Spis treści:
- Co to jest żelatyna?
- Zalety żelatyny dla zdrowia
- 1. Formowanie mięśni
- 2. Zmniejszenie bólu stawów
- 3. Utrzymuj zdrową skórę i włosy
- 4. Popraw funkcję mózgu i zdrowie psychiczne
- 5. Schudnąć
- 6. Poprawia funkcjonowanie układu trawiennego
Czy lubisz budyń lub inne desery? Musisz znać stosowanie żelatyny. Zwykle dostępny w postaci proszku, ten składnik do gotowania jest przydatny do wytwarzania gęstej i dość gęstej tekstury. Poza tym, że jest w stanie pozbyć się jedzenia, okazuje się, że żelatyna ma wiele zalet dla zdrowia organizmu, wiesz.
Co to jest żelatyna?
Zanim poznasz korzyści, musisz najpierw wiedzieć, czym jest żelatyna. Żelatyna jest ekstraktem białka pochodzącym od zwierząt, takich jak krowy lub ryby. Materiał ten wytwarzany jest przez gotowanie kości zwierząt, miękkich kości i skóry w celu wydzielenia zawartości kolagenu. Kolagen to włókniste białko łączące mięśnie, kości i skórę ze zwierzętami.
Przetworzony kolagen zamieni się w substancję bez smaku i bez koloru. Materiał ten może rozpuszczać się w gorącej wodzie, dzięki czemu można go wykorzystać do przetwarzania budyniu, ciast, sosów, zup lub innych potraw.
Zalety żelatyny dla zdrowia
1. Formowanie mięśni
Aminokwasy to białka, które są bardzo ważne dla budowania masy mięśniowej. Chociaż organizm ludzki może wytwarzać kilka rodzajów aminokwasów, większość ludzi nadal potrzebuje dodatkowych aminokwasów poprzez jedzenie.
Aminokwasy zawarte w tych składnikach różnią się w zależności od metody przygotowania i wykorzystywanej tkanki zwierzęcej.
2. Zmniejszenie bólu stawów
Wiele badań dotyczyło skuteczności ekstraktu białka zwierzęcego w leczeniu problemów ze stawami i kością, takich jak choroba zwyrodnieniowa stawów. Choroba zwyrodnieniowa stawów jest jednym z najczęstszych rodzajów zapalenia stawów. Choroba ta występuje, gdy uszkodzona jest chrząstka niosąca między stawami, powodująca ból i sztywność.
W jednym badaniu 80 osób z chorobą zwyrodnieniową stawów otrzymywało suplementy żelatynowe i lek placebo (lek jest pusty, brak treści) przez ponad dwa miesiące. W rezultacie, uczestnicy, którzy otrzymali ten suplement, zgłosili znacznie zmniejszony ból stawów i sztywność w porównaniu do tych, którzy otrzymali lek placebo.
3. Utrzymuj zdrową skórę i włosy
Ten sam suplement okazał się dobrym rezultatem naprawy uszkodzeń skóry i włosów. Udowodniono, że zawartość kolagenu w tych suplementach sprawia, że skóra staje się bardziej jędrna i wilgotna.
Inne badania pokazują również, że spożywanie żelatyny może zwiększać grubość i wzrost włosów u osób z problemami łysienie (łysina).
4. Popraw funkcję mózgu i zdrowie psychiczne
Żelatyna jest bardzo bogata w aminokwasy glicynę, naturalną substancję, która ma związki z funkcjonowaniem mózgu. Badanie wykazało, że spożywanie glicyny może znacznie poprawić pamięć i koncentrację.
Zużycie glicyny jest również związane z postępem w leczeniu różnych zaburzeń zdrowia psychicznego, na przykład schizofrenia.
5. Schudnąć
Nie bój się jeść tłuszczu z żelatyny. Składniki tego dania najwyraźniej mogą pomóc ci kontrolować wagę poprzez tłumienie apetytu. Sam apetyt może powstać w wyniku produkcji pewnych hormonów w ciele.
Cóż, naturalne składniki tego jednego składnika okazały się skuteczne w zwiększaniu poziomu hormonów, które działają w celu zmniejszenia apetytu. Stajesz się również dłużej po zjedzeniu naczynia z żelatyny.
Należy jednak pamiętać o kaloriach. Na przykład z dodanego cukru, mleka lub innych składników używanych podczas przetwarzania potraw.
6. Poprawia funkcjonowanie układu trawiennego
Te uniwersalne składniki mogą pomóc w trawieniu na różne sposoby. Na przykład aminokwasy mogą utrzymać zdrowie warstwy śluzowej w żołądku.
Glicyna może również stymulować produkcję soków żołądkowych, które mogą pomóc w procesie trawienia. Ponadto żelatyna wiąże wodę, dzięki czemu może pomóc w skutecznym poruszaniu się pożywienia w układzie pokarmowym.
