Czy promieniowanie z mikrofalówki jest szkodliwe dla zdrowia?

Spis treści:

Wideo medyczne: Czy jedzenie z mikrofalówki jest szkodliwe?
Mechanizm pracy kuchenki mikrofalowej
Wpływ używania kuchenek mikrofalowych na żywność
Czy kuchenka mikrofalowa jest naprawdę bezpieczna?
Wskazówki dotyczące bezpiecznego korzystania z kuchenki mikrofalowej

Wideo medyczne: Czy jedzenie z mikrofalówki jest szkodliwe?

Używanie kuchenek mikrofalowych jest łatwe i zwięzłe, aby podgrzać jedzenie w krótkim czasie. Istnieje jednak przypuszczenie, że jest to niebezpieczne, ponieważ zapewnia promieniowanie falom elektromagnetycznym na żywności. Czy to prawda, że narażenie na promieniowanie jest szkodliwe dla zdrowia?

Mechanizm pracy kuchenki mikrofalowej

Kuchenki mikrofalowe to elektroniczne naczynia kuchenne, które wytwarzają małe (mikro) fale elektromagnetyczne do podgrzewania żywności. W przeciwieństwie do zwykłych naczyń kuchennych, kuchenki mikrofalowe nie używają ognia do gotowania. Fale w piecu są wytwarzane przez rury elektronowe z wnętrza maszyny, a następnie emitowane przez wnętrze piekarnika wykonane z żelaza. Promieniowanie falowe zostanie pochłonięte przez żywność w postaci ciepła, powodując przemieszczanie cząstek w żywności i wytwarzanie większej ilości energii cieplnej. Ale fale z kuchenki mikrofalowej mogą tylko przechodzić przez media ze szkła, papieru, ceramiki lub plastiku i nie mogą przechodzić przez media wykonane z żelaza.

Wpływ używania kuchenek mikrofalowych na żywność

Pogląd, że kuchenki mikrofalowe zanieczyszczają żywność promieniowaniem radioaktywnym, jest bardzo niepoprawny, ponieważ fale, które otrzymuje żywność, mają postać energii cieplnej. Powoduje to, że niektóre potrawy zawierające dużo wody szybciej się podgrzewają po ugotowaniu lub podgrzaniu za pomocą kuchenki mikrofalowej. Fale w kuchenkach mikrofalowych również nie mogą gotować żywności od środka na zewnątrz, ponieważ ciepło jest odbierane na zewnętrznej powierzchni żywności, tak że gęste lub gęste potrawy wymagają dłuższego czasu do ogrzania.

Ponadto ekspozycja na fale elektromagnetyczne z kuchenki mikrofalowej nie zmniejsza wartości odżywczej żywności, ale temperatura jest zbyt wysoka w piekarniku, gdy gotowanie może uszkodzić różne składniki odżywcze. Jest to bardzo powszechne w warzywach i owocach, które powinny być podgrzewane tylko przez krótki czas. Odżywianie może również wystąpić podczas gotowania z innym sprzętem, gdy temperatura jest zbyt wysoka.

Czy kuchenka mikrofalowa jest naprawdę bezpieczna?

FDA i WHO oświadczają, że kuchenki mikrofalowe są bezpieczne w użyciu do gotowania żywności, o ile jest to zgodne z zasadami użytkowania. Promieniowanie fal elektromagnetycznych wytwarzanych przez kuchenki mikrofalowe ma charakter niejonizujący aby nie powodowało zmian DNA lub mutacji genetycznych, w przeciwieństwie do promieniowania jądrowego i promieniowania medycznego, które mają charakter jonizujący. W rzeczywistości niektóre urządzenia gospodarstwa domowego mają te same właściwości promieniowania, co kuchenki mikrofalowe, takie jak grzejniki, telefony komórkowe, komputery i telewizory.

Chociaż ekspozycja na niektóre fale elektromagnetyczne może powodować raka, nie udowodniono, aby promieniowanie z kuchenki mikrofalowej powodowało raka. Wynika to ze stosunkowo niewielkiej ekspozycji na promieniowanie i krótkotrwałego użytkowania. Stosowanie zgodnie z zasadami nie spowoduje również wystarczającego narażenia na promieniowanie, aby spowodować raka.

Nadmierna ekspozycja na promieniowanie może nadal występować, jeśli kuchenka nie jest prawidłowo zamknięta podczas pracy z powodu zaniedbania lub uszkodzenia. Wpływ narażenia na promieniowanie w kuchence mikrofalowej przez długi czas lub wysoką intensywność może spowodować oparzenia, ponieważ ciało pochłania ciepło z pieca. Ekspozycja na promieniowanie będzie bardziej niebezpieczna w przypadku narażenia oczu i jąder, ponieważ mają one tkanki bardzo wrażliwe na temperaturę.

Oparzenia mogą być również spowodowane przenoszeniem żywności z kuchenki mikrofalowej, zwłaszcza jeśli żywność używa metalowych pojemników, ponieważ ma tendencję do pochłaniania ciepła i powodowania nadmiernego ciepła w żywności. Gotowanie składników żywności w postaci płynów, takich jak jajka i woda w kuchence mikrofalowej, może powodować nadmierne ciepło i wywoływać erupcje, które w przypadku kontaktu z powierzchnią skóry mogą spowodować poważne oparzenia.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego korzystania z kuchenki mikrofalowej

Postępuj zgodnie z instrukcjami użytkowania od producentów kuchenki mikrofalowej, aby zapoznać się z procedurami bezpieczeństwa i instrukcjami. Każdy model i marka mogą być inne.
Nie używaj kuchenki, jeśli drzwiczki piekarnika nie mogą być szczelnie zamknięte, wygięte lub uszkodzone.
Nie stójcie z daleka twarzą do piekarnika.
Unikaj używania nadmiaru wody podczas gotowania w piekarniku.
Podczas gotowania z piekarnikiem należy korzystać z pojemnika i przykrywki, aby szybko się nie zabrudziło.
Unikaj używania pojemników na żywność, które nie są przeznaczone do użytku w kuchence mikrofalowej, w szczególności do zwykłych pojemników z tworzyw sztucznych i żelaza.
Aby być bezpieczniejszym, użyj szklanki lub ceramiki jako pojemnika na żywność podczas gotowania z kuchenką mikrofalową.
Zminimalizuj zużycie wody, szczególnie podczas gotowania warzyw na bazie mikrofalówki.
Ogrzewaj i sprawdzaj regularnie, aż jedzenie zacznie wrzeć lub gotowanie na parze w około 75 temperaturach piekarnika^o
W regularnych odstępach czasu czyść i sprawdzaj, czy nie ma uszkodzeń piekarnika.

PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ: