Spis treści:
- Zalety bulionu wołowego dla zdrowia
- 1. Chronić jelita i leczyć choroby jelit
- 2. Ochrona stawów
- 3. Spraw, abyś był młody
- 4. Śpij lepszą noc
- 5. Zwiększ wytrzymałość
- 6. Zwiększ siłę kości
- 7. Źródło sprawności fizycznej
- Jak zrobić bulion z wołowiny
Oprócz grubszej tekstury i bardziej pikantnego smaku, bulion z wołowinyma również niezliczone zalety, których nie przeoczysz. Co robisz?
Zalety bulionu wołowego dla zdrowia
Mówiąc ogólnie, bulion z wołowiny może sprawić, że twoje ciało będzie zdrowsze. Dlatego w ostatnich latach trend w bulionie kostnym pojawił się jako zdrowy napój w kilku miastach w Ameryce. Jakie są korzyści?
1. Chronić jelita i leczyć choroby jelit
Jedząc codziennie filiżankę bulionu z kością wołową, można chronić zdrowie jelit, a nawet można sądzić, że jest w stanie złagodzić ból spowodowany pęknięciem wyrostka robaczkowego.
Dzieje się tak dlatego, że żelatyna zawarta w kościach krów może polepszyć wyściółkę jelitową i zmniejszyć stan zapalny. Ponadto, picie bulionu z kości wołowej może również pomóc w leczeniu przewlekłej biegunki, zaparć i niektórych nietolerancji pokarmowych.
2. Ochrona stawów
Przyjmowanie suplementów zawierających glukozaminę było od dawna stosowane jako główny sposób leczenia bólu stawów. Ale najwyraźniej bulion z wołowiny zawiera również glukozaminę. Siarczan chondroityny znajdujący się w chrząstce może pomóc chronić stawy. Jednym z nich jest pomoc w zapobieganiu chorobie zwyrodnieniowej stawów.
3. Spraw, abyś był młody
Kolagen to białko znajdujące się w organizmie, które może utrzymać zdrowie skóry. Bez kolagenu Twoja skóra stopniowo traci elastyczność i staje się nudna. Innymi słowy, będziesz wyglądać na starszego.
Dobra wiadomość, bulion z wołowiny zawiera kolagen, dzięki czemu może zwiększyć elastyczność i napiąć skórę. Oznacza to, że bulion kości może być lekiem zapobiegającym starzeniu się skóry.
4. Śpij lepszą noc
Naukowcy odkryli, że zawartość glicyny w kościach wołowych może poprawić twoje wzorce snu. Glicyna może pomóc w rozszerzeniu małych naczyń krwionośnych w mózgu, dzięki czemu może poprawić krążenie krwi w mózgu. Ponadto glicyna powoduje również uczucie relaksu i zmniejszenie stresu i lęku. To powoduje, że twój sen staje się wolniejszy.
5. Zwiększ wytrzymałość
Czy wiesz, że bulion z wołowiny jest jednym z super pokarmów, które mogą wzmocnić twój układ odpornościowy? Powodem jest to, że kości wołowe zawierają wysokie poziomy minerałów, które są związane ze wzrostem twojego układu odpornościowego.
6. Zwiększ siłę kości
Kiedy gotujesz kości wołowe, zawartość fosforu, magnezu i wapnia w nim będzie przenikać do płynnego bulionu. Substancje te są łatwo wchłaniane przez organizm i mają korzyści dla zwiększenia wytrzymałości kości, w tym minimalizacji ryzyka osteoporozy.
7. Źródło sprawności fizycznej
Pobudzona rosół z wołowiny może pomóc dostarczyć aminokwasy jako białko zwierzęce zawarte w kościach. Ten aminokwas jest ważny dla regeneracji i zwiększa energię mięśni. Te dwie rzeczy odgrywają ważną rolę w utrzymaniu sprawności fizycznej.
Jak zrobić bulion z wołowiny
Najlepszym sposobem na zrobienie bulionu z wołowiny jest pobranie najgrubszej części kości, jak kłykcie, szyja, ogon i inne stawy. Sposób jej wykonania jest również dość łatwy, mianowicie poprzez włożenie kości krowy do garnka, następnie dodanie warzyw i przypraw. Następnie dodaj tyle wody i gotuj przez 24 godziny.
Jak go konsumować? Istnieją trzy alternatywy, które możesz zrobić, w tym:
- Pij bezpośrednio
- Zablokuj do późniejszego wykorzystania. Wlać bulion z wołowiny do kostek lodu i zamrozić. Gorąco, kiedy chcesz go użyć
- Zrobiona zupa
