Spis treści:
- Poznaj kleisty ryż
- Czy to prawda, że kleisty ryż jest niebezpieczny dla żołądka?
- Glutinowy ryż powoduje refluks żołądkowy
- Glutinous rice to żywność zawierająca gaz
- Czy ludzie z wrzodami nie mogą jeść lepkiego ryżu?
Glutinous rice to żywność, którą często można znaleźć w Indonezji. Glutinowy ryż można znaleźć w różnego rodzaju preparatach, na przykład w postaci ciast, talerzy, taśm, dodanego cukru brązowego i innych. Istnieje jednak wiele mitów, które mówią, że lepki ryż nie jest przeznaczony do trawienia, szczególnie dla ludzi, którzy mają wrażliwy żołądek. Czy to prawda, że lepki ryż nie powinien być spożywany przez ludzi cierpiących na wrzody, na przykład dlatego choroba refluksowa żołądka? Sprawdź pełne wyjaśnienie dotyczące ryzyka zjedzenia lepkiego ryżu dla następnego owrzodzenia.
Poznaj kleisty ryż
Glutiniczny ryż jest szeroko spożywany w Azji i Ameryce Południowej, w tym w ryżu. Glutinous rice jest również nazywany kleistym ryżem. Należy zauważyć, że podobnie jak słowa, kleisty ryż nie ma nic wspólnego z glutenem. U niektórych osób z celiakia, żywność z glutenem może powodować reakcje i zaburzenia trawienia. Podobnie jak inne rodzaje ryżu, kleisty ryż lub kleisty ryż nie zawiera glutenu, który jest bezpieczny do spożycia przez ludzi z celiakią.
Chociaż oba mają wysokie węglowodany, ryż kleisty różni się od ryżu w ogóle. Glutinous rice jest nazywany kleistym ryżem ze względu na jego lepkość. Ta lepkość stała się cechą kleistego ryżu.
Czy to prawda, że kleisty ryż jest niebezpieczny dla żołądka?
Według badań przeprowadzonych przez Dong Up Song i jego zespół opublikowany w Chonnam Medical Journal PMC NIH, kleisty ryż ma działanie ochronne na żołądek. Ten eksperyment przeprowadzono na myszach i okazało się, że jest w stanie chronić żołądek przed uszkodzeniem błony śluzowej żołądka przez etanol i indometacynę. Innymi słowy, lepki ryż może chronić żołądek przed ranami.
Chociaż istnieją badania dotyczące wpływu ochrony żołądka i braku glutenu, które mogą prowadzić do reakcji alergicznych na celiakię, eksperci ogólnie zgadzają się, że spożycie kleistego ryżu powinno być ograniczone do osób z wrzodami i innymi chorobami żołądka, takimi jak wrzody żołądka. Dlaczego tak jest? Oto kilka faktów, które musisz wiedzieć o ryzyku jedzenia lepkiego ryżu na owrzodzenia i inne choroby.
Glutinowy ryż powoduje refluks żołądkowy
Podobnie jak inne ryżu, lepki ryż jest źródłem węglowodanów. Żywność zawierająca dużo węglowodanów, takich jak ryż, chleb, makaron i inne podstawowe źródła pożywienia, może pobudzać objawy problemów trawiennych, takich jak wzdęcia i uczucie pełności.
Cóż, według badań z czasopisma naukowego Neuroenterologia i ruchliwość w 2013 roku, jeśli twój żołądek jest zbyt pełny, pokarm, który nie został strawiony, może ponownie wrosnąć do przełyku. Spowoduje to wywołanie objawów refluksu żołądkowego zgaga, mianowicie pojawienie się bólu w klatce piersiowej lub splotu słonecznym.
Glutinous rice to żywność zawierająca gaz
Rita Ramayulis w książce DIET dla złożonych chorób grupuj kleisty ryż w pokarmy, które zawierają gazy, stymulują kwas żołądkowy i są trudne w trawieniu. Żywność zawierająca gaz spowoduje rozdęcie żołądka i uczucie dyskomfortu. Specjalnie dla osób z wrzodami i innymi chorobami żołądka.
Czy ludzie z wrzodami nie mogą jeść lepkiego ryżu?
Choroba wrzodowa lub żołądkowa jest spowodowana różnymi czynnikami. Nie tylko jeden rodzaj spożywanego jedzenia. Dlatego lepki ryż jest zasadniczo bezpieczny do spożycia, a nie nadmierny.
Jednakże, jeśli doświadczasz różnych objawów po zjedzeniu kleistego ryżu, na przykład nudności, zgaga lub oszołomiony, dobrze, że zatrzymujesz się natychmiast i skonsultujesz się z lekarzem, aby dowiedzieć się więcej o przyczynie.
Ponadto, aby zapobiec niebezpieczeństwu kleistego ryżu na wrzody, nie należy spożywać przetworzonego kleistego ryżu w żadnej postaci, gdy odczuwa się różne objawy zaburzeń trawiennych, takich jak nudności i ból żołądka lub klatki piersiowej.
