Spis treści:
- Wideo medyczne: How UV Causes Cancer and Aging
- Co to jest czynnik rakotwórczy?
- Jakie są niektóre czynniki rakotwórcze?
- Grupa agentów i agentów
- Mieszanina
- Narażenie środowiskowe
- Substancje rakotwórcze w żywności
Wideo medyczne: How UV Causes Cancer and Aging
W tym czasie możesz usłyszeć termin rakotwórczy. Bardzo często ludzie mówią, że niektóre pokarmy zawierają czynniki rakotwórcze, więc powinieneś ograniczyć ich spożycie, ponieważ może powodować raka. Czy wiesz jednak, jakie są czynniki rakotwórcze?
Substancje rakotwórcze występują nie tylko w żywności, ale wiele z nich zawiera substancje rakotwórcze. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz następujące wyjaśnienie.
Co to jest czynnik rakotwórczy?
Czynniki rakotwórcze to czynniki mogące powodować raka, mogą występować w postaci chemikaliów, wirusów, a nawet leków i promieniowania, stosowanych w leczeniu samego raka. W gruncie rzeczy rzeczy, które bezpośrednio powodują raka, można nazwać czynnikami rakotwórczymi. Ogólnie rzecz biorąc, rak jest wywoływany przez czynnik rakotwórczy lub kombinację samego kancerogenu.
Substancje rakotwórcze mogą działać na wiele sposobów, a mianowicie bezpośrednio uszkadzają DNA w komórkach, powodując nieprawidłowości w prawidłowych komórkach i na inne sposoby, powodując uszkodzenie komórek, które powoduje szybsze dzielenie się komórek, co z kolei może prowadzić do rozwoju raka.
Jakie są niektóre czynniki rakotwórcze?
Substancje rakotwórcze zostały sklasyfikowane w 3 grupach przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem. Klasyfikacja obejmuje czynniki i grupy czynników, mieszaniny i ekspozycje środowiskowe.
Grupa agentów i agentów
Przykładami są:
- Aflatoksyna, naturalnie wytwarzana przez niektóre grzyby
- Związki arsenu
- Azbest
- Bensol
- Benzydyna
- Związek niklu
- Promieniowanie słoneczne
- Proszek zawierający włókno azbestaform
- Chlorek winylu i inne.
Mieszanina
Przykładami są:
- Napoje alkoholowe
- Mieszanka przeciwbólowa zawierająca fenacetynę
- Wyroby tytoniowe
- Dym tytoniowy
- Drewno w proszku i inne.
Narażenie środowiskowe
Przykłady takie jak:
- Produkcja aluminium
- Produkcja i naprawa obuwia i rozruch
- Przetwarzanie węgla za pomocą zgazowanie węgla
- Produkcja koks
- Making meble
- Formowanie żelaza i stali
- Przemysł gumowy
- Narażenie na działanie kwasu siarkowego w środowisku pracy i inne.
W gruncie rzeczy te czynniki rakotwórcze można znaleźć w substancjach chemicznych w otaczającym środowisku, w promieniowaniu środowiskowym (np. W świetle słonecznym), promieniowaniu z urządzeń medycznych, wirusach, narkotykach i czynnikach związanych ze stylem życia.
Te czynniki rakotwórcze nie wywołują raka u wszystkich narażonych osób. Zdolność czynników rakotwórczych do powodowania raka jest różna u różnych osób, w zależności od ilości ekspozycji, długości narażenia, zdrowia narażonych osób i innych czynników. Luka każdej osoby narażonej na działanie czynników rakotwórczych na raka zależy również od dziedziczności. Czynniki dziedziczne odgrywają ważną rolę jako przyczyna raka. W wielu przypadkach zachorowalność na raka jest spowodowana wieloma czynnikami, które współdziałają.
Substancje rakotwórcze w żywności
Uważaj, niektóre produkty spożywcze, które jesz, mogą zawierać również czynniki rakotwórcze. Niedawno przeprowadzono badania pokazujące, że przetworzone mięso zawiera związki rakotwórcze, co oznacza, że może powodować raka, zwłaszcza raka jelita grubego i raka żołądka.
Przetworzone mięso to mięso, które przeszło proces solenia, konserwacji, fermentacji, fumigacji lub innych procesów mających na celu poprawę smaku i zdolności przechowywania. Przykładami przetworzonego mięsa są bekon, szynka, kiełbasy, salami, peklowana wołowina i tak dalej.
Dzieje się tak, ponieważ przetworzone mięso ma następujące składniki:
- Przetwarzanie mięsa, takie jak konserwowanie (które dodaje azotyn lub azotyn do mięsa) lub fumigacja, może powodować powstawanie czynników rakotwórczych, takich jak N-nitrozo związek (NOC) i wielopierścieniowy węglowodór aromatyczny (PAH).
- Pogarsza to zawartość żelaza z zawartością żelaza w mięsie, co może wspierać produkcję NOC w mięsie.
- Gotowanie mięsa w wysokich temperaturach, takich jak smażone lub pieczone, może również powodować wytwarzanie czynników rakotwórczych, takich jak amina heterocykliczna (HCA) i PAH. HCA powstaje, gdy kreatyna i aminokwasy w mięsie reagują na ciepło wytwarzane w procesie gotowania. HCA jest czynnikiem, który może powodować raka.
Dlatego należy wybierać czerwone mięso, które jest wciąż świeże i gotowane w porównaniu z przetworzonym mięsem gotowanym w fabryce. Można również przetwarzać czerwone mięso przez gotowanie lub gotowanie na parze, zamiast smażenia lub pieczenia, które produkuje więcej ciepła. Ta metoda może sprawić, że mięso będzie zdrowsze.
Należy również zrównoważyć dietę, jedząc warzywa i owoce. Warzywa i owoce mogą obniżyć poziom uszkodzeń DNA i utleniania ze związków rakotwórczych, dzięki czemu może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ
- Czy dodatki do żywności są bezpieczne dla tych, którzy odzyskiwali zdrowie z powodu raka?
- Pokarmy, których należy unikać Pacjenci z rakiem wątroby
- Czy prawdziwe fitoestrogeny w żywności mogą powodować raka?
