Spis treści:
- Wideo medyczne: Najbardziej szkodliwe dodatki do żywności. Możesz być zaskoczony!
- Co to jest siarczyn?
- Żywność i napoje zawierające konserwanty siarczynowe
- Żywność i napoje o bardzo wysokim poziomie siarczynu
- Żywność i napoje o wysokiej zawartości siarczynu
- Żywność i napoje o umiarkowanej zawartości siarczynu
- Żywność i napoje o niskiej zawartości siarczynu
- Objawy alergii na konserwanty siarczynu
- W jaki sposób siarczyn może wywoływać astmę?
Wideo medyczne: Najbardziej szkodliwe dodatki do żywności. Możesz być zaskoczony!
Czy kiedykolwiek coś zjadłeś, nagle pojawia się reakcja jak atak astmy? Bądź ostrożny, możesz być uczulony na siarczynowe środki konserwujące. Siarczyny to substancje chemiczne występujące w wielu produktach spożywczych lub napojach. Według danych zarejestrowanych przez WebMD, przypadki alergii na siarczyny można znaleźć u około jednej na sto osób. Twoje ryzyko może wzrosnąć, jeśli masz astmę w wywiadzie. Aby dowiedzieć się więcej o siarczynie i jego zagrożeniach, zobacz wyjaśnienie poniżej, prawda?
Co to jest siarczyn?
Siarczyny są substancjami chemicznymi, które są szeroko stosowane do konserwacji pakowanej żywności i napojów. Jednak niektóre sfermentowane produkty spożywcze mogą również tworzyć reakcje chemiczne, które naturalnie aktywują siarczyn.
Żywność i napoje zawierające konserwanty siarczynowe
Poziom siarczynu konserwującego w każdym produkcie konsumpcyjnym jest różny. Im wyższy poziom, tym poważniejsze niebezpieczeństwo dla osób cierpiących na astmę i alergie na siarczyny. Zwróć uwagę na poniższą listę.
Żywność i napoje o bardzo wysokim poziomie siarczynu
Poniżej przedstawiono żywność i napoje o zawartości siarczynu powyżej 100 ppm. Osoby z alergią na astmę lub siarczyny nie powinny tego przyjmować.
- Suszone owoce (w tym rodzynki)
- Sok z cytryny w opakowaniu
- Pakowany sok z wina
- Wino
- Melasy (melasa)
Żywność i napoje o wysokiej zawartości siarczynu
Lista pokarmów i napojów zawierających 50-90 ppm siarczynu nie powinna być spożywana przez osoby z alergią na astmę lub siarczyny.
- Suche ziemniaki
- Ocet winny (ocet winny)
- Konserwy czereśni
- Owoce w puszkach
Żywność i napoje o umiarkowanej zawartości siarczynu
Należy również unikać jedzenia i napojów o poziomie siarczynu 10-49 ppm u niektórych osób z alergią na astmę i siarczyny.
- Mrożone produkty paczkowane, takie jak mrożone kiełbaski i krewetki
- Asinan
- Dżemy owocowe
- Pakowany sok owocowy
- Napoje butelkowe, zwłaszcza zawierające aromaty chemiczne i barwiące
- Napoje alkoholowe
Żywność i napoje o niskiej zawartości siarczynu
Dla niektórych osób cierpiących na alergie na astmę i siarczyny żywność i napoje o poziomie siarczynu poniżej 10 ppm nie wywołują objawów. Jednak ludzie, którzy są bardzo wrażliwi na konserwanty siarczynowe mogą nadal odczuwać łagodne objawy.
- Napoje gazowane
- Wysoko fruktozowy syrop kukurydziany
- Żelatyna
- Santan
- Ocet pszenny (ocet słodowy)
- Sos pomidorowy, sos chili i majonez
Objawy alergii na konserwanty siarczynu
Alergie na konserwanty siarczynowe zwykle charakteryzują się pojawieniem się szeregu objawów, takich jak atak astmy, świszczący oddech, kaszel, trudności w oddychaniu i ucisk w klatce piersiowej. W rzadkich przypadkach alergie mogą również powodować swędzenie skóry, pokrzywkę, usta i obrzęk warg, wysypkę i bóle głowy.
Bądź ostrożny, alergeny konserwujące siarczyny mogą również powodować ciężkie reakcje alergiczne, a mianowicie wstrząs anafilaktyczny. Jeśli nie zostanie natychmiast przekazane lub zabrane na pogotowie ratunkowe (ED), osoby z wstrząsem anafilaktycznym mogą umrzeć.
W jaki sposób siarczyn może wywoływać astmę?
Ten środek konserwujący może wywołać atak astmy z powodu reakcji chemicznych zachodzących w twoim ciele. Siarka uwolni gaz siarkowy, który spowoduje, że drogi oddechowe będą wąskie i podrażnione. To właśnie powoduje skrócenie oddechu i ataki astmy. Dlatego zawsze zwracaj uwagę na opakowanie kupowanych produktów spożywczych i napojów.
