Spis treści:
- Wideo medyczne: Masz srebrne plomby? To wprowadź te 8 zmian w diecie
- Czym jest dieta wysokobiałkowa?
- Czy to prawda, że diety wysokobiałkowe mogą powstrzymać głód?
- Czy dieta wysokobiałkowa jest dobra dla zdrowia?
- Dieta wysokobiałkowa i uszkodzenie nerek
- Dieta bogata w białko i uszkodzenie wątroby
- Dieta bogata w białko i raka
- Czy spożywanie białka jest niebezpieczne?
- Jak więc zachować bezpieczną dietę wysokobiałkową?
Wideo medyczne: Masz srebrne plomby? To wprowadź te 8 zmian w diecie
Może jesteś na diecie, aby schudnąć? A może przechodzisz program budowania mięśni ciała? Wiele osób stosuje dietę wysokobiałkową, aby szybko schudnąć lub szybko zbudować mięśnie. Ale czy dieta wysokobiałkowa jest bezpieczna?
Czym jest dieta wysokobiałkowa?
Białko jest bardzo ważną substancją potrzebną organizmowi. Ten składnik odżywczy znajduje się w prawie wszystkich tkankach ciała i jest środkiem budującym ciało. Różne ważne role białek w organizmie obejmują wspomaganie wzrostu, tworzenie układu odpornościowego, hormonów, enzymów i różnych innych tkanek ciała. Wiele zasad diety zaleca spożywanie wysokobiałkowych i redukujących węglowodany. Ponadto uważa się, że białko jest w stanie dłużej wytrzymać głód.
Istnieją dwa rodzaje diet wysokobiałkowych, a mianowicie diety z ograniczeniami węglowodanowymi i zastąpione białkiem oraz diety, które zastępują wszystkie potrzeby węglowodanowe białkiem. Dieta wysokobiałkowa zazwyczaj wynosi od 25 do 35 procent całkowitej liczby kalorii dziennie. Podczas gdy nasz organizm potrzebuje tylko około 10 do 15 procent białka z całkowitej liczby kalorii dziennie. Zgodnie z przepisami Ministerstwa Zdrowia dotyczącymi współczynników adekwatności żywieniowej, normalne zapotrzebowanie na białko, które musi być spełnione każdego dnia, wynosi od 62 do 65 gramów dla mężczyzn i 56 do 57 dla dorosłych kobiet, lub nawet 0,8-1,0 gramów na kg masy ciała. dziennie.
Czy to prawda, że diety wysokobiałkowe mogą powstrzymać głód?
Niektórzy eksperci twierdzą, że spożywanie większej ilości białka może zwiększyć satysfakcję i dłużej znosić głód. Spożywanie pokarmów bogatych w białko, dzięki czemu niska zawartość tłuszczu i węglowodanów spowoduje wzrost poziomu hormonu leptyny w organizmie. Leptyna jest hormonem, który działa w celu zmniejszenia apetytu w organizmie. Dlatego wielu sugeruje zwiększenie spożycia białka, jeśli chcesz schudnąć.
Czy dieta wysokobiałkowa jest dobra dla zdrowia?
Istnieje kilka efektów, które mogą być spowodowane przez dietę wysokobiałkową. Jednak nie oznacza to, że dieta wysokobiałkowa nie powinna być wykonywana. Kto powinien być bardziej ostrożny podczas diety wysokobiałkowej?
Dieta wysokobiałkowa i uszkodzenie nerek
Chociaż istnieją zalecenia dla pacjentów z chorobą nerek, takich jak niewydolność nerek, aby nie spożywać za dużo białka, nie oznacza to, że białko nie jest dobre do spożycia. W rzeczywistości zdrowi ludzie nie mają problemu z jedzeniem o wysokiej zawartości białka. Pacjenci, którzy doświadczyli choroby nerek z powodu różnych czynników ryzyka, nie mogą spożywać zbyt dużej ilości białka, ponieważ pogorszy to pracę nerek, które zostały wcześniej uszkodzone. Co jednak, jeśli nerki są zdrowe i zdolne do prawidłowej pracy? Można jeść dietę wysokobiałkową, a niektóre badania mówią, że nie ma dowodów na to, że silna dieta wysokobiałkowa może powodować choroby nerek u zdrowych osób.
Dieta bogata w białko i uszkodzenie wątroby
Wątroba jest narządem, który odgrywa ważną rolę we wszystkich procesach metabolicznych w organizmie. Podobnie jak w przypadku pacjentów z chorobą nerek, pacjenci, u których występują zaburzenia czynności wątroby takie jak marskość wątroby, zaleca się nie spożywać dużych ilości białka, a nawet zmniejszać ilość białka w ciągu jednego dnia, aby nie zaostrzyć zaburzeń czynności wątroby. Ale u osób zdrowych i mających prawidłową czynność wątroby spożywanie pokarmów bogatych w białka nie stanowi problemu. Do tej pory nie było również badań, które udowodniłyby, że spożywanie pokarmów bogatych w białka może powodować uszkodzenie wątroby.
Dieta bogata w białko i raka
Badanie opublikowane w Journal Journal Metabolism wykazało, że spożywanie wielu źródeł białka przez długi czas w wieku średnim zwiększało ryzyko zgonu z powodu różnych przyczyn aż 74%, a ryzyko śmierci z powodu raka wzrosło do 4 razy większe niż u osób spożywających białko niski. Nawet wyniki tego badania wskazują, że w grupie osób, które spożywają białko w umiarkowanych ilościach, ryzyko zachorowania na raka jest 3 razy większe niż w przypadku grupy, która spożywa niewielką ilość.
Czy spożywanie białka jest niebezpieczne?
Oczywiście nie, białko jest nadal najbardziej potrzebną substancją w ciele, ale rodzaj białka, które jemy, wpływa na to wydarzenie. Większość ludzi może brać pod uwagę źródło białka tylko z wołowiny lub kurczaka i tak dalej. Chociaż białko ma dwa źródła, mianowicie białko zwierzęce pochodzące ze zwierząt i białko roślinne pochodzące z roślin. W badaniu stwierdzono, że grupy spożywające więcej białka roślinnego, takie jak soja, fasola i inne rośliny strączkowe, mają mniejsze ryzyko zachorowania na raka.
Jak więc zachować bezpieczną dietę wysokobiałkową?
Z różnych badań wspomnianych powyżej, stosowanie diety wysokobiałkowej nie powoduje problemów dla zdrowych osób, ale organizm wciąż potrzebuje innych składników odżywczych, aby wspierać funkcje organizmu. Jeśli wykonujesz dietę wysokobiałkową, zastępując wszystkie ilości węglowodanów białkiem, będzie to niebezpieczne dla organizmu, ponieważ może powodować ketozę, w której organizmowi brakuje cukru w organizmie, który jest zwykle używany jako źródło energii, a następnie rozkłada tłuszcz zamiast paliwa. W procesie tym powstają ketony we krwi, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.
Zjedz wystarczającą ilość porcji i spożywaj różne pożywienie w ciągu dnia, aby uniknąć braku składników odżywczych. Ponadto należy wybierać dobre i niskotłuszczowe źródła białka, takie jak orzechy, ryby, kurczak bez skóry, chuda wołowina i niskotłuszczowe produkty mleczne.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
- Czy proces gotowania może wyeliminować odżywianie?
- Zaspokajanie potrzeb żywieniowych dzieci z ADHD
- 4 Brakujące składniki odżywcze, jeśli nie jesz warzyw owocowych
