Spis treści:
- Wartości odżywcze i korzyści mięsa króliczego
- Zwróć także uwagę na sposób jego przetwarzania, aby osiągnąć korzyści
Króliki powszechnie używane jako zwierzęta domowe są zwykle spożywane jako dodatek do jedzenia ryżu dla niektórych osób. Mięso z królika jest dobrym alternatywnym źródłem białka poza wołowiną, kurczakiem lub innym żywym inwentarzem. Rzeczywiście, jakie są wartości odżywcze i zalety mięsa króliczego? Rozważ następującą recenzję.
Wartości odżywcze i korzyści mięsa króliczego
Jedna porcja 100 gramów surowego mięsa króliczego zawiera kalorie około 175 kcal, 33 gramów białka, 123 mg cholesterolu i całkowity tłuszcz 3,5 grama (z tylko 1 grama nasyconego tłuszczu). Duża różnorodność makroskładników odżywczych sprawia, że mięso królika jest dobrym źródłem energii. Zawartość żelaza w mięsie króliczym jest również dość wysoka i jest w stanie zaspokoić 27 procent codziennych potrzeb.
Ponadto mięso królicze jest również wzbogacone o różne ważne witaminy i minerały. Mięso królicze jest bogate w witaminę B-12, witaminę B-3, magnez, 46,8% selenu, który działa jako przeciwutleniacz, a 22,4% fosforu na wytrzymałość kości. Witamina B-12 odgrywa ważną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek, metabolizmu i funkcji układu nerwowego. Podczas gdy witamina B-3, znana również jako niacyna, pomaga organizmowi przekształcać węglowodany w energię i wytwarzać hormony płciowe.
Odżywianie mięsa króliczego jest porównywalne z innymi "przyjaciółmi" białego mięsa, takimi jak kurczak. Na 100 gramów całej piersi z piersi bez skóry zawiera 165 kalorii, 31 gramów białka, 85 mg cholesterolu i całkowitej zawartości tłuszczu 3,6 grama. Poziom nasyconego tłuszczu w jednej porcji kurczaka jest dokładnie taki sam jak królika, tylko około 1 gram, który wystarcza na 5 procent codziennych potrzeb. Niestety poziom B-12 i żelaza w mięsie drobiowym jest znacznie mniejszy niż w przypadku królików.
Zwróć także uwagę na sposób jego przetwarzania, aby osiągnąć korzyści
Ponieważ zawartość składników odżywczych w mięsie króliczym może zostać zestawiona z kurczakiem nieco więcej, to jest to alternatywa dla białego mięsa, która jest równie dobra, jeśli znudzi się tylko tym daniem z kurczaka.
Białe mięso jest generalnie lepsze niż czerwone mięso, ale oczywiście nadal musisz zwracać uwagę na liczbę porcji, jak często jesz, a także jak gotować tak, aby zawartość odżywcza przetworzonych królików nie zmieniła się, a nawet okazała się szkodliwa dla twojego zdrowia.
Ogólnie najbezpieczniejszym sposobem przetwarzania mięsa króliczego jest smażenie, gotowanie na parze lub gotowanie (jako zupa). Metoda palenia lub pieczenia może wyeliminować do 40 procent witaminy B i minerałów zawartych w mięsie. Ponadto istnieją obawy dotyczące zawartości wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA), które mogą powodować raka, gdy mięso jest pieczone lub palone, aż pali się na czarno.
Rozważ także łączenie mięsa królika z warzywami, takimi jak kukurydza, brązowy ryż, ziemniaki lub brokuły.
