Spis treści:
- Wideo medyczne: Sushi, tatar i carpacio a ciąża
- Dlaczego jedzenie sushi w ciąży nie jest zalecane?
- Sushi wykonane z surowej ryby
- Sushi wykonane z muszelki zwierząt morskich
- Ryby o wysokiej zawartości rtęci
- Wniosek
Wideo medyczne: Sushi, tatar i carpacio a ciąża
Wraz ze wzrostem liczby restauracji japońskich, które stoją w Indonezji, sushi z pewnością nie jest już nowym jedzeniem na języku mieszkańców Indonezji. Sushi jest nawet bardziej praktyczna do konsumpcji. Możesz spożywać węglowodany, białka i błonnik za pomocą zaledwie kilku łyków. Ale czy jedzenie sushi podczas ciąży jest bezpieczne?
Dlaczego jedzenie sushi w ciąży nie jest zalecane?
Sushi to żywność pochodząca z Japonii, która powstaje z połączenia owoców morza, które często wykorzystuje ryby, mięso, warzywa, a następnie jest pakowane w ryż. Ryby używane do przyrządzania sushi mogą pochodzić z różnych gatunków i przetwarzane na różne sposoby, od surowych ryb po gotowane ryby, które można przekształcić w sushi. Sam sushi jest spożywany w Japonii od około 1958 roku.
Ryby nazywane są bogatymi w składniki odżywcze, takie jak minerały, omega 3 i tłuszcze nienasycone. Spośród wielu rodzajów ryb i rodzajów przetwarzania stosowanych w produkcji sushi, istnieje kilka rodzajów sushi, których należy unikać w czasie ciąży, a mianowicie:
Sushi wykonane z surowej ryby
Surowe ryby mogą zawierać pasożyty w postaci robaków, powszechnie znanych jako anisacis. Ten robak może powodować problemy zdrowotne u osób spożywających surowe ryby. Infekcja wywołana przez tego robaka jest powszechnie znana jako anisakiasis, która może powodować objawy, takie jak ból brzucha, nudności, wymioty i biegunka.
Sushi wykonane z muszelki zwierząt morskich
Niektóre sushi wytwarzane są również z muszelek morskich, takich jak krewetki, kraby i skorupiaki. W niektórych publikacjach mówi się, że jedzenie skorupiaków morskich może wywołać zatrucie pokarmowe, ponieważ te zwierzęta morskie mogą zawierać wirusy i bakterie, szczególnie jeśli są podawane na surowo.
Ryby o wysokiej zawartości rtęci
Rtęć to substancja chemiczna wytwarzana ze składowania różnych działalności człowieka, takich jak spalanie, rolnictwo i odpady fabryczne. Odpady są wrzucane do rzeki i ostatecznie trafiają do morza. W wodzie ta rtęć wiąże się z białkami w mięsie ryb, a następnie tworzy rtęć metylową.
Spożywanie ryb skażonych rtęcią powoduje przedostawanie się rtęci do organizmu, a nawet może wpływać na zawartość produkowanego mleka matki w ciąży i karmiących piersią. Rtęć, która dostała się do organizmu, może również zakłócać nerwy, a nawet zakłócać wzrost i rozwój płodu. W rzeczywistości organizm ludzki może przezwyciężyć zawartość rtęci, która do niego wchodzi, ale jeśli nadal znajduje się w bezpiecznym limicie 5,8 mcg / l.
Ale stan ciąży jest fazą, w której ciało jest bardzo wrażliwe, a ty także musisz myśleć o wpływie na płód, który myślisz. Niektóre ryby o wysokiej zawartości rtęci, na przykład rekiny, makrela królewska, opastuna, tuńczyk z żółtej ryby i miecznik.
Wniosek
Ograniczone badania, które omawiają kwestię konsumowania z jego skutkami w czasie ciąży, nie dają jednoznacznej odpowiedzi na ten stan. Kultura w Japonii, która nie zabrania jedzenia sushi w czasie ciąży, również dodaje listę zalet i wad tego założenia.
Jednak zdecydowanie zaleca się unikanie sushi z rybami, jak wspomniano powyżej. Ryby, które będą konsumować kobiety w ciąży, powinny również przejść proces chłodzenia przez 7 dni w temperaturach sięgających -20 ° C lub gotowane w temperaturze co najmniej 70 ° C w celu zabicia różnych pasożytów i bakterii w nich zawartych.
