Spis treści:
- Wideo medyczne: Zanim Polecisz Komuś Kurkumę Powinieneś To Wiedzieć
- Funkcja tłuszczu w ciele
- Czy należy unikać tłustych potraw?
- Tłuszcz nasycony
- Tłuszcz trans
Wideo medyczne: Zanim Polecisz Komuś Kurkumę Powinieneś To Wiedzieć
Tłuste pokarmy zostały uznane za złe. Większość tłustych produktów spożywczych może powodować nadmierny przyrost wagi. Może to zwiększyć ryzyko choroba serca, cukrzyca, i udar. Dlatego wielu ludzi próbuje teraz ograniczyć, a nawet uniknąć tłustych potraw. Ale czy to jest dobre?
Funkcja tłuszczu w ciele
Chociaż tłuszcz ma złą reputację, tłuszcz jest w rzeczywistości jednym z składników odżywczych, które organizm potrzebuje. Oczywiście oprócz węglowodanów, białek, witamin i minerałów. W ciele tłuszcz ma wiele funkcji, a mianowicie:
- Jako poduszka chroniąca ważne organy przed uderzeniem
- Jako zapas energii w ciele. Tłuszcz może być wykorzystany jako energia, gdy zasoby węglowodanów (główne źródło energii) w organizmie są wyczerpane.
- Pomóż zapewnić energia dla mózgu. Mózg składa się z tłuszczu o 60%, co wpływa na zdolność uczenia się, hormony, nastrój i pamięć.
- Pomaga białku w realizacji jego funkcji
- Zacznij reakcje chemiczne, które pomagają kontrolować wzrost, funkcje odpornościowe, funkcje rozrodcze i inne podstawowe aspekty metaboliczne
- Pomaga organizmowi wchłonąć rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, takie jak witaminy A, D, E i K
- Tłuszcz w kształcie kwasy tłuszczowe omega-3 może pomóc chronić zdrowie serca i naczyń krwionośnych oraz zapobiegać chorobom serca i udarom
Czy należy unikać tłustych potraw?
Rola tłuszczu we wspieraniu prawidłowych funkcji organizmu jest naprawdę dużo. Ale niestety organizm nie może sam wytworzyć tłuszczu. Trzeba więc przytyć z zewnątrz, czyli z jedzenia.
Oznacza to, że należy całkowicie unikać tłuszczów, aby organizm był zdrowszy. Jest jednak coś, na co trzeba zwrócić uwagę.
Jednak organizm nadal potrzebuje tłuszczu. Istnieje jednak pewien rodzaj tłuszczu, którego należy unikać lub ograniczać jego spożycie. Musisz wiedzieć, jaki rodzaj tłuszczu potrzebujesz, aby uniknąć lub ograniczyć, i jakie rodzaje tłuszczu należy spożywać.
Oto rodzaje tłuszczu, których należy unikać:
Tłuszcz nasycony
Ten rodzaj tłuszczu może powodować wytwarzanie złego cholesterolu w organizmie, więc nie jest dobry, jeśli jest spożywany w nadmiarze. Tłuszcze nasycone pochodzą zazwyczaj z produktów zwierzęcych, takich jak masło, ser, mleko, skórka kurczaka, kurczak, kaczka, mięso, kiełbasy i inne przetworzone produkty mięsne.
Tłuszcz trans
Jest to najbardziej niezdrowy rodzaj tłuszczu, ponieważ może on podnieść poziom złego cholesterolu i jednocześnie obniżyć poziom dobrego cholesterolu w organizmie. Spożywanie zbyt dużej ilości pokarmu zawierającego tłuszcz trans może zwiększać ryzyko chorób serca.
Niestety, często nieświadomie spożywaliście pokarmy zawierające tłuszcz trans. Wynika to z faktu, że tłuszcze trans są zwykle zawarte w smażonych produktach spożywczych, takich jak fast food, przetworzona żywność, frytki, smażone potrawy i inne, które są powszechnie lubianą przez wielu ludzi.
American Heart Association zaleca ograniczenie spożywania pokarmów zawierających tłuszcz trans nie więcej niż 1% zapotrzebowanie na kalorie Ty na dzień.
Tymczasem rodzaj tłuszczu, który jest dobry dla zdrowia, który należy spożywać, to tłuszcz nienasycony. Ten rodzaj tłuszczu może rzeczywiście pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu w organizmie, dzięki czemu może chronić zdrowie serca i pomagać kontrolować poziom cukru we krwi. Tłuszcze nienasycone można podzielić na dwie części, a mianowicie:
- Tłuszcze jednonienasycone. Tłuszcz ten można uzyskać z awokado, oliwy z oliwek, orzechów, oleju rzepakowego i oleju z nasion słonecznika.
- Tłuszcze wielonienasycone, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Kwasy tłuszczowe omega-3 można znaleźć w tłustych rybach (takich jak łosoś i tuńczyk), siemię lniane i orzechy włoskie. Tymczasem kwasy tłuszczowe omega-6 można znaleźć w olejach roślinnych, orzechach i nasionach.
Chociaż tłuszcze nienasycone mają dobry wpływ na organizm, ich spożycie również musi być ograniczone. To nie więcej niż 35% zapotrzebowania na kalorie dziennie. To dlatego, że nadmiar tłuszczu, który dostaje się do organizmu, może się kumulować i powodować nieoczekiwany przyrost wagi.
