Jak zdrowy jest bycie weganinem?

Spis treści:

Wideo medyczne: SKUTKI ROCZNEJ DIETY WEGAŃSKIEJ (cera, hormony etc.)
Jaka jest różnica między weganką a wegetarianką?
Korzyści z diety wegańskiej
1. Niższe ryzyko chorób serca
2. Zmniejszenie ryzyka raka
Jak dieta wegańska wpływa na zdrowie kości?
Czy weganie są narażone na ryzyko niedoboru składników odżywczych?
Jak zachować pełne odżywianie organizmu, nawet jeśli stosujesz dietę wegańską?

Wideo medyczne: SKUTKI ROCZNEJ DIETY WEGAŃSKIEJ (cera, hormony etc.)

Bycie weganinem to nie tylko styl życia, ale może być życiowym wyborem. Istnieje wiele powodów, a także powodów, dla których ktoś decyduje się zostać weganinem, ale trzy ogólne powody, dla których osoba wybiera weganizm, to przestrzeganie praw zwierząt, środowiska i zdrowia.

Czy to prawda, że wegańska dieta może sprawić, że będziesz zdrowy i unikniesz różnych chorób?

Jaka jest różnica między weganką a wegetarianką?

Przed dalszą dyskusją, powinieneś najpierw wiedzieć, czym jest weganin. Weganizm to dieta, która tylko je posadzone, takie jak warzywa, owoce, orzechy i nasiona. Weganie nie jedzą żywności pozyskiwanej ze zwierząt, w tym produktów ze zwierząt, takich jak mleko, jajka, ser, miód i inne.

Dlatego nie jest zaskakujące, że dieta wegańska zawiera wysoki poziom błonnika, magnezu, kwasu foliowego, witaminy C, witaminy E, żelaza i substancji fitochemicznych, pochodzących w większości z roślin. Natomiast diety wegańskie mają tendencję do braku kalorii, tłuszczów nasyconych i cholesterolu, kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D, wapnia, cynku i witaminy B12, które występują u wielu zwierząt.

Korzyści z diety wegańskiej

Ze względu na dietę, która je wyłącznie na bazie warzyw, weganin ma następujące zalety:

1. Niższe ryzyko chorób serca

Badania pokazują, że weganie mają cieńsze ciała w porównaniu do wegetarian, mają niższy poziom cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego, a także niższe ciśnienie krwi. Ponieważ weganie spożywają dużo owoców i warzyw, które są bogate w błonnik, kwas foliowy, przeciwutleniacze i związki fitochemiczne, weganin ma niższy poziom cholesterolu we krwi. Spożycie całych ziaren, soi i fasoli u wegan może chronić je przed chorobami serca.

2. Zmniejszenie ryzyka raka

Warzywa i owoce zawierają wiele składników odżywczych, które chronią organizm przed rakiem. Jednym z składników odżywczych w warzywach i owocach jest złożony fitochemikalia, o którym wiadomo, że jest użyteczny w zapobieganiu nowotworom. Fitochemikalia są użyteczne jako przeciwutleniacze, a także prowadzą działania antyproliferacyjne. Ta substancja fitochemiczna może hamować kilka komórek zaangażowanych w powstawanie raka.

Jednak ze względu na dietę, która w ogóle nie konsumuje źródeł pochodzenia zwierzęcego, zdrowie kości u wegan jest nadal przedmiotem debaty.

Jak dieta wegańska wpływa na zdrowie kości?

Jako weganin zazwyczaj brakuje wielu witamin i minerałów, które pochodzą z pokarmów zwierzęcych, takich jak wapń i białko. W rzeczywistości, wapń i białko są potrzebne dla zdrowia kości.

Badania azjatyckich kobiet, które są wegetarianami z powodów religijnych, pokazują, że mają one niską zawartość białka i wapnia. Niewystarczające spożycie białka i wapnia wiąże się z utratą gęstości kości i złamaniami w biodrze i kręgosłupie w starszym wieku. Niewystarczające spożycie wapnia jest zwykle problemem u wielu wegan.

Oprócz wapnia i białka, na zdrowie kości wpływa również witamina D, witamina K, potas i magnez, gdzie te składniki odżywcze można znaleźć w soi, owocach i warzywach. Z drugiej strony zakłada się, że dieta wegańska może zaspokoić potrzeby składników odżywczych potrzebnych do zdrowia kości.

Dopóki spożycie wapnia i witaminy D jest dobrze spełnione, wydaje się, że zdrowie kości nie stanowi problemu dla wegan, ponieważ w diecie wegańskiej istnieją inne czynniki wspierające zdrowie kości. Weganie mogą zaspokoić zapotrzebowanie na wapń z jarmużu, bokbu, liści migdałów, soi i innych wzbogaconych w wapń źródeł żywności. Soja i zielone warzywa zawierają również wysoką witaminę D, która może pomóc organizmowi wchłonąć wapń. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby wzmocnić dowody, że dieta wegańska nie wpływa na zdrowie kości.

Czy weganie są narażone na ryzyko niedoboru składników odżywczych?

Ponieważ dieta wegańska je wyłącznie na bazie roślin, nawet dieta wegańska narażona jest na brak składników odżywczych obfitujących w pokarmy pochodzenia zwierzęcego.

Dieta wegańska nie je ryb i jaj, więc weganie są zagrożeni brakiem kwasów tłuszczowych omega 3, w tym EPA i DHA, gdzie są niezbędne dla zdrowia serca i funkcjonowania mózgu.

Dieta wegańska jest również zagrożona niedoborem żelaza, ponieważ żywność zawierająca dużo żelaza to pokarmy pochodzenia zwierzęcego, takie jak czerwone mięso. Dlatego weganie muszą jeść więcej pokarmów pochodzenia roślinnego, które zawierają żelazo i witaminę C, aby pomóc w wchłanianiu żelaza. Oprócz żelaza, dieta wegańska jest również zagrożona niedoborem witaminy B12, gdzie niedobór żelaza i witaminy B12 może prowadzić do anemii. Aby temu zapobiec, możesz potrzebować witaminy B12 i suplementów żelaza.

Jak zachować pełne odżywianie organizmu, nawet jeśli stosujesz dietę wegańską?

W rzeczywistości, weganie mogą zaspokoić potrzeby tych ważnych składników odżywczych z owoców, warzyw, ziaren i orzechów, które jedzą. Na przykład można uzyskać białko powszechnie uzyskiwane z mięsa, kurczaka lub ryb, jedząc orzechy, soję, tempeh, tofu i inne produkty z orzeszków ziemnych.