Spis treści:
- Wideo medyczne: Uwielbiasz Banany? oto 10 Szokujących Faktów
- Fakty dotyczące anemii związanej z niedoborem żelaza
- Fakty dotyczące anemii związanej z niedoborem witaminy B12
Wideo medyczne: Uwielbiasz Banany? oto 10 Szokujących Faktów
Ludzie odmawiają jedzenia mięsa i produktów zwierzęcych, takich jak mleko, ser i jajka z różnych powodów. Może to jednak zwiększyć ryzyko niedokrwistości, potencjalnie poważnego stanu, w którym organizm nie wytwarza wystarczającej ilości czerwonych krwinek zawierających tlen. W przypadku wegetarian, którzy usuwają mięso z ich menu, niedokrwistość może być spowodowana niedoborem żelaza. Dla wegan, którzy unikają wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mleka, jaj, a nawet miodu, niedokrwistość może być również spowodowana brakiem witaminy B12.
Rozwiązaniem jest spożywać starannie zbilansowaną dietę. Dostając potrzebne żelazo i witaminę B12 z innych źródeł, musisz być w stanie zaangażować się w dietę wegetariańską lub wegańską i zapobiegać anemii.
Fakty dotyczące anemii związanej z niedoborem żelaza
Najczęstszą przyczyną niedokrwistości jest niedobór żelaza. Ten stan oznacza, że nie masz wystarczająco dużo żelaza w swojej diecie. Żelazo jest potrzebne do przenoszenia tlenu w hemoglobinie czerwonych krwinek. Te komórki przenoszą tlen w twoim ciele, dając ci energię. Zmęczenie jest najczęstszym objawem anemii, ale wiele osób ma łagodną anemię, nie wiedząc o tym.
Zacznij od nauki, ile żelaza potrzebujesz na co dzień:
- Kobiety, w wieku od 14 do 18 lat: 15 miligramów (mg)
- Kobiety, 19-50 lat: 18 mg
- Kobiety w wieku 51 lat i starsze: 8 mg
- Mężczyźni, od 14 do 18 lat: 11 mg
- Mężczyźni, 19 lat i więcej: 8 mg
Żelazo jest dostępne w dwóch formach: hemu i nie-hemu. Żelazo hemowe jest najłatwiejsze do użycia przez organizm i znajduje się w mięsie, drobiu i rybach. Żelazo nie zawiera hemu znajduje się w warzywach - twoje ciało może nadal z niego korzystać, to po prostu nie jest łatwe.
Niektóre pokarmy, które wegetarianie mogą jeść, aby zwiększyć zawartość żelaza w diecie, to:
- Płatki, gorące i zimne
- Syrop cukrowy z melasy
- Zielone warzywa liściaste
- Suszona fasola, jak czarna i czerwona fasola, i soczewica
- Ziarna
- Ryż lub makaron
- Nasiona dyni
- Sok z suszonych śliwek
- Suszone owoce, w szczególności rodzynki
Dobrą sugestią jest połączenie tego bogatego w żelazo jedzenia z pokarmami bogatymi w witaminę C, ponieważ witamina C pomaga w użyciu żelaza w organizmie. Na przykład możesz zjeść swoją sałatkę ze szpinakiem z pomarańczami lub wypić szklankę soku pomarańczowego ze zbożami rano.
Multiwitaminy zawierają także żelazo, szczególnie te oznaczone dla kobiet w wieku poniżej 50 lat. Należy omówić z lekarzem stosowanie żelazowej multiwitaminy i uzyskać zalecenia dotyczące rodzajów suplementów do kupienia.
Fakty dotyczące anemii związanej z niedoborem witaminy B12
Nazywana również niedokrwistością złośliwą, ten rodzaj anemii wynika z braku witaminy B12 w diecie. Ta witamina B odgrywa ważną rolę w wytwarzaniu czerwonych krwinek. Z natury witamina ta jest dostępna tylko w produktach mięsnych lub zwierzęcych, dlatego weganie muszą uważać, aby znaleźć inne sposoby włączenia jej do swojej diety. Wegetarianie, którzy jedzą mleko i jajka, zwykle otrzymują wystarczającą ilość witaminy B12 przez te źródła.
Kiedy czytasz etykiety żywieniowe na opakowanych produktach, spróbuj poszukać pokarmów wzmocnionych witaminą B12. Oto kilka przykładów przetworzonej żywności, która zawiera witaminę B12:
- Ryż lub mleko sojowe
- Zboża lub produkty zbożowe
- Niektóre substytuty mięsa (sprawdź etykiety witaminy B12)
- Suplementy diety, takie jak te oznaczone jako zawierające kompleks B
- Drożdże odżywcze
Jeśli zdecydujesz się na suplementy diety, miej to na uwadze. Na przykład, wiedz, że nawet zdrowe ciało nie wchłania łatwo wszystkich suplementów witaminowych B-12. Porozmawiaj ze swoim lekarzem lub dietetykiem o dodatkowej ilości witaminy B12, która jest odpowiednia dla Ciebie.
Niezależnie od przyczyny wyboru diety wegetariańskiej lub wegańskiej, dowiedz się, jak stworzyć zdrową równowagę, która zawiera wystarczającą ilość żelaza i witaminy B12, aby zapobiec anemii i dać ci dużo energii.
