Dieta wegetariańska u dzieci

Spis treści:

• Wideo medyczne: Czy dzieci mogą nie jeść mięsa?
  
• Typy wegetariańskie
  
• Matki wegetariańskie i karmiące
  
• Zalecane źródło białka
  
• Rośliny strączkowe i rośliny strączkowe
  
• Wysokie wymagania energetyczne od dzieci
  
• Uważaj na błonnik
  
• Dieta wegetariańska dla małych dzieci
  
• Wskazówki dotyczące wegetariańskiej diety Twojego dziecka
  

Wideo medyczne: Czy dzieci mogą nie jeść mięsa?

Wegetarianie to ludzie, którzy nie spożywają mięsa i produktów mięsnych. Ludzie mogą być wegetarianami lub weganami z powodów etycznych, środowiskowych, zdrowotnych lub religijnych. Jeśli ich rodzice są wegetarianami, mogą chcieć, aby ich dziecko było poddawane tej samej diecie.

U większości zdrowych dzieci dieta wegetariańska może stanowić pożywną alternatywę dla diet opartych na mięsie. Jednak dzieciom, które przechodzą dietę wegetariańską, należy poświęcić specjalne wymagania. Zasadniczo dieta wegańska nie jest zalecana dla małych dzieci.

Typy wegetariańskie

Istnieją różne typy wegetarian, określone przez rodzaj jedzenia, którego nikt nie spożywa. Wegetarianie można podzielić na następujące grupy:

• Lacto-ovo vegetarian: wykluczyć czerwone mięso, ryby i drób. Pozyskiwanie białka z produktów mlecznych, jaj, roślin strączkowych, fasoli i roślin strączkowych.
• Lakto-wegetariańskie: wykluczyć czerwone mięso, podroby, ryby, drób i jaja. Pozyskiwanie białka z produktów mlecznych, orzechów, roślin strączkowych i roślin strączkowych.
• Wegan: wyklucza czerwone mięso, podroby, drób, jaja i produkty mleczne. Pozyskiwanie białka z fasoli, roślin strączkowych, roślin strączkowych i produktów sojowych, takich jak tofu.

Rodzajem diety wegetariańskiej najczęściej związanej z istotnymi problemami żywieniowymi u dzieci jest dieta wegańska.

Matki wegetariańskie i karmiące

Jeśli Twoja dieta jest zdrowa, mleko matki wystarcza do ukończenia przez dziecko około sześciu miesięcy. Upewnij się, że dużo jesz, ponieważ zawierają ważne witaminy i minerały:

• Pokarmy białkowe, takie jak fasola, jajka, suszona fasola i soczewica oraz tofu.
• Produkty mleczne, takie jak mleko krowie, ser i jogurt lub produkty sojowe wzbogacone wapniem.
• Ziarno żywności i zboża, w tym zboża pełnoziarniste lub wzbogacone.
• Różnorodne owoce i warzywa, w tym zielone warzywa liściaste.
• Oleje wielonienasycone lub jednonienasycone.

Brak witaminy B12 w mleku matki może spowodować uszkodzenie mózgu u dziecka. Może to również powodować anemię u matki. Niedobór witaminy B12 może wystąpić, jeśli dieta nie zawiera pokarmów dla zwierząt przez długi czas. Witamina B12 znajduje się głównie w produktach zwierzęcych, mleku i mięsie.

Grzyby są często określane jako źródło witaminy B12, ale nie jest to dokładne. Grzyby zawierają związki podobne do witaminy B12, ale nie działają jak witamina B12 w organizmie.

Jeśli jesteś weganinem i karmisz piersią, możesz potrzebować suplementu witaminowego lub mineralnego. Skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.

Zalecane źródło białka

Mięso zapewnia skoncentrowane i łatwo przyswajalne źródło białka, ale inne produkty mogą również być dobrym źródłem białka. Te produkty spożywcze obejmują produkty mleczne, jaja, zboża, rośliny strączkowe i wiele produktów sojowych (takich jak tofu, tempeh i seitan). Zjedz wystarczającą ilość białka dla wzrostu i rozwoju, który jest dobry dla tych, którzy stosują dietę wegańską lub wegetariańską.

Rośliny strączkowe i rośliny strączkowe

Małe porcje białka muszą być zawarte w każdym głównym posiłku. Sugestie dotyczące orzechów i roślin strączkowych obejmują:

• Prażone orzeszki ziemne
• Soczewica
• Ciecierzyca (ciecierzyca) i hummus
• Czerwona fasola
• Masło orzechowe
• Kacang cannellini
• Fasola Borlotti
• Trzy fasolki wymieszać
• Fasolka szparagowa
• Miękkie masło orzechowe

Orzechy muszą być odpowiednio ugotowane, aby zniszczyć toksyny i pomóc w trawieniu. Niedojrzałe ziarna mogą powodować wymioty i biegunkę.

Wysokie wymagania energetyczne od dzieci

Dzieci mają duże potrzeby energetyczne i małe żołądki. Musisz uwzględnić kombinację pełnoziarnistej i przetworzonej żywności i podawać dietę energetyczną swojemu dziecku. Można to znaleźć w następujących produktach spożywczych:

• Zboża - wszystkie rodzaje zbóż nadają się do wegetariańskiej diety, w tym płatki dla niemowląt, takie jak kasza mleczna i pełnoziarniste zboża i przetworzone zboża, takie jak makaron, mąka, biały ryż i biały chleb.
• Produkty mleczne - zwykłe produkty mleczne są najbardziej rozpowszechnionymi składnikami. alternatywą jest mleko sojowe z dodatkiem wapnia. Niektóre mleko sojowe zostało dodane do witaminy B12.
• Owoce i warzywa - obejmują owoce i warzywa, które różnią się każdego dnia. Z reguły zawierają one dwie małe porcje owoców i trzy małe porcje warzyw dziennie.
• Olej - obejmują olej sojowy i rzepak, ponieważ zawierają one kwas linolowy, który jest ważny dla funkcji mózgu i tkanki nerwowej. Minya zapewnia również energię.

Uważaj na błonnik

Zwróć uwagę na ilość błonnika w diecie Twojego dziecka. Zbyt dużo błonnika może pogarszać wchłanianie ważnych składników odżywczych, w tym żelaza, cynku i wapnia.

Zbyt dużo błonnika może również być bardzo sycące, co powoduje, że dziecko nie chce jeść w wystarczających ilościach, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne. Spróbuj wprowadzić różnorodne produkty wysokoenergetyczne, takie jak awokado i oleje roślinne, aby zaspokoić swoje potrzeby energetyczne.

Dieta wegetariańska dla małych dzieci

Sugestie dotyczące diety wegetariańskiej dla niemowląt i małych dzieci obejmują:

• Mleko - kontynuuj mleko matki lub mleko modyfikowane do co najmniej 12 miesięcy.
• Solidne jedzenie - nie opóźniaj wprowadzania pokarmów stałych.
• Ziarna, owoce i warzywa - obejmują owsiankę mleczną dla niemowląt, owoce i warzywa (należy rozważyć kontynuowanie produkcji owsianki mleka wzmocnionej żelazem przez dłuższy czas) jako pierwszego stałego pokarmu.
• Oferta różnorodnych pokarmów stałych - po sześciu miesiącach zacznij od zmiażdżonych owoców i warzyw. Z porad pielęgniarki położniczej można dodawać fasolę, rośliny strączkowe i gotowane na miękkiej soczewicy, tofu, jogurt pasteryzowany, ser, jajka, awokado, produkty mleczne, pasty z tłuszczu i olej.

Wskazówki dotyczące wegetariańskiej diety Twojego dziecka

Dla rodzin, które rozważają zmianę diety wegetariańskiej lub dla tych, którzy chcą zaadoptować dietę wegetariańską dla swojego dziecka, ważne jest, aby:

• Zrozumienie, jakie pokarmy należy zastąpić w diecie jako źródło energii, białka i witamin mogą wymagać dodania.
• Pomóż dziecku jeść różnorodne potrawy
• Dostarczanie pełnoziarnistej i przetworzonych produktów zbożowych.
• Łącz niskoenergetyczne produkty wegetariańskie, takie jak warzywa, z produktami o wysokiej zawartości tłuszczu, na przykład: omlety warzywne.
• Zwiększ wartość energetyczną żywności, stosując masło orzechowe, awokado, pełnotłuste produkty mleczne, tłuszczowe pasty do smarowania i olej.
• Regularnie dawaj dziecku wspaniałe jedzenie i przekąski.
• Łączy żywność zawierającą witaminę C z żywnością zawierającą wysokie żelazo. Na przykład, oferta pomarańczy z fasolą po bretońsku na kawałku chleba. Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza.

Jeśli zamierzasz ustawić dietę wegetariańską dla swojego dziecka, powinieneś skonsultować się z lekarzem w sprawie zbilansowanej diety i suplementów.