Spis treści:
- Wideo medyczne: Brokuły – 3 pomysły na pyszne dania [Wiadomości]
- Różne rodzaje kreacji z brokułami, które możesz wypróbować
- 1. Brokuły cah
- 2. Sos z kraba brokułów
- 3. Ugotuj kalafior z brokułów z kiełbasy
- Wskazówki dotyczące gotowania brokułów, aby wyglądały świeżo zielone
Wideo medyczne: Brokuły – 3 pomysły na pyszne dania [Wiadomości]
Smaki brokułów często nie są lubiane przez wielu ludzi i mogą obejmować ciebie. Mimo to zdecydowanie zalecamy aby dodać brokuły do codziennej listy menu. To dlatego, że w filiżance brokułów (100 gramów), jak wynika z Healthline, istnieje około 2,6 gramów błonnika i 2,8 gramów białka.
Te warzywa mogą być spożywane na surowo, gotowane lub na parze. Są różne sposoby, dzięki którym brokuły smakują dobrze, ale wciąż są zdrowe. Jak? Stwórz swoją kuchnię brokułów. Oto kreacje z przepisu z brokułami, które możesz próbkować.
Różne rodzaje kreacji z brokułami, które możesz wypróbować
1. Brokuły cah
Materiały:
- Broccoli 300 gr, cięte na kwiat
- 75 gr obranych krewetek
- 1 szt cebuli, cienkie plasterki
- 2 goździki czosnek, cienkie plasterki
- 1 cm imbirsiniaki
- 3 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
- 1 łyżka stołowa sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku
- 100 ml wody
- 3 łyżki oleju do usmażenia
Jak zrobić:
- Saute cebuli, czosnek i imbir, aż pachnące. Dodaj krewetki, mieszaj, aż zmieni się kolor.
- Dodaj sos ostrygowy i brokuły, mieszając aż do zwiędnięcia.
- Dodaj słodki sos sojowy, sos sojowy, czarny pieprz i wodę. Gotuj, aż skończysz. Prezentacja przepisów na brokuły dla 6 osób.
2. Sos z kraba brokułów
Materiały:
- 500 ml wody do zagotowania
- 200 g brokułów
- 100 gr kraba
- 2 łyżeczki angciu
- Sos:
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 50 gr cebuli, drobno posiekane
- 1 łyżeczka posiekanego imbiru
- 100 ml bulionu
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej, rozpuścić z niewielką ilością wody
Jak zrobić:
- Zagotuj wodę, gotuj brokuły przez minutę. Podnieś, odcedź.
- Wytnij brokuły na pączek, układając je na talerzu do serwowania.
- Smear angciu mięso kraba do wymieszania.
- Sos: Rozgrzej olej, czosnek, cebulę i imbir, aż aromat będzie pachniał. Dodaj wodę bulionową, sos rybny, cukier, sól i pieprz, gotuj do wrzenia.
- Dodaj to krab, dobrze wymieszaj. Dodaj roztwór skrobi kukurydzianej, gotuj, aż będzie gęsta.
- Przepłucz sos z kraba nad ugotowanymi brokułami. Podawaj natychmiast. Prezentacja przepisów na brokuły na 4 porcje.
3. Ugotuj kalafior z brokułów z kiełbasy
Materiały:
- 2 łyżki oleju jadalnego
- 1/2 cebuli, cienko pokrojona w plastry
- 2 rozdrobnione ząbki czosnku
- 6 kiełbas, pokroić na 3 części, podzielić na cztery
- 100 g pieczarek
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 ml wody
- 200 g brokułów, pokroić łodygę
- 200 g kalafior, pokrój łodygę
Jak zrobić:
- Rozgrzej olej, smaż cebulę i czosnek do momentu uzyskania aromatu.
- Dodaj kiełbaski, pieczarki, sos ostrygowy, pieprz w proszku i sól, dobrze wymieszaj. Wlać gotującą wodę do wrzenia.
- Dodaj brokuły i kalafior, gotuj do zwiędnięcia, usuń i podawaj. Prezentacja przepisów na brokuły na 4 porcje.
Wskazówki dotyczące gotowania brokułów, aby wyglądały świeżo zielone
Zielone warzywa mają macicę witamina A, C, K, E, żelazo, do magnezu, który jest bardzo wysoki. Niestety, wszystkie te witaminy łatwo rozpuszczają się w wodzie, więc około 50 procent tej witaminy zostanie utracone po ugotowaniu brokułów.
Aby witaminy nie były zbyt zagubione w wodzie, należy gotować brokuły poprzez gotowanie na parze. Zagotuj wodę, a następnie w osobnym żelaznym pojemniku umieść brokuły na wierzchu i parę na maksymalnie 10 minut.
Ten proces gotowania na parze pomaga w szczególności w zachowaniu 70 procent zawartości witamin witamina C i flawonoidy z brokułów, sprawiają, że brokuły wyglądają na świeże.
Źródło obrazu: Gourmet Girl Cooks
