Spis treści:
- Zasady dotyczące ryżu dla diabetyków
- 1. Wybierz ryż o niskim indeksie glikemicznym
- 2. Zjedz tylko tyle ryżu
- 3. Uzupełnij ryż zdrowymi dodatkami
- 4. Zmniejsz spożycie cukru i zawsze sprawdzaj poziom cukru we krwi
Ryż jest głównym menu dla większości Indonezyjczyków. Nawet slogan "nie pełny, jeśli nie jadłeś ryżu" jest przymocowany do ucha i w życiu codziennym. To przecina cukrzycę (ludzie, którzy chorują na cukrzycę), o których mówi się, że muszą zmniejszyć lub nawet nie jeść ryżu z powodu swojej choroby. Czy to prawda? Spójrzmy na wyjaśnienie poniżej.
Zasady dotyczące ryżu dla diabetyków
Jedzenie ryżu może być uważane za głównego wroga (poza spożywaniem słodyczy, takich jak cukier) dla diabetyków. Wysoka zawartość węglowodanów (cukru) w ryżu sprawia, że diabetycy boją się jeść ryż.
W rzeczywistości osoby chore na cukrzycę mogą jeść ryż. Jednak jedzenie ryżu dla diabetyków musi być regulowane, gotowane i kondycjonowane w odpowiednich warunkach. Jak?
1. Wybierz ryż o niskim indeksie glikemicznym
Ciepły biały ryż jest rzeczywiście najlepszy i często wywołuje apetyt. Niestety ryż, który właśnie ugotowano lub ugotowano, zawiera cukier lub wysoki indeks glikemiczny. Warunek ten jest z pewnością unikany przez chorych na cukrzycę, którzy niechętnie podnoszą poziom cukru we krwi.
Aby to przewidzieć, nadal możesz jeść ryż, ale używaj ryżu gotowanego wczoraj lub ryżu wczoraj. Ryż, który został poddany chłodzeniu przez noc, utworzy odporną skrobię podobną do włókna. W rezultacie wczorajszy ryż ma niższy indeks glikemiczny niż świeżo ugotowany ryż.
Jednak wielu ludzi nie lubi wczoraj jeść ryżu, ponieważ smakuje mniej smacznie i nie jest praktyczne, ponieważ musi nocować ryż. Dlatego możesz spróbować przełączyć się na brązowy ryż, który zawiera mniej węglowodanów niż biały ryż.
Czerwony ryż jest zdrowszy dla diabetyków, ponieważ zawiera dużo błonnika, może wydłużyć czas życia i zawierać niski indeks glikemiczny. Ilość błonnika w brązowym ryżu może pomóc organizmowi spowolnić proces rozkładu węglowodanów. Więc Twój poziom cukru we krwi nie wzrośnie po zjedzeniu brązowego ryżu.
2. Zjedz tylko tyle ryżu
Chociaż możesz jeść ryż dla diabetyków, nadal nie możesz jeść nadmiernie. Twoja cukrzyca może się pogorszyć, jeśli zjesz duże ilości białego ryżu
Badanie przeprowadzone przez British Medical Journal pokazuje, że ludzie, którzy spożywają duże ilości białego ryżu, są bardziej narażeni na cukrzycę typu 2. Dlatego dla diabetyków zaleca się spożywanie wystarczającej ilości ryżu.
Ile kosztuje jedzenie ryżu? Osoby z cukrzycą są zachęcane do jedzenia tylko 45-60 gramów ryżu dziennie. Jeśli jest grillowany, ma taki sam rozmiar jak pół szklanki wypełnionej ryżem.
Jednak każda osoba ma inny stan cukrzycy. Aby poznać odpowiednią ilość ryżu, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
3. Uzupełnij ryż zdrowymi dodatkami
Jedzenie ryżu jest zwykle wyposażone w przystawki. Cóż, tutaj diabetyków musi być również dobry w wyborze dań bocznych, które zostaną zjedzone. Ponieważ źle dobrane naczynia boczne, poziom cukru może gwałtownie wzbić się w górę, mimo że zasady dotyczące jedzenia ryżu dla diabetyków są odpowiednie.
Jakie potrawy boczne powinny zostać zjedzone? Istnieje kilka produktów spożywczych, które można jeść. Priorytetem jest spożywanie błonnika, aby spowolnić rozkład węglowodanów (które zawierają cukier) w organizmie. Możesz spożywać pokarmy włókniste z brokułów, szpinaku lub kalafiora gotowanego na parze lub smażonego. Zaleca się, aby codziennie zaspokajać zapotrzebowanie na włókna w ilości 25 gramów.
Ponadto proszę spożywać produkty białkowe, takie jak beztłuszczowy kurczak lub wołowina smażona przy użyciu zdrowego oleju (oliwa z oliwek lub olej kokosowy). Możesz również jeść ryby, tempeh, tofu i jajka jako przyjaciele ryżu, który jesz.
4. Zmniejsz spożycie cukru i zawsze sprawdzaj poziom cukru we krwi
Oprócz zauważenia spożycia i rodzaju spożywanego ryżu, jesteś również zobowiązany do ograniczenia spożycia cukru w codziennym jedzeniu. Jednak nadal można poczuć słodki smak, stosując niskokaloryczny słodzik sprzedawany w supermarketach. Używanie niskokalorycznych substancji słodzących może również zapobiec wzrostowi poziomu cukru we krwi.
Następnie nie zapomnij zawsze sprawdzać poziomu cukru we krwi po zjedzeniu ryżu z innymi dodatkami. To może pomóc ci dowiedzieć się, jak organizm reaguje na określone pokarmy, aby organizm mógł później dostosować jedzenie lub lekarstwo.
