Spis treści:
- Wideo medyczne: Myślałeś, że to jest zdrowe? Możesz być w błędzie!
- Jaki jest sposób wytwarzania kandyzowanych owoców?
- Odżywcza zawartość kandyzowanych owoców
- Uważaj, zawartość cukru w kandyzowanych owocach nie jest dobra dla zdrowia ciała
Wideo medyczne: Myślałeś, że to jest zdrowe? Możesz być w błędzie!
Aby uzyskać odżywczą zawartość owoców, obecnie istnieją różne rodzaje przetworzonych owoców, które są również odświeżające. Jednym z nich jest kandyzowany owoc, który lubi wielu ludzi. Mimo że oferuje świeży i pyszny smak, gdy jest spożywany, czy ten owoc jest słodki dla dobrego zdrowia? Dalej, zobacz pełną recenzję poniżej.
Jaki jest sposób wytwarzania kandyzowanych owoców?
Oczywiście już wiesz, że kandyzowane owoce pochodzą z owoców, które otrzymują dodatkowe substancje słodzące. Niemal wszystkie rodzaje owoców można przetwarzać na mokre lub suche cukierki, ale wybrane owoce z pewnością nie są arbitralne.
Zwykle owocem używanym jako główny surowiec do produkcji słodyczy są dojrzałe owoce, ale wciąż dość twardy i nie fizycznie niepełnosprawny. Kandyzowane przechowywanie zależy od stężenia dodanego cukru. Ponieważ zawartość cukru jest tym, co determinuje przechowywanie słodyczy w stosunkowo długim czasie.
Pomimo dodania cukru, przetwory owocowe nadal wymagają środków konserwujących, aby zapobiec próchnicy owoców. Stosowane składniki obejmują benzoesan sodu lub meta-wodorosiarczyn sodu. Zawartość siarczynu służy do zachowania i przeciwdziałania brązowienie aka brązowawy, który zwykle występuje w owocach nasączonych cukrem.
Aby uzyskać słodycze, owoce, które zostaną wykonane jako słodycze, najpierw moczone są najpierw 40-procentowym roztworem cukru. Po równomiernym mieszaniu dodaje się odrobinę soli i środka konserwującego, aby dodać chrupkości do słodyczy. Roztwór kandyzowany jest następnie podgrzewany do wrzenia do momentu, aż owoce zostaną w połowie ugotowane.
Po opróżnieniu półpieczonych słodyczy, pozostałą wodę z namoczenia dodaje się do ekstraktu waniliowego w celu zapachu owocowych cukierków. Następnie osuszone owoce zostaną ponownie umieszczone i pozostawione na jedną noc. Tylko kandyzowane owoce są gotowe do spożycia.
Odżywcza zawartość kandyzowanych owoców
Jak wiadomo, owoce zawierają składniki odżywcze, minerały i kalorie, które są dobre dla organizmu. Jednak niektóre z tych składników odżywczych utracone lub zredukowane z powodu przetwarzania, w tym również po przetworzeniu na słodycze.
W jednej porcji słodyczy o wadze 21 gramów cukierki owocowe zawierają 83 kilokalorii; 0,04 grama tłuszczu; 20,58 gramów węglowodanów; 13,21 gramów cukru; i 8 miligramów sodu. Jeśli liczone są jako całość, słodycze zawierają prawie 100% węglowodanów w jednej porcji.
Jak wyjaśniono wcześniej, przetwarzanie słodyczy wykorzystuje cukier granulowany, który działa jako środek konserwujący i słodzący. Ilość stosowanego cukru jest różna, średnio wymaga 200 kg cukru, aby wyprodukować od 500 do 800 kg słodyczy. Zapotrzebowanie na cukier zależy od smaku owoców, które są surowcem. Jeśli owoc jest słodki, wówczas potrzeba cukru nie jest tak dużo jak mniej słodkich owoców.
Uważaj, zawartość cukru w kandyzowanych owocach nie jest dobra dla zdrowia ciała
Sądząc po procesie produkcyjnym i zawartości odżywczej, słodycze obejmują żywność o wysokiej zawartości cukru. Oznacza to, że jeśli jesz za dużo kandyzowanych owoców, wkładasz dużo cukru do organizmu. To z pewnością może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi i zagrozić zdrowiu twojego ciała.
Nadmierne spożycie cukru może zaburzyć metabolizm organizmu i mieć wpływ na początek choroby. Zgłaszanie ze strony Healthline dodanych cukrów (takich jak sacharoza i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy) zawiera wiele kalorii bez innych ważnych składników odżywczych (tak zwane puste kalorie). Tak więc, tylko gromadzisz kalorie w ciele, nie uzyskując wartości odżywczych.
Nadmierne spożycie cukru w organizmie może być podatne na problemy z zębami i zębami, cukrzycę, insulinooporność, otyłość i naraża się na ryzyko chorób serca. W związku z tym należy unikać spożywania zbyt dużych ilości owoców, aby utrzymać stały poziom cukru we krwi.
