Spis treści:
- Wideo medyczne: Nadciśnienie tętnicze - Co to jest?
- Jak stosować dietę o niskiej zawartości soli?
- 1. Zmniejsz sól w naczyniu
- 2. Uważaj na żywność i napoje zawierające ukrytą sól
- 3. Czytaj etykiety żywności przy zakupie pakowanej żywności
- Jakie pokarmy należy spożywać podczas diety o niskiej zawartości soli?
Wideo medyczne: Nadciśnienie tętnicze - Co to jest?
Jeśli cierpisz na wysokie ciśnienie krwi, często zaleca się zmniejszenie spożycia soli. Czy wiesz jednak, jaki jest związek między solą a ciśnieniem krwi?
Wysokie spożycie soli może zakłócać naturalną równowagę sodu w organizmie. Poziom sodu w organizmie może wzrosnąć, powodując retencję sodu, a to może zwiększyć ciśnienie podawane przez przepływ krwi do ścian naczyń krwionośnych. Wreszcie pojawia się wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie.
Dlatego osobom z nadciśnieniem zaleca się zmniejszenie ich spożycia soli, nawet jeśli zażywają leki obniżające ciśnienie krwi. Zmniejszenie spożycia soli może pomóc w kontrolowaniu ciśnienia krwi. Zmniejszenie spożycia soli od 10 gramów do 6 gramów dziennie może obniżyć ciśnienie krwi. Ostatecznie może zmniejszyć 14% zgonów z powodu udaru i 9% zgonów z powodu choroby niedokrwiennej serca u osób z nadciśnieniem tętniczym, co wykazano w badaniu z 2002 roku Journal of Human Hypertension.
Jak stosować dietę o niskiej zawartości soli?
Udowodniono, że dieta o niskiej zawartości soli pomaga osobom z wysokim ciśnieniem krwi kontrolować ciśnienie krwi. W rzeczywistości samo przyjmowanie leków nie wystarcza, aby kontrolować ciśnienie krwi, musi mu towarzyszyć ta dieta. Jeśli cierpisz na nadciśnienie, zaleca się spożywać tylko 6 gramów soli dziennie lub około 2300 mg sodu dziennie. Sól, o której mowa, to sól kuchenna dodana do naczynia, a także sól, która jest ukryta w żywności, podobnie jak w opakowaniach.
Prowadząc dietę o niskiej zawartości soli, nie oznacza to, że redukujesz jedynie spożycie soli, ale także inne produkty zawierające ukrytą sól. Około 80% soli, która dostaje się do naszego organizmu, zwykle pochodzi z przetworzonej żywności, takiej jak chleb, herbatniki, zboża, fast food i inne. Reszta, która wynosi 20%, pochodzi z soli dodanej podczas gotowania lub soli kuchennej.
Poniżej znajdują się wskazówki dotyczące diety o niskiej zawartości soli:
1. Zmniejsz sól w naczyniu
Zalecamy, aby nie dodawać potraw z solą, w tym soli kuchennej, MSG, zmiękczaczy do mięsa, różnych rodzajów sosu sojowego i sosu, marynat i innych. Możesz dodać inne składniki, takie jak przyprawy / zioła, zioła, cytryny, czosnek, imbir, ocet, pieprz i czarny pieprz, aby wzbogacić smak swojej kuchni. Możesz również dodać pomarańcze, cytryny, limonkę, ananas lub ocet jako przyprawy do potraw mięsnych.
Przygotuj specjalne potrawy dla siebie, jeśli inni członkowie rodziny ich nie lubią. Możesz również spróbować preferować gotowanie przez pieczenie lub gotowanie zamiast smażenia, które zawiera więcej oleju.
2. Uważaj na żywność i napoje zawierające ukrytą sól
Nie zapomnij dodać świeżych warzyw i owoców do swojego menu każdego dnia. Ponadto ogranicz ilość przetworzonej żywności lub pakowanej żywności, w tym żywności w puszkach i żywności instant. Co powiesz na drinki? Powinieneś również ograniczyć picie napojów bezalkoholowych, ponieważ napoje te zawierają również dodatkową sól. Jeśli chcesz kupić mrożonki, wybierz jedną zawierającą około 600 mg lub mniej. W związku z tym jest to łatwe, lepiej zjeść samodzielnie ugotowane jedzenie w domu.
3. Czytaj etykiety żywności przy zakupie pakowanej żywności
Nie chodzi o to, że w ogóle nie wolno ci jeść paczkowanej żywności. Jednak zwykle pakowane produkty spożywcze zawierają dużo soli. Lub, zazwyczaj, jeśli czytasz informacje o wartości odżywczej, znajdziesz wysoką zawartość sodu w tych pakowanych produktach spożywczych. Ten wysoki poziom sodu może podwyższyć poziom sodu w twoim ciele, więc twoje ciśnienie krwi również wzrasta.
Dlatego nie zapomnij zawsze czytać informacji o wartości odżywczej, jeśli chcesz kupić paczkowaną żywność. Wybierz pokarmy o niskiej zawartości sodu (140 mg lub mniej na porcję) lub bez sodu (mniej niż 5 mg na porcję). Pamiętaj, za porcję! Zwykle w jednej paczce żywności prezentowana jest więcej niż jedna porcja. Aby się dowiedzieć, możesz zobaczyć liczba porcji w pakiecie. Stąd możesz podzielić ilość sodu zawartą w każdym z tych dań.
Jakie pokarmy należy spożywać podczas diety o niskiej zawartości soli?
Świeże pożywienie i żywność o niskiej zawartości soli to żywność, którą powinieneś jeść podczas tej diety. Niektóre jedzenie niska zawartość soli są:
- Świeże warzywa i owoce
- Świeże mięso, kurczak i ryby
- Jajko
- Orzechy, ale nie fasolki w puszkach
- Mleko, jogurt i lody
- Ser o niskiej zawartości sodu, taki jak ser śmietankowy i mozzarella
Tymczasem jedzenie jest zawiera wysoką sól (powinieneś tego unikać) to:
- Solona fasola lub fasola w puszkach
- Mięso, kurczaki lub przetworzone lub konserwowane ryby, takie jak kiełbasy, sardynki, peklowana wołowina
- Żywność konserwowana, np. Abon, ryba solona, jaja solone, ryby pindang, suszona wołowina, masło orzechowe i inne
- Konserwy z warzyw lub owoców
- Marynowane warzywa, kapusta kiszona
- Masło i ser z wysoką zawartością sodu, jak twarożek
- Przyprawione składniki, takie jak sos sojowy, różne sosy, pasta z krewetek, pietruszka, tauco i inne przyprawy
