Spis treści:
- Wideo medyczne: Words at War: The Veteran Comes Back / One Man Air Force / Journey Through Chaos
- Czy to jarmuż?
- Kale i rak piersi
- Dobry dla zdrowia serca
- Utrzymaj zdrowie oczu
- Wapń zawarty w jarmużu jest lepszy niż mleko
- Jak gotujesz kapusta?
Wideo medyczne: Words at War: The Veteran Comes Back / One Man Air Force / Journey Through Chaos
Czy kiedykolwiek jadłeś warzywa z liści kapusty? Jeśli nie, od tej pory staraj się go jeść, ponieważ liście kapusty mają bardzo wysoką zawartość składników odżywczych i są korzystne dla organizmu.
Czy to jarmuż?
Jarmuż jest rodzajem zielonego liściastego warzywa należącego do rodziny kapustowatych, takich jak brokuły, kalafior i musztarda. Podobnie jak inni bracia, kapusta zawiera różne witaminy i minerały, które są dobre dla organizmu. Jedna szklanka surowego jarmużu zawiera 33 kalorie, 3 gramy białka, 2,5 grama błonnika, który wspomaga proces trawienia, witaminę A, witaminę C, witaminę K, kwas foliowy i witaminy z grupy B, które są ważne dla rozwoju mózgu, kwasu alfa-linolenowego i kwasów omega-tłuszczowych 3, który jest dobry dla zdrowia serca, luteiny, zeaksantyny, fosforu, potasu, wapnia i cynku. Jarmuż składa się z różnych rodzajów, są jarmuż, które mają kędzierzawe liście, płaskie liście kapusty, a nawet kapusta, która jest niebieskawa zieleń i każdy rodzaj kapusty ma inny smak.
Kale i rak piersi
Rak piersi jest drugą najczęstszą przyczyną zgonów kobiet na świecie, ale co najmniej jedna na 8 kobiet cierpi na raka piersi. Kale zawiera substancję o nazwie sulforafan. Ta substancja jest jednym z przeciwutleniaczy i symulatorów enzymów detoksykacyjnych. Uważa się, że sulforafan hamuje wzrost raka w raku piersi. Badanie przeprowadzone w 2010 r. Wykazało, że sulforafan skutecznie redukuje aktywne komórki nowotworowe u pacjentów z rakiem piersi o 65 do 80 procent.
Dobry dla zdrowia serca
Witamina K zawarta w jarmużu okazała się spełniać około 680 procent potrzeb witaminy K w ciągu jednego dnia. Jeśli gotujesz jarmuż przez gotowanie i nie dodając soli podczas gotowania, wartość witaminy K w jarmużu wzrasta do 1300 procent. 10-letnie badanie z udziałem 4500 dorosłych pacjentów wykazało, że u pacjentów z sercem wystąpiło mniejsze ryzyko zgonu, jeśli podano dodatkowe suplementy witaminy K. Ale jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, powinieneś skonsultować się z lekarzem, ile Witamina K jest zalecana do spożycia.
Utrzymaj zdrowie oczu
Oprócz wysokiej witaminy K jarmuż zawiera również wysoką witaminę K, która znajduje się w jednym surowym szkle jarmużnym zawierającym 6 600 jm, w którym Ministerstwo Zdrowia zaleca spożywanie 2400 jm witaminy A dziennie dla dorosłych. Wiadomo, że witamina A jest bardzo dobra dla zdrowia oczu, wzmacnia układ odpornościowy i odgrywa rolę w tworzeniu komórek. Badania przeprowadzone w National Institute of Health stwierdzają, że osoby, które regularnie spożywają pokarmy bogate w witaminę A, będą unikać ryzyka wystąpienia różnych chorób oczu i utrzymania zdolności widzenia. Ponadto, jarmuż ma różne rodzaje kolorów, takie jak zielony, biały, fioletowy i niebieskawy zielony spowodowane przez luteinę i te substancje są dobre do utrzymania funkcji oka.
Wapń zawarty w jarmużu jest lepszy niż mleko
Czy lubisz jeść mleko? Postaraj się zobaczyć ilość wapnia w opakowaniach mleka, które często spożywasz. Przeciętne mleko ma tylko 1,13 mg wapnia na gram, podczas gdy w jednym gramie surowej jarmuż jest 1,35 mg wapnia. Ponadto istnieją różnice w jakości wapnia zawartego w kapuście z zawartością wapnia zawartego w mleku. Mleko zawiera białko kazeiny, które jest trudne do strawienia przez organizm, dlatego nie jest niemożliwe, jeśli wapń w mleku nie jest prawidłowo wchłaniany. Wapń wchłaniany z mleka wynosi tylko około 30%, podczas gdy wapń absorbowany z jarmużu lub brokułów osiąga 40 do 60 procent.
Jedna szklanka kapusty zawiera 101 mg wapnia, niewiele warzyw o wysokiej zawartości wapnia, takich jak jarmuż. Jak wynika z badań, które mówią, że osoby stosujące dietę wegańską mają o 30% wyższe ryzyko złamań, ponieważ ich kości są kruche, w porównaniu do ludzi jedzących mięso. To pokazuje, że wegańska grupa nie ma wapnia i powoduje negatywne skutki dla zdrowia kości, ponieważ przeciętne warzywo nie ma wysokiego wapnia. Dlatego regularne spożywanie jarmużu może poprawić stan kości.
Jak gotujesz kapusta?
Możesz gotować jarmuż przez smażenie lub robienie sałatki z kapusty. Możesz też zrobić zdrową przekąskę, zjadać frytki, usuwając korzeń jarmużu z łodygi, pokroić w zależności od smaku, usmażyć odrobiną soli i pieprzu. następnie piec przez 10 do 15 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
- 10 wskazówek dotyczących dodawania warzyw do codziennego jedzenia
- Wskazówki dotyczące wkładania warzyw do żywności Twojego dziecka
- Najlepszy sposób na jedzenie warzyw dla tych, którzy odzyskują od raka
