejszyły ryzyko wystąpienia udaru o 12 procent w porównaniu z osobami, które spożywały mniej niż dwa jajka na tydzień. To zmniejszenie ryzyka udaru ma wpływ na oba rodzaje udarów, mianowicie udar niedokrwienny i udar krwotoczny. Jednak naukowcy nie stwierdzili istotnego związku pomiędzy ilością konsumpcji jaj a ryzykiem chorób serca.
Czy jajko nie jest bogate w cholesterol?
To prawda, że jaja kurze są jednym z pokarmów, które zawierają wysoki poziom cholesterolu, szczególnie w części żółtej. Jedno żółtko jaja zawiera prawie 186 mg cholesterolu, natomiast zalecany dzienny limit spożycia cholesterolu wynosi 300 mg. Ponadto żółtka jaj zawierają fosfatydylocholinę, którą organizm następnie przekształca w związek, który może zwiększać ryzyko ataku serca, udaru lub śmierci.
Z drugiej jednak strony jaja zawierają również wiele innych składników odżywczych, takich jak minerały, białka i nienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia. Jajka zawierają również przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać stres oksydacyjny i stany zapalne oraz zawierać witaminy A, D i E. Witamina E zmniejsza ryzyko zawału serca i zapobiega powstawaniu zakrzepów w tętnicach.
Chociaż jajka mają wysoki poziom cholesterolu, ważne jest, aby pamiętać, że tłuszcze nasycone odgrywają większą rolę w zwiększaniu poziomu cholesterolu w organizmie. Zachęcamy także do ograniczania spożycia jaj w ciągu jednego dnia. Spożycie zaledwie dwóch jaj przekroczyło zalecany limit, nie wspominając o cholesterolu, który dostajemy z innych produktów spożywczych. Zrównoważyć spożycie jajek z innymi zdrowymi produktami, takimi jak warzywa i owoce.
