Spis treści:
- Wideo medyczne: Jak Spowolnić STARZENIE Się
- Poznaj glutaminian sodu (MSG)
- Czy to prawda, że jedzenie MSG sprawia, że mózg staje się "wolny"?
- Czy MSG jest niebezpieczny?
- Jaki jest bezpieczny limit używania MSG?
Wideo medyczne: Jak Spowolnić STARZENIE Się
Glutaminian sodu lub to, co powszechnie znamy jako MSG, jest jednym ze składników, który jest często stosowany jako składniki, które mogą sprawić, że jedzenie będzie smaczniejsze i smaczniejsze. Jednak wielu twierdzi, że ten smak może sprawić, że mózg stanie się "wolny". Czy to prawda? Zobacz fakty poniżej!
Poznaj glutaminian sodu (MSG)
Glutaminian monosodowy składa się z wody, sodu i glutaminianu. Glutaminian jest również zawarty w mleku, serze, mięsie, rybach i niektórych warzywach. Cóż, zawartość glutaminianu sprawia, że jedzenie jest smaczniejsze.
Zawartość kwasu glutaminowego zawartego w środkach aromatyzujących zwiększy aktywność komórek nerwowych mózgu i stworzy poczucie przyjemności w jedzeniu.
Czy to prawda, że jedzenie MSG sprawia, że mózg staje się "wolny"?
W tym czasie większość działań niepożądanych zgłaszanych po spożyciu żywności zawierającej MSG występuje w układzie nerwowym w mózgu. W związku z tym MSG jest uważane pośrednio może sprawić, że ktoś będzie "wolny". Eits, chwileczkę. Co właściwie jest "wolne"?
Termin ten jest używany do opisania zmniejszonej funkcji poznawczej mózgu. Funkcje poznawcze mózgu obejmują myślenie logiczne, podejmowanie decyzji, zapisywanie informacji w pamięci, rozwiązywanie problemów i utrzymywanie koncentracji.
Więc co ma związek ze zdolnościami smakowymi ludzkiego mózgu? Spójrz, w mózgu jest wiele nerwów, które służą jako odbiorcy bodźców. Nerwy, które są odpowiedzialne za odbieranie bodźców, są nazywane receptorami. Znajduje się w części mózgu zwanej podwzgórzem.
Cóż, glutaminian w aromacie ma wiele receptorów w podwzgórzu. Dlatego wpływ większości glutaminianu w mózgu może być niebezpieczny. Receptory w mózgu są nadmiernie stymulowane (pobudzane) z powodu wysokiego poziomu glutaminianu. Jeśli tak się dzieje, nadmierna aktywność receptora może powodować śmierć neuronów. Same neurony są komórkami nerwowymi w mózgu.
W rzeczywistości, neurony odgrywają bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu funkcji poznawczych mózgu. Śmierć neuronowa oznacza, że funkcja poznawcza mózgu będzie się zmniejszać, inaczej "powolna".
Ponadto glutaminian sodu ma również inne niekorzystne działanie na układ nerwowy, co może powodować bóle głowy, bezsenność i zmęczenie. Ponadto glutaminian sodu może również wywoływać objawy depresji i lęku. Te rzeczy z pewnością mogą wpływać na wydajność danej osoby i mogą mieć negatywny wpływ.
Czy MSG jest niebezpieczny?
Na podstawie opinii z Administracja żywności i narkotyków (FDA), Pomimo kontrowersji związanej z MSG, FDA nadal klasyfikuje MSG jako bezpieczny do spożycia, chociaż FDA otrzymywał raporty o kilku reakcjach, takich jak bóle głowy, pocenie się, drętwienie i upał na twarzy, bicie serca, ból w klatce piersiowej i nudności i wymioty. Jednak w oparciu o opinie cytowane na stronie majaczyckiej powiedziano, że nie ma wyraźnej zależności między tymi objawami a MSG.
Jaki jest bezpieczny limit używania MSG?
W oparciu o czytanie cytowane z healthline.com, mówi się, że objawy wrażliwości na MSG (takie jak ból głowy, drętwienie i osłabienie) pojawią się tylko wtedy, gdy spożywamy MSG w dawce 3 gramów.
Ponadto, na stronie jest również powiedziane, że MSG ma szkodliwy wpływ na nasz układ nerwowy, jeśli konsumujemy bardzo duże ilości, które jest aż 6-30 razy więcej niż powinna być dawka.
Tak więc, podobnie jak spożywanie cukru lub soli, MSG nie powoduje problemów zdrowotnych, jeśli jest spożywany z umiarem.
