Spis treści:
- Wideo medyczne: DORADZTWO ZAWODOWE - Mocne i Słabe Strony - Edukacja w Chmurach UŚ
- Pozytywna strona konserw
- W puszkach nie brakuje składników odżywczych
- Negatywna strona konserw
- W puszkach dodano sól i cukier
- Konserwy zawierają BPA
- Żywność w puszkach może zawierać szkodliwe bakterie
Wideo medyczne: DORADZTWO ZAWODOWE - Mocne i Słabe Strony - Edukacja w Chmurach UŚ
Konserwy sprawiają, że jest to łatwe, wystarczy trochę czasu, aby je podgrzać, a następnie można je natychmiast zjeść. Szybko, szybko, łatwo i smakuje nie mniej pysznie, jest to zaleta oferowana przez konserwy. Dzięki tym zaletom nic dziwnego, że wiele osób zaczyna spożywać konserwy i może je stosować jako opcję w swojej diecie. Jakie są jednak konsekwencje, jeśli często jesz konserwy?
Pozytywna strona konserw
Poza tym, że jedzenie w puszkach jest łatwe, praktyczne, natychmiastowe i smaczne, ma również inne pozytywne strony, a mianowicie:
W puszkach nie brakuje składników odżywczych
Nie zawsze żywność w puszkach zawiera mniej składników odżywczych niż świeża żywność lub mrożona żywność. W rzeczywistości żywność konserwowa zawiera również składniki odżywcze, które są prawie takie same jak świeże produkty spożywcze. Białka, węglowodany, tłuszcze i rozpuszczalne w tłuszczach witaminy i minerały, takie jak witaminy A, D, E i K, są nadal zawarte w konserwach. Na podstawie przeprowadzonych badań substancje odżywcze w żywności pozostają nienaruszone po włożeniu żywności do puszki, chociaż jej ilość jest nieznacznie zmniejszona.
Niektóre składniki odżywcze, które nie posiadają ciepła, również mogą zostać uszkodzone, np. Witaminy rozpuszczalne w wodzie, na przykład witamina C i witamina B. Ten rodzaj witaminy jest bardzo wrażliwy na ciepło i powietrze, więc witaminy mogą zostać utracone po przejściu przez proces podgrzewania, gotowania i przechowywania.
Nie martw się, niektóre rodzaje konserw mogą mieć również wyższy poziom składników odżywczych niż zwykła żywność. Na przykład, pomidory i kukurydza mają wyższe antyoksydanty po przejściu przez proces podgrzewania, więc pomidory w puszkach i kukurydza mogą mieć wyższe przeciwutleniacze niż zwykle.
Negatywna strona konserw
Przetworzona żywność sprawia, że jest to dla nas łatwe i ma wiele zalet. Zwłaszcza jeśli jesteśmy na długiej podróży, żywność w puszkach jest najbardziej praktyczna i łatwa w użyciu. Jednak za stroną dodatnią, żywność w puszkach ma również negatywną stronę.
W puszkach dodano sól i cukier
Sól, cukier i konserwanty są zwykle dodawane do niektórych konserw. Dla tych, którzy są zdrowi, może to nie stanowić problemu, jeśli zjesz w rozsądnych granicach. Jednak dla tych z was, którzy cierpią na wysokie ciśnienie krwi lub choroby serca, żywność w puszkach może pogorszyć stan zdrowia, ponieważ te produkty spożywcze mają na ogół wysoką zawartość soli.
Sól w postaci sodu w puszkach zwykle znajduje się w dużych ilościach, ponieważ służy również do utrzymania jakości konserw. Zbyt duża ilość soli lub sodu może spowodować wzrost ciśnienia krwi i zaburzenie równowagi elektrolitowej w twoim ciele.
Wysoka zawartość cukru w konserwach również ma niebezpieczny wpływ, ponieważ nadmiar cukru wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób, takich jak cukrzyca typu 2 i choroby serca. Ci z was, którzy cierpią na tę chorobę, powinni ją ograniczyć, nawet jeśli można uniknąć jedzenia w puszkach, lepiej jest jeść świeże jedzenie.
Zanim kupisz żywność w puszkach, warto przyjrzeć się wartości odżywczej. Zwróć uwagę na zawarte w nim składniki, ile sodu, kalorii, tłuszczu i innych składników odżywczych zawartych w nim.
Konserwy zawierają BPA
BPA lub Bisfenol-A jest związkiem chemicznym zawartym w opakowaniach do żywności, w tym w puszkach. Badania pokazują, że BPA w puszkach może przejść z warstwy cyny do żywności. BPA, który dostaje się do organizmu, wiąże się z problemami zdrowotnymi, takimi jak choroba serca i cukrzyca typu 2, a także może powodować dysfunkcję seksualną u mężczyzn.
Badania opublikowane przez Environmental Research pokazują, że spożywanie konserw w puszkach wiąże się z wysokim stężeniem BPA w moczu, im więcej spożywanej żywności w puszkach, tym wyższe poziomy BPA w moczu. Jednak poziomy BPA w konserwach różnią się pod względem liczby.
Ponieważ wpływ BPA na zdrowie jest bardzo niebezpieczny, nawet Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zakazała stosowania BPA do pakowania w kontakcie z żywnością, ale nadal stosuje się pakowanie żywności zawierające BPA.
Żywność w puszkach może zawierać szkodliwe bakterie
Chociaż rzadkie, konserwowane produkty spożywcze, które nie przejdą prawidłowego procesu, mogą zawierać niebezpieczne bakterie znane jako Clostridium botulinum. Spożywanie pokarmów w puszkach zawierających te bakterie może powodować chorobę zwaną zatruciem jadem kiełbasianym, gdzie choroba może powodować paraliż, a nawet śmierć, jeśli nie jest leczona. Aby tego uniknąć, ważne jest, aby przed zakupem sprawdzić stan puszki, nie kupuj uszkodzonych konserw, na przykład wybrzuszonych, wgniatanych, popękanych lub przeciekających puszek.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
- Dlaczego powinniśmy przestać pić Softdrink
- Dlaczego kiełbasy i bryłki nie są zdrową żywnością dla dzieci
- Zdrowe sposoby na zjedzenie przekąsek w opakowaniu
