Spis treści:
- Wideo medyczne: Uwielbiasz Banany? oto 10 Szokujących Faktów
- Co to jest olej migdałowy?
- Odżywcza zawartość oleju migdałowego
- Niezliczone korzyści oleju migdałowego dla zdrowia
- 1. Utrzymuj zdrowie serca
- 2. Antidotum na wolne rodniki
- 3. Kontroluj poziom cukru we krwi
- 4. Pomaga zrzucić wagę
Wideo medyczne: Uwielbiasz Banany? oto 10 Szokujących Faktów
Nie ma wątpliwości, że olej migdałowy jest bardzo korzystny dla skóry i pielęgnacji włosów. Jednak niewielu zdaje sobie sprawę, że olej migdałowy zapewnia również niesamowite właściwości dla ciała. Jakie są korzyści z oleju migdałowego dla zdrowia? Oto pełne wyjaśnienie.
Co to jest olej migdałowy?
Olej migdałowy to ekstrakt z nasion migdałów, który zawiera duże ilości zdrowych tłuszczów. Olej migdałowy składa się z dwóch rodzajów, mianowicie oleju migdałowego, który jest oczyszczany i nie przechodzi procesu oczyszczania.
Aby uzyskać czysty olej migdałowy, migdały są najpierw suszone i ekstrahowane poprzez przetwarzanie i niektóre chemikalia. Niestety proces ten wpływa na wartość odżywczą oleju. Tak, wiele składników migdałowych jest usuwanych z powodu wysokich temperatur i substancji chemicznych podczas przetwarzania.
Podczas gdy w oleju migdałowym, który nie przechodzi przez proces rafinacji, olej migdałowy otrzymuje się poprzez wyciskanie surowych migdałów, aż olej wyjdzie, bez użycia gorących substancji lub chemikaliów. Zaletą tej metody jest to, że większość żywienia migdałowego nie zostanie utracona ani zredukowana. Właśnie dlatego olej migdałowy, który nie przechodzi przez proces rafinacji, jest częściej wykorzystywany do celów kuchennych.
Odżywcza zawartość oleju migdałowego
Chociaż zawartość składników odżywczych w oleju migdałowym nie jest tak duża, jak w przypadku całych migdałów, olej migdałowy nadal zawiera składniki odżywcze, które są dobre dla zdrowia organizmu. Zgłaszane z Healthline, co 14 gramów lub równoważne jednej łyżce stołowej, olej migdałowy zawiera różne składniki odżywcze w następujący sposób:
- Kalorie: 119
- Całkowita zawartość tłuszczu: 13,5 grama
- Tłuszcz nasycony: 1,1 grama (10%)
- Tłuszcze jednonienasycone: 9,4 grama (70%)
- Tłuszcze wielonienasycone: 2,3 grama (20%)
- Witamina E: 26% dziennych potrzeb
- Fitosterol: 35,9 miligrama
Sądząc po zawartości odżywczej, jasne jest, że olej migdałowy jest bardzo dobrym źródłem witaminy E. Olej migdałowy zawiera także tłuszcze nienasycone (zdrowe tłuszcze), które są wystarczająco wysokie, aby przynieść korzyści w zmniejszeniu ryzyka chorób serca, wysokiego ciśnienia krwi i otyłości.
Niezliczone korzyści oleju migdałowego dla zdrowia
1. Utrzymuj zdrowie serca
Jak wyjaśniono wcześniej, olej migdałowy składa się w 70 procentach z jednonienasyconego tłuszczu. Udowodniono, że ten rodzaj zawartości tłuszczu ma pozytywny wpływ na zdrowie serca, a mianowicie poprzez podwyższenie poziomu cholesterolu HDL lub dobrego cholesterolu.
Lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) to rodzaj białka, które przenosi cholesterol z tętnic serca do wątroby. W wątrobie jest to miejsce, w którym cholesterol jest rozkładany i usuwany z organizmu. Oznacza to, że im wyższa HDL, tym bardziej chroniony jest narząd serca przed różnymi chorobami, zwłaszcza chorobami serca.
Lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), przeciwieństwo HDL, to rodzaj złego cholesterolu, który jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Poprzez spożywanie oleju migdałowego pomagasz zmniejszyć poziom LDL i pomóc utrzymać zdrowie serca. W rzeczywistości w jednym z badań stwierdzono, że dieta bogata w olej migdałowy może znacznie obniżyć poziom cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu HDL o 6 procent.
2. Antidotum na wolne rodniki
Jedną z niesamowitych zalet oleju migdałowego jest jego działanie jako przeciwutleniacza. Ponieważ olej migdałowy zawiera witaminę E, która jest dość wysoka. W jednej łyżce oleju migdałowego sam spełnia 26 procent zalecanego dziennego spożycia.
Witamina E jest przydatna w ochronie komórek ciała przed wolnymi rodnikami. Nawet jeśli ciało faktycznie tego potrzebuje, wolne rodniki mogą uszkodzić ciało, jeśli jest ich zbyt wiele. Ponieważ nadmiar wolnych rodników może powodować uszkodzenia oksydacyjne, co prowadzi do zapadalności na raka i choroby serca.
Badania wykazały, że wysokie spożycie witaminy E może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej i zmniejszonych zdolności poznawczych mózgu u osób starszych.
3. Kontroluj poziom cukru we krwi
Jeśli masz cukrzycę, nie ma nic złego w wypróbowywaniu korzyści płynących z oleju migdałowego. Olej migdałowy może pomóc utrzymać stabilność cukru we krwi. Jest tak, ponieważ wykazano, że zawartość jednonienasyconych i podwójnych tłuszczów w oleju migdałowym obniża poziom cukru we krwi u chorych na cukrzycę.
Badanie wykazało, że uczestnicy, którzy jedli menu śniadaniowe z dodatkiem oleju migdałowego, mieli niższy poziom cukru we krwi, zarówno po posiłkach, jak iw ciągu dnia, w porównaniu z uczestnikami, którzy nie otrzymywali dodatkowego oleju migdałowego.
Korzyści płynące z oleju migdałowego okazały się nie tylko tym, że uczestnicy, którzy otrzymali dodatkowy olej migdałowy, czuli się pełniej po jedzeniu. W rezultacie wzorce odżywiania mogą być właściwie kontrolowane.
4. Pomaga zrzucić wagę
Korzyści z oleju migdałowego są odpowiednie dla tych, którzy próbują schudnąć, ale nie udało im się. Wiele osób unika tłuszczu, gdy próbuje schudnąć. Jednak dobre tłuszcze w oleju migdałowym mogą pomóc w osiągnięciu idealnej masy ciała.
Udowodniono, że dieta do jedzenia migdałów pomaga schudnąć. To samo dotyczy oleju migdałowego, wiesz! Zarówno migdały, jak i oleje mogą pomóc w pozbyciu się tłuszczu w organizmie.
Badanie pokazuje, że dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe może zwiększać utratę wagi i skład ciała u otyłych kobiet. W rzeczywistości dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe jest uważana za bardziej skuteczną niż dieta o wysokiej zawartości węglowodanów w utracie wagi.
Jednak nie oznacza to, że możesz spożywać olej migdałowy w jak największym stopniu. Mimo to jego użycie musi być ograniczone. Możesz użyć oleju migdałowego do smażenia warzyw i ziół lub jakosos sałatkowyten pyszny.
