Nasiona jabłek zawierają cyjanek, są szkodliwe?

Spis treści:

Wideo medyczne: ✅ Poznaj niezwykłą moc PESTEK JABŁEK!
Czy to prawda, że nasiona jabłek zawierają cyjanek?
Czy jedzenie nasion jabłek może spowodować zatrucie cyjankiem?
Jakie są objawy zatrucia cyjankiem?
Jak radzisz sobie z zatruciem cyjankami?
A co z olejem z nasion jabłoni?

Wideo medyczne: ✅ Poznaj niezwykłą moc PESTEK JABŁEK!

Jabłka to rzeczywiście zdrowy i orzeźwiający owoc. Ponadto jabłka mają niesamowite korzyści dla organizmu. Zawartość przeciwutleniaczy w jabłkach może chronić organizm przed uszkodzeniem w wyniku utleniania. Później jednak krążyły wiadomości, że nasiona jabłek zawierają cyjanek. Dla tych z was, miłośników jabłek, to naturalne, jeśli czujecie się zmartwieni. Rzeczywiście, co jesz to mięso jabłkowe, ale czy to prawda, że nasiona jabłek zawierają cyjanek, czy to oznacza, że jeśli przypadkowo połkniesz nasiona jabłek, czy istnieje ryzyko zatrucia cyjankiem?

Czy to prawda, że nasiona jabłek zawierają cyjanek?

Nasiona jabłek zawierają amigdalinę, substancję, która może wydzielać cyjanek, gdy wchodzi w kontakt z ludzkimi enzymami trawiennymi. Jednakże, ostre zatrucie spowodowane przez przypadkowe spożycie nasion jabłek jest rzadkim przypadkiem. Amigdalina występuje nie tylko w jabłkach, ale można również znaleźć nasiona moreli, brzoskwini, suszonych śliwek i migdałów.

Czym jest amigdalina? Amigdalina jest trującym glikozydem, który może wytwarzać cyjanowodór w połączeniu z enzymami żołądkowo-jelitowymi / trawiennymi. W porównaniu do jabłek, nasiona owoców, które mają większe amigdaliny to morele i brzoskwinie. Oczywiście, kiedy słyszysz słowo "cyjanek", masz na myśli "zatrucie". Musisz wiedzieć, że owoce lub nasiona zawierające amigdalinę mogą być przetwarzane w celu usunięcia toksycznych substancji. Na przykład toksyny zawarte w migdałach mogą być przetwarzane w taki sposób, że są albo eliminowane przez substancje toksyczne, albo są przekształcane w niebezpieczne substancje.

Czy jedzenie nasion jabłek może spowodować zatrucie cyjankiem?

Oczywiście słyszałeś, że cyjanek jest śmiertelną trucizną. Cyjanek ma długą historię użycia w walce chemicznej i zbiorowym samobójstwie. A co z cyjankiem w nasionach jabłek, czy jest też niebezpieczny? W nasionach jabłoni jest tylko kilka substancji amigdalinowych. Ponadto, aby przekształcić go w cyjanek, trzeba żuć nasiona.

Jeśli te nasiona są nieco przeżute, to na pewno nie ma to znaczenia. Ta niewielka ilość może być detoksyfikowana przez enzymy znajdujące się w twoim ciele. W niewielkich ilościach organizm przekształca cyjanek w tiocyjanian, który jest nieszkodliwy i może być wydalany z moczem. Ponadto okazuje się, że ta niewielka ilość jest korzystna dla utrzymania zdrowia nerwów i czerwonych krwinek, w połączeniu z innymi substancjami chemicznymi, które mogą tworzyć witaminę B12. Jednak różne opinie wyrażone przez Agencję ds. Rejestru Toksycznych Substancji i Chorób, przytoczone na stronie Healthline, według niego, nawet minimalna kwota jest nadal niebezpieczna. Zanieczyszczenie cyjankami może spowodować uszkodzenie serca, mózg, a nawet śpiączkę i śmierć.

Jeśli jesz w dużych ilościach, na pewno będzie to niebezpieczne. Duże ilości cyjanku mogą wiązać się z funkcją komórek krwi, które przenoszą tlen, ponieważ substancje te mogą szybko dostać się do krwioobiegu. W jednej chwili komórka będzie pozbawiona tlenu i oczywiście komórka umrze. Trucizny cyjankowe zaatakują serce, układ oddechowy i centralny układ nerwowy.

Według Centers for Disease Control and Prevention, cytowanej na stronie Healthline, dawka cyjanku, która może powodować fatalne warunki, wynosi około 1-2 mg / kg, lub w przybliżeniu powinieneś jeść około 200 nasion jabłoni lub 20 części jabłka. Z zaletami i wadami, które istnieją, najlepiej nie jeść nasion jabłoni, oprócz bycia ostrożnym, smak jest również gorzki. Oczywiście, że jest lepiej, po prostu jesz mięso jabłkowe, które jest odświeżające i zdrowe.

Jakie są objawy zatrucia cyjankiem?

Istnieje kilka skutków dla zdrowia spowodowanych zatruciem cyjankami lub większość spożycia cyjanku, znak ten może pojawić się w ciągu kilku sekund do kilku minut. Niektóre z tych znaków to:

Czujesz się słaby i zdezorientowany
Ból głowy
Nudności, bóle brzucha
Trudności z oddychaniem
Napady padaczkowe
Niewydolność serca
Szybkie tętno
Drżenie

Jak radzisz sobie z zatruciem cyjankami?

Zatrucie cyjankami można leczyć za pomocą profesjonalnego personelu medycznego. Zwykle pacjenci otrzymują tlen. Wdychanie świeżego powietrza może być krokiem do pokonania. Azotyn sodu i tiosiarczan sodu są zwykle stosowane w celu powstrzymania skutków zatrucia. Poważne objawy wymagają natychmiastowej pomocy medycznej, ponieważ pacjenci mogą spowodować utratę przytomności.

A co z olejem z nasion jabłoni?

Olej z nasion jabłek jest dodatkowym produktem do przetwarzania soku i jest wytwarzany z surowej wytłoki z jabłek. Zwykle stosuje się olej z nasion jabłek ze względu na zapach, ale jest również dobry do łagodzenia stanu zapalnego skóry i poprawy kondycji włosów. Niektóre badania mówią, że olej z nasion jabłoni jest źródłem przeciwutleniaczy i ma potencjał jako przeciwrakowy. W innych badaniach odkryto nawet olej z nasion jabłoni, który zwalcza bakterie i grzyby. Cyjanek może powstawać, jeśli amigdalina w nasionach jabłek reaguje na enzymy trawienne, także w przypadku połknięcia.