Spis treści:
Wideo medyczne: Zanim Polecisz Komuś Kurkumę, Powinniśmy To Wiedzieć | Właściwości Kurkumy
Długa fasola nie jest już nazwą rośliny, która brzmi znajomo dla mieszkańców Indonezji. Niewiele jednak wiadomo na temat wartości odżywczej i zdrowotnych warzyw, które mogą rosnąć do 75 centymetrów. Według krążących mitów, jedną z zalet długich ziaren może być podniesienie piersi, jeśli jest spożywane regularnie. Czy to prawda? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o zaletach fasoli dla twojego zdrowia.
Jakie są wartości odżywcze zawarte w długo fasoli?
W porcji 100 g ziaren zawiera 47 kalorii, 4 gramy sodu (0% zalecanej dziennej dawki), 8 gramów całkowitej zawartości węglowodanów (2% wartości dziennej) i 3 gramy białka (5% zaleceń dziennych). Świeże długie ziarna są jednym z najlepszych źródeł kwasu foliowego. Na 100 gramów ziaren zawiera 62 mg lub 15% całkowitego dziennego zapotrzebowania na kwas foliowy. Folian w połączeniu z witaminą B12 jest jednym z ważnych składników syntezy DNA i podziału komórek.
Ponadto świeża fasola zawiera również szereg przeciwutleniaczy ważnych dla organizmu, takich jak witamina C, ryboflawina i beta-karoten. Długa fasola zawiera wystarczającą ilość witaminy C, aby zaspokoić 31 procent codziennych potrzeb, czyli około 19 miligramów. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który rozpuszcza się w wodzie, a kiedy spożycie witaminy C jest spełnione, pomaga wzmocnić układ odpornościowy w celu zwalczania infekcji i utrzymania elastyczności naczyń krwionośnych.
Długa fasola jest również doskonałym źródłem witaminy A. W 100 gramach fasoli zawiera 865 IU witaminy A (16% dziennych potrzeb), a ta ilość jest większa niż w innych rodzinach roślin strączkowych, takich jak fasola i fasola lima. Witamina A odgrywa rolę w utrzymywaniu siły wewnętrznej tkanki skóry, rozjaśniając koloryt skóry i poprawiając jakość widzenia w nocy.
Jest nie tylko bogaty w niezbędne składniki odżywcze i witaminy, ale także w długie ziarna, które dostarczają organizmowi odpowiednich ilości minerałów, takich jak żelazo, miedź, mangan, wapń, magnez i fosfor.
Więc jakie są zalety fasoli dla zdrowia?
Długa fasola jest często przetwarzana na warzywa smażone na patelni, aż do ugotowanych potraw, takich jak lodeh warzywny i warzywny tempeh. Pikantny słodki smak rzeczywiście wstrząsa językiem, ale najpierw rozważ 8 korzyści długich ziaren, które są ważne dla zdrowia organizmu.
1. Złagodzić ból menstruacyjny
W badaniu klinicznym, o którym mowa Najlepszy magazyn o zdrowiukobiety, które spożywały duże dawki manganu z diety, odczuwały poprawę częstotliwości i nasilenia skurczów brzucha i poprawę samopoczucia w porównaniu do tych, którzy jedli mniej manganu.
2. Zdrowa i jasna skóra
Badania pokazują, że przyjmowanie dużych dawek witaminy C zmniejsza pojawianie się zmarszczek, leczy suchą i czerwonawą skórę i spowalnia proces starzenia. Dzieje się tak, ponieważ witamina C działa przyspieszając proces gojenia w organizmie, co jest ważne nie tylko dla skóry, ale także dla siły mięśni, więzadeł, naczyń krwionośnych i ścięgien.
Dieta bogata w witaminę C pomaga również zapobiegać rozwojowi raka skóry.
3. Dobre dla zdrowia serca
Rozpuszczalne błonnik znaleziony w długich ziarnach może pomóc zmniejszyć ilość złego cholesterolu LDL. Ponadto wykazano, że korzyści wynikające z długiej fasoli zmniejszają stan zapalny i ciśnienie krwi, co jest również korzystne dla zdrowia serca. Porcja długich ziaren (100 gramów) wystarcza na codzienne zapotrzebowanie na włókna do 12 procent.
4. Zapobieganie rakowi
Fasola Panjag zawiera linię roślinnych przeciwutleniaczy, w tym flawonoidów i ryboflawiny. Badanie próbek komórek raka sutka i raka jelita grubego w Deakin University w Australii wykazało efekt synergistyczny między tymi dwoma związkami w zmniejszaniu wzrostu komórek rakowych.
Ponadto, długa fasola zawiera wysoki poziom kwasu foliowego. Niedobór kwasu foliowego zgłaszano jako ryzyko raka okrężnicy, piersi, szyjki macicy, płuc i raka mózgu. Dowody wskazują, że przyjmowanie pokarmów bogatych w folian może zapobiegać rozwojowi raka. Przyjmuje się, że spożycie 900 mcg kwasu foliowego każdego dnia zmniejsza ryzyko raka okrężnicy o 30 procent.
5. Przeciwdziałać wolnym rodnikom
Witamina C jest przeciwutleniaczem, który zapobiega uszkodzeniom wywołanym przez wolne rodniki, zanieczyszczenia i toksyczne chemikalia. Wzrost wolnych rodników powoduje wiele chorób, takich jak choroby serca, nowotwory i artretyzm. Zapalenie nieleczonych stawów może prowadzić do powikłań dna.
To sprawia, że korzyści z długiej fasoli są również dobre dla zmniejszenia ryzyka dny moczanowej. Wysoki poziom kwasu moczowego w organizmie powoduje krystalizację stawów, które zwykle atakują duży palec u nogi. Ludzie, którzy mają wystarczająco dużo witaminy C do 1000-1499 mg mają zmniejszone ryzyko dny moczanowej do 31 procent.
6. Podnoszenie piersi
Badanie przeprowadzone przez Wydział Farmacji na Uniwersytecie Gadjah Mada donosiło o korzyściach płynących z długich ziaren w celu powiększenia piersi. Uważa się, że jest tak dlatego, że długie ziarna zawierają fitoestrogeny, naturalne związki estrogenowe znajdujące się w roślinach. Inne związki fitoestrogenowe obejmują flawonoidy i izoflawony.
Opierając się na ustaleniach naukowców, obecność fitoestrogenów w długich ziarnach może powodować wzrost komórek nabłonkowych w piersiach, gdy są one przyłączone do receptorów estrogenu, co ostatecznie powoduje rozwój rozmiaru piersi. Jednak charakter tego badania jest nadal ograniczony do testowania próbek tkanki nabłonkowej, na które ma wpływ ekstrakt z długiego fasoli w ściśle kontrolowanych laboratoriach.
7. Obniżanie poziomu glukozy
W innym badaniu, w którym testowano ekstrakt z długiego fasoli, stwierdzono, że długie, cienkie zielone warzywa zawierały właściwości przeciwhiperglikemiczne i przeciwbólowe - zmniejszając ból poprzez zmniejszenie wrażliwości organizmu na stymulanty. Test doustnego testu tolerancji glukozy pokazuje wpływ obniżenia poziomu glukozy we krwi. Jednak badanie to jest nadal ograniczone do eksperymentów laboratoryjnych na szczurach, potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić korzyści tej samej fasoli u ludzi.
8. Zapobiegaj wadom cewy nerwowej dziecka
Wrodzone wady fizyczne i wady serca u dzieci są wynikiem niedoboru kwasu foliowego. Odpowiednie spożycie kwasu foliowego w diecie podczas płodności i ciąży może zapobiec ryzyku wad rozwojowych, takich jak rozszczep kręgosłupa i bezsenność u noworodków. Kwas foliowy jest bardzo ważny dla replikacji DNA i wzrostu komórek płodowych. Żywność bogata w kwas foliowy może zmniejszyć ryzyko uszkodzenia cewy nerwowej o 26 procent.
