Spis treści:
- 1. Bogaty w złożone węglowodany
- 2. Polenta obejmuje bezglutenowe
- 3. Zawiera witaminę A
- 4. Źródło karotenoidów
- 5. Niski tłuszcz
- 6. Zawiera ważne minerały
- 7. Polenta zawiera białko
Polenta to grys pochodzący z Włoch. Tekstura polenty zmienia się w zależności od czasu gotowania i czasu przed podaniem. Jeżeli serwowana jest natychmiast po ugotowaniu, polenta jest nadal gorąca i miękka. Jeśli jest długa, polenta stanie się gęsta, gęsta i może być podawana w plastry. Jakie są zalety i korzyści polenty dla zdrowia? Zobacz wyjaśnienie poniżej, powiedzmy.
1. Bogaty w złożone węglowodany
Złożone węglowodany to węglowodany zawierające błonnik i skrobię.Złożone węglowodany są rozkładane w organizmie dłużej niż węglowodany proste, więc nie powodują fluktuacji cukru we krwi po jedzeniu. Ten stan sprawia, że energia jest dłużej dostępna w organizmie i może kontrolować apetyt.
Ten rodzaj węglowodanów jest również dobry dla osób z cukrzycą, ponieważ uwalnianie glukozy (cukru) do organizmu odbywa się powoli i może kontrolować poziom cukru we krwi.
Skomplikowane węglowodany sprawią, że będziesz dłużej zdrowy, utrzymasz zdrowy układ trawienny i będziesz miał witaminy i minerały, których potrzebuje Twój organizm. Jest to korzyść z polenty, która jest niestety nieosiągalna, szczególnie dla tych z was, którzy mają problemy trawienne lub chcą ograniczyć porcje jedzenia.
2. Polenta obejmuje bezglutenowe
Dla osób, które szukają bezglutenowej żywności, polenta może być właściwym wyborem. Polenta jest bezpieczna do spożycia przez ludzi z celiakią lub ma wrażliwość na gluten. Jednak przy zakupie produktów z polenty instant nadal powinieneś zobaczyć zawartość opakowania produktu, czy istnieją pewne dodatki, które są szkodliwe dla ciebie.
Celiakia jest przewlekłą chorobą zapalną jelit wywołaną przez spożywanie glutenu do jelita. Gluten to rodzaj białka występującego w pochodnych pszenicy.
Kiedy ludzie z celiakią spożywają produkty, które zawierają gluten, będąpowodować stan zapalny jelita i te stany będą zakłócać wchłanianie składników odżywczych z innych pokarmów.
3. Zawiera witaminę A
Polenta zawiera witaminę A, która działa ważnie w układzie odpornościowym. Witamina A zatrzymuje nabłonek, tkankę ciała, która wyścieła płuca, przewód pokarmowy, wyściółkę naczyń krwionośnych i skórę. Obecność witaminy A w nabłonku chroni bakterie lub mikroorganizmy, które powodują chorobę w organizmie.
Witamina A jest potrzebna w utrzymaniu ostrości wzroku, szczególnie potrzebnej dla siatkówki oka do przekształcania światła widzialnego w sygnały nerwowe w mózg.
4. Źródło karotenoidów
Karotenoidy to pigmenty występujące w pokarmach roślinnych, które można przekształcić w witaminę A. Pobór pokarmu zawierającego karotenoidy jest ważny dla organizmu, ponieważ karotenoidy działają jako przeciwutleniacze chroniące komórki, tkanki i narządy przed działaniem wolnych rodników, które mogą przyczyniać się do rozwoju raka choroby serca i oczu.
Niektóre karotenoidy są przekształcane w witaminę A i mają funkcję utrzymywania układu odpornościowego, zdrowia oczu i wspomagania procesu wzrostu i rozwoju.
5. Niski tłuszcz
Zasadniczo, polenta jest pokarmem o niskiej zawartości tłuszczu i bezpiecznym do spożycia w diecie niskotłuszczowej. Wszystko zależy jednak od tego, jak przetwarzasz polenta. Unikaj używania dodatkowego tłuszczu nasyconego do gotowania, jak przy użyciu masła. Gotowanie z tłuszczem nasyconym ostatecznie zmniejsza zalety polenta.
6. Zawiera ważne minerały
Polenta zawiera niezbędne minerały, mianowicie wapń, żelazo, magnez, fosfor, sód i cynk. Witaminy znajdujące się w niewielkich ilościach w polencie to witaminy B i E. Użyteczny minerał jest jednym z nich, który utrzymuje gęstość kości i równowagę poziomu płynów w organizmie.
7. Polenta zawiera białko
Głównym składnikiem polenta jest węglowodan, ale polenta nadal zawiera białko. Białko to funkcjonuje w wielu procesach metabolicznych i tworzeniu struktur ciała w ciele. Białko działa również w tworzeniu enzymów, hormonów i neuroprzekaźników. Równowaga płynów w organizmie regulowana jest również przez białko.
