Spis treści:
- Wideo medyczne: Mleko i przetwory mleczne w naszej diecie – fakty i mity
- Korzyści z mleka ryżowego
- 1. Niskie alergeny
- 2. Niska zawartość tłuszczów nienasyconych i cholesterolu
- 3. Bogaty w wapń i fosfor
- 4. Bogaty w witaminy
- 5. Zawiera dużo przeciwutleniaczy
- Jak produkujesz mleko ryżowe?
Wideo medyczne: Mleko i przetwory mleczne w naszej diecie – fakty i mity
Ostatnio wielu ludzi zaczęło pić mleko roślinne jako substytut mleka krowiego. Powody są różne, poczynając od próby zostania wegetarianinem, ponieważ masz nietolerancję laktozy, do szukania wyboru mleka o mniejszej zawartości tłuszczu. Jednym z substytutów mleka roślinnego dla mleka krowiego, który jest obecnie powszechnie spożywany, jest mleko ryżowe lub mleko ryżowe. Mleko ryżowe jest zwykle wytwarzane z brązowego ryżu i podawane jest bez cukru. Ale wielu również słodzi ją sokiem z trzciny cukrowej lub smakiem takim jak wanilia lub czekolada. Właściwie, jakie są zalety mleka ryżowego?
Korzyści z mleka ryżowego
1. Niskie alergeny
W porównaniu do mleka migdałowego lub mleka sojowego, mleko ryżowe jest substytutem mleka warzywnego dla mleka krowiego, które ma minimalne ryzyko wywoływania alergii. Dlatego mleko to może być spożywane przez ludzi, którzy nie tolerują laktozy lub alergików na orzeszki ziemne.
2. Niska zawartość tłuszczów nienasyconych i cholesterolu
Samo gotowane mleko ryżowe nie zawiera prawie żadnego tłuszczu trans i cholesterolu. W niektórych gotowych produktach poziomy tłuszczu i cholesterolu mogą być obecne jako strona procesu produkcyjnego i dodatkowy aromat i / lub cukier. Mimo to wzrost nie był tak drastyczny. Średnia zawartość nienasyconego tłuszczu w produktach mlecznych ryżu bezpośrednio pić berkisat tylko 1 gram na filiżankę.
Oznacza to, że zawartość tłuszczu trans w mleku ryżowym jest najmniejsza w porównaniu do wszystkich substytutów warzywnych dla mleka krowiego. Dlatego mleko ryżowe jest dobre dla osób, które chcą diety o niskiej zawartości cholesterolu i niskiej zawartości tłuszczu. Ponieważ ma niską zawartość tłuszczu i cholesterolu, picie mleka roślinnego może być zdrowe dla serca. Ponadto zawartość magnezu w mleku ryżowym jest również skuteczna w kontrolowaniu ciśnienia krwi.
3. Bogaty w wapń i fosfor
Jedna szklanka mleka może pokryć 30 procent wapnia i 15 procent dziennej wartości fosforu, jakiej potrzebuje organizm. Oba minerały są potrzebne do utrzymania mocnych kości i zębów. Ponadto wapń pomaga utrzymać normalne ciśnienie krwi, wspomaga funkcjonowanie mięśni i pomaga w utrzymaniu błon komórkowych. Fosfor jest składnikiem wszystkich błon komórkowych i jest potrzebny do aktywacji witaminy B.
4. Bogaty w witaminy
Ten zamiennik mleka roślinnego dla mleka krowiego wzbogacony jest o 4% witaminę A, 10% witaminę D i 25% witaminę B12, aby zaspokoić codzienne potrzeby organizmu. Witamina A jest potrzebna do funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowego wzroku. Witamina D działa w celu utrzymania silnego układu odpornościowego, kości i zębów. Ponadto witamina D może również pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Sama witamina B12 wspomaga system nerwowy i produkuje czerwone krwinki.
5. Zawiera dużo przeciwutleniaczy
To mleko roślinne zawiera więcej manganu i selenu niż inne alternatywne mleko roślinne. Oba są potężnymi przeciwutleniaczami, które pomagają chronić Cię przed wszystkimi rodzajami infekcji i nowotworami. Mleko ryżowe może również wzmocnić układ odpornościowy.
Jak produkujesz mleko ryżowe?
Aby przygotować własne mleko ryżowe w domu, wystarczy jeden litr wody i 200 g brązowego ryżu, który został ugotowany (brązowy ryż). Jak to zrobić całkiem łatwo:
- Miesza się wodę i brązowy ryż, aż będą gładkie jak płynne mleko.
- Pozostaw płyn w blenderze przez co najmniej pół godziny.
- Następnie powoli odmierzaj płyn do innego pojemnika, aby mleko wyglądało na czyste bez osadu.
- Pozostaw na chwilę, a następnie gotowe do picia. Mleko ryżowe można podawać na zimno.
