Spis treści:
- Wideo medyczne: Podstawowy błąd w diecie który popełniasz!
- Jaka jest funkcja białka?
- Gdzie można uzyskać te składniki odżywcze?
- Źródło pokarmu dla zwierząt
- Źródło żywności pochodzenia roślinnego
- Co się dzieje, gdy organizmowi brakuje białka?
- 1. Włosy, skóra i paznokcie są łatwo kruche
- 2. Łatwo zachorujesz
- 3. Łatwiej jest być głodnym
- 4. Występuje obrzęk
- 5. Łatwo zachorujesz i powracasz po ranach
Wideo medyczne: Podstawowy błąd w diecie który popełniasz!
Białko jest jednym z składników odżywczych potrzebnych do metabolizmu i zdrowia organizmu. Ten jeden składnik odżywczy można uzyskać z pożywienia, zarówno ze źródeł zwierzęcych, jak i roślinnych (pochodzących z roślin). Jeśli ten niedobór składników odżywczych, ciało staje się łatwo chory. Jaka jest funkcja tej substancji? A z jakich produktów żywnościowych można uzyskać ten jeden składnik odżywczy?
Jaka jest funkcja białka?
Ten składnik odżywczy służy do budowy komórek i tkanek w ciele. Ponadto te składniki odżywcze odgrywają rolę w poprawie układu odpornościowego, naprawie uszkodzonych komórek oraz w różnych częściach ciała, takich jak skóra, kości, mięśnie i włosy.
Ten składnik odżywczy jest również odpowiedzialny za produkcję enzymów i hormonów, które są wykorzystywane do utrzymania funkcji organizmu, aby zachować zdrowie i nie łatwo zranić.
Kiedy te składniki odżywcze dostaną się do organizmu, zostaną strawione i podzielone na aminokwasy. W rzeczywistości aminokwasy mogą być wytwarzane przez organizm bez potrzeby wchodzenia do żywności. Aminokwasy wytwarzane przez organizm nazywane są aminokwasami nieistotnymi. Dlaczego więc ludzie nadal muszą jeść pokarmy zawierające białko?
Chociaż może produkować własne aminokwasy, organizm potrzebuje również innych rodzajów aminokwasów, których organizm nie może wytworzyć. Ten aminokwas nazywa się niezbędnym aminokwasem. Skąd pochodzą niezbędne aminokwasy? Od konsumpcji żywności zawierającej białko zwierzęce i roślinne.
Gdzie można uzyskać te składniki odżywcze?
Źródło pokarmu dla zwierząt
Aminokwasy zawarte w białku zwierzęcym są niezbędnymi aminokwasami, które są kompletne, a struktura jest prawie podobna do aminokwasów w organizmie. Tymczasem żywność zawierająca białko roślinne nie ma niezbędnych aminokwasów tak kompletnych jak aminokwasy z białka zwierzęcego. Dlatego lepsze wartości absorpcji aminokwasów pochodzą od źródeł pokarmu dla zwierząt. Jakie są pokarmy ze źródeł zwierzęcych, które dobrze jesz?
1. Jaja kurze
Jajka są jednym ze źródeł pokarmu dla zwierząt, które zawierają witaminy, minerały, zdrowy tłuszcz, przeciwutleniacz. Jedno jajko z kurczaka zawiera 6 gramów białka i 78 kalorii.
2. Chude mięso i wołowina
Pierś z kurczaka jest bardzo łatwa w gotowaniu, pod warunkiem, że możesz ją odpowiednio ugotować. Zawartość białka zawarta w 1 pierś kurczaka bez skóry z 53 gramami i wołowiną 22.
3. Twarożek
Twarogowy jest rodzajem sera wytwarzanego z mleka krowiego i ma niską zawartość tłuszczu i kalorii. Ten ser zawiera wapń, fosfor, selen, witamina B12, witamina B2 i różne inne składniki odżywcze. Filiżanka twarożku z 2% tłuszczu, flaki 27 gramów białka i 194 kalorie.
4 Jogurt i mleko
Jogurt i mleko to produkty, które smakują wyśmienicie, mają miękką konsystencję i są bogate w składniki odżywcze. 170 g jogurtu zawiera 17 gramów białka i 100 kalorii. Podczas gdy szklanka mleka z 1% tłuszczu zawiera 8 gramów białka.
5. Tuńczyk
Tuńczyk ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, więc jest dobry do spożycia. Podobnie jak inne ryby, tuńczyk zawiera bogate w składniki odżywcze tłuszcze omega-3. W 1 uncji tuńczyka zawiera 30 gramów białka i 157 kalorii.
Źródło żywności pochodzenia roślinnego
Nie gorsze od źródeł pokarmu otrzymywanych ze zwierząt, źródła białka z roślin, takich jak soja, fasola, i różne inne orzechy są również uważane za zdolne do zmniejszenia ryzyka zachorowania na choroby cukrzyca typu 2, utrzymać wagę i zmniejszyć ryzyko chorób serca. Czy możesz zdobyć te składniki odżywcze?
1. Migdały
Migdały to jeden z najpopularniejszych rodzajów fasoli, ponieważ zawierają ważne składniki odżywcze, w tym błonnik, witaminę E, mangan i magnez. Poziom białka w migdałach wynosi 6 gramów na 1 uncję.
2. Pszenica
Pszenica jest również jednym z najzdrowszych pokarmów, ponieważ wiele z nich zawiera dobre błonnik, magnez, mangan, witaminę B1 i kilka innych składników odżywczych. Zawartość białka zawarta w surowej pszenicy wynosi 13 gramów i 303 kalorii.
3. Soczewica
Soczewica to jedno źródło pożywnego jedzenia, którego każda filiżanka zawiera 18 gramów białka, co daje 230 kalorii. Ponadto soczewica jest dobrym źródłem błonnika i minerałów, takich jak żelazo, fosfor, tiamina i kwas foliowy.
4. Brokuły
Brokuły to warzywo, które zawiera 2,8 grama białka w każdej filiżance. Ponadto brokuły są bogate w witaminy C i K, które mogą zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka.
Co się dzieje, gdy organizmowi brakuje białka?
Jak wyjaśniono powyżej, ten makroelement ma wiele zalet dla organizmu. Jeśli organizm ma niedobór tej substancji, łatwo się rozchoruje. Oto kilka rzeczy, które mogą się zdarzyć:
1. Włosy, skóra i paznokcie są łatwo kruche
Ten składnik odżywczy odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowych włosów, skóry i paznokci. Dlatego brak tych składników odżywczych może powodować problemy ze skórą, matowe i łatwo łamane paznokcie, zmiany w strukturze włosów, w celu łatwiejszego opadania włosów.
2. Łatwo zachorujesz
Białe krwinki są odpowiedzialne za ochronę układu odpornościowego organizmu. Kiedy organizmowi brakuje białka, produkcja białych krwinek również się zmniejszy. W rezultacie organizm będzie bardziej podatny na choroby spowodowane zakażeniem zarazkami i wirusami przenoszącymi choroby.
3. Łatwiej jest być głodnym
Kiedy spożycie białka jest niewystarczające, istnieje większe prawdopodobieństwo poczucia głodu. Głodny jest naturalny instynkt organizmu przypominający o konieczności spożywania posiłków. Łatwo głodny, w końcu często nieuświadomiony może wywołać otyłość.
4. Występuje obrzęk
Obrzęk to nagromadzenie płynu w tkankach i jamach ciała, tak, że występuje obrzęk. Dzieje się tak dlatego, że białka, które powinny pomóc regulować i utrzymywać równowagę płynów w organizmie, nie są dostępne. Obrzęk ten często występuje w jamie brzusznej, rękach, kostkach i stopach.
5. Łatwo zachorujesz i powracasz po ranach
Raportowanie z Zdrowie kobiet, Dr. Blantner twierdzi, że białko jest potrzebne do budowy wszystkich związków w układzie odpornościowym. Dlatego też, jeśli liczba składników odżywczych jest niewystarczająca, organizm staje się słaby, aby zwalczać obce substancje i podatny na wirusy lub bakterie. Przykładem jest grypa.
Ten brak substancji zmniejszy również liczbę nowych białych krwinek. Kiedy pojawia się rana, organizm potrzebuje tych składników odżywczych, aby leczyć i odbudowywać uszkodzone komórki, tkanki i nową skórę. Ten brak substancji spowoduje, że rana dłużej się zagoi.
