Spis treści:
- Czym jest makaron Shirataki?
- Jakie są zalety makaronu Shirataki?
- 1. Korzyści z makaronu Shirataki pomagają schudnąć
- 2. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
- 3. Makaron Shirataki zapobiega zaparciom
- 4. Makaron Shirataki jest bezpieczny dla diabetyków
Obecnie spożywanie makaronów shirataki jest praktycznie trendem. Jak nie, ten makaron to nie tylko makaron. Kształt jest rzeczywiście jak kluski, szklany makaron lub makaron ryżowy, ale zawartość z pewnością różni się od pozostałych. Cóż, wielu twierdzi, że makaron Shirataki jest zbawiennym pokarmem dla utraty wagi i utrzymania poziomu cukru we krwi. Aby dowiedzieć się więcej o tym jednym typie makaronu, spójrz na następujące wyjaśnienie.
Czym jest makaron Shirataki?
Białe kluski shirataki wydają się być klarowne i często nazywane również makaronem konjac. Ten makaron shirataki jest zrobiony z glukomannanu, rodzaju włókna pochodzącego z korzeni rośliny konjac. Rośliny konjac rosną w Japonii, Chinach i kilku regionach Azji Południowo-Wschodniej.
Różni się od makaronów, które zazwyczaj zawierają dużo węglowodanów, makaron shirataki zawiera mniej węglowodanów. Węglowodany w makaronach shirataki są zdominowane przez błonnik; nie tylko skrobia lub skrobia. Dlatego makaron Shirataki ma bardzo mało kalorii.
Oprócz włókien glukomannan, makaron ten jest zwykle mieszany z wodą i odrobiną wapna, dzięki czemu makaron może być idealnie uformowany. Te trzy mieszaniny składników są następnie gotowane, następnie formowane w cienkie paski typowe dla kluski lub niektóre mają kształt ryżu.
Makaron Shirataki zawiera dużo wody. Nawet 97 procent zawartości makaronu shirataki stanowi woda, około 3 procent glukomannan i bardzo mało wapna.
Na rynku są też makarony shirataki, które mają nazwę Shirataki noodles. To tofu shirataki zawiera więcej węglowodanów niż oryginalne shirataki.
Jakie są zalety makaronu Shirataki?
1. Korzyści z makaronu Shirataki pomagają schudnąć
Makaron Shirataki to cudowna utrata wagi. Włókno glukomannanowe w Shirataki naprawdę pomaga opóźnić opróżnianie żołądka. Czujesz się pełniejszy na dłużej i nareszcie jesz w mniejszych ilościach i spowalnia ruch jelita grubego.
W rzeczywistości nie przeprowadzono żadnych konkretnych badań dotyczących makaronu shirataki, ale badania nad zawartością włókien glukomannanowych w Shirataki zostały wykonane dość często.
Badania wykazały, że spożywanie błonnika glukomannan przez 4 tygodnie może pomóc w zmniejszeniu hormonu głodu w organizmie, greliny. Zmniejszając głód hormonu, w rezultacie ciało jest w stanie powstrzymać się od jedzenia.
Inne badanie w czasopiśmie Alternative Therapies w medycynie i medycynie wykazało również, że osoby, które regularnie spożywają glukomannan przez 4-8 tygodni, mogą stracić nawet 1,4-2,5 kg.
2. Pomaga obniżyć poziom cholesterolu
Fibre w zasadzie ma wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu krążącego w krwiobiegu. Łącznie z włóknem glukomannanowym w makaronach shirataki.
Naukowcy z American College of Nutrition Journal poinformowali, że glukomannan może zwiększać ilość cholesterolu uwalnianego z kałem. Oznacza to, że więcej cholesterolu z krwi może zostać uwolnione przez kał z tego włókna. Przy uwolnionej ilości błonnika, obniża się poziom cholesterolu we krwi.
W innym badaniu z American Journal of Clinical Nutrition wykazano, że glukomannan może obniżać poziom złego cholesterolu (LDL) do 16 mg / dL, a triglicerydów do 11 mg / dL. Dlatego jedzenie kluski shirataki jest uważane za jedną ze strategii kontrolowania poziomu cholesterolu w organizmie.
3. Makaron Shirataki zapobiega zaparciom
Korzyści z makaronu Shirataki tym razem nie muszą być wątpliwe, ponieważ zawartość włókien jest rzeczywiście dość wysoka. Włókna glukomannanowe zawierają polisacharydy, które mogą pomóc w lepszym funkcjonowaniu jelit.
Glukomanan może stymulować wzrost dobrych bakterii w jelicie. W ten sposób zwiększa się aktywność dobrych bakterii w jelicie. Ruch jelit staje się jeszcze gładszy, aż do usunięcia kału. W rzeczywistości, podawanie błonnika glukomannanowego pomaga w przezwyciężaniu ciężkich zaparć u dzieci.
4. Makaron Shirataki jest bezpieczny dla diabetyków
Badania pokazują, że włókna glukomannan w makaronach Shirataki mogą pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i zmniejszyć ryzyko insulinooporności.
Ponieważ włókna glukomannan mogą opóźniać opróżnianie żołądka, tak że poziom cukru we krwi i poziomy insuliny, które dostają się do krwioobiegu będą rosły powoli, krok po kroku. Nie było nagłego wzrostu.
Jeszcze kilka lat temu stwierdzono w badaniach, że ludzie z cukrzycą typu 2, którzy spożywali włókno glukomannan przez 3 tygodnie, mieli znaczny spadek fruktozaminy. Fruktozamina jest markerem lub wskaźnikiem poziomu cukru we krwi w ciągu ostatnich 2-3 tygodni.
