Spis treści:
Wideo medyczne: Wpływ ostrego jedzenia na ludzkie zdrowie
Dla miłośników ostrego jedzenia życie jest niekompletne, jeśli jesz boczne dania bez obecności chili lub sambal, aby Twoi przyjaciele mogli jeść, dopóki pot nie spłynie Ci po czole.
Błogosławieni jesteście, którzy nie możecie żyć bez chili. Wygląda na to, że poza działaniem wzmacniającym smak i pobudzającym apetytem, badania pokazują, że chili ma wiele ukrytych pozytywnych skutków dla twojego zdrowia.
Chili - czerwony, zielony, kajeński, kędzierzawy i jalapeño - bogaty w kapsaicynę. Kapsaicyna jest składnikiem bioaktywnym, który ma wiele zalet dla odporności organizmu na infekcje. Raportowanie z Huffington Post, Kapsaicyna stosowana jako leczenie miejscowe może pomóc w łagodzeniu bólu. Jedzenie chili może również poprawić wydajność układu odpornościowego organizmu, jednocześnie pobudzając pracę nerek, płuc i serca.
Nadal trzeba być przekonanym? Oto 5 powodów, które mogą Cię zaskoczyć, dlaczego ostre jedzenie jest dla ciebie dobre.
1. Schudnąć
Badania pokazują, że odczucie ciepła wywołane przez kapsaicynę wspomaga stymulację tłuszczu czekoladowego, co może poprawić metabolizm organizmu, podskakując do pięciu procent. Zwiększenie pracy metabolizmu organizmu spowoduje bardziej optymalne spalanie tłuszczu, które osiąga 16 procent. Oznacza to, że smażony kurczak z ulubionym czerwonym chili jest taki sam jak spalanie kalorii. Inne badania pokazują również, że kapsaicyna ma działanie termogeniczne, które może spowodować spalanie przez organizm dodatkowych kalorii przez dwadzieścia minut po jedzeniu. Wow, w porządku, co?
Powyższe badanie wspiera również wcześniejsze badania, które wiązały spożycie czerwonego chili w dużych dawkach z obniżonym apetytem i zwiększoną aktywnością spalania kalorii. Oba te badania doprowadziły do wniosku, że chili - w wysokich dawkach i normalnych dawkach w zwykłych przepisach na gotowanie - oferuje te same korzyści. Ponadto jedzenie pikantnych potraw pomaga również zmniejszyć apetyt i pragnienie oraz zmniejsza liczbę spożywanych kalorii.
Eits, nie bądź szczęśliwy. Oczywiście osiągnięcie idealnej masy ciała można osiągnąć nie tylko poprzez wydanie talerza z sosem chili. Spożywanie pikantnych potraw w ramach programu dietetycznego jest w porządku, ale towarzyszy temu regularne ćwiczenia i zdrowy tryb życia!
2. Lepsze zdrowie serca
Badania pokazują, że kultury, które jedzą najbardziej pikantne potrawy (tak, również w Indonezji!) Mają mniejszą szansę na atak serca i udar. Powód, kapsaicyna w chili jest skuteczny w zmniejszaniu poziomu złego cholesterolu (LDL) i zwiększaniu poziomu dobrego cholesterolu (HDL) w organizmie.
Witaminy A i C zawarte w chili wzmacniają ściany mięśnia sercowego, a ciepłe odczucie kapsaicyny może zwiększyć krążenie krwi w organizmie i spowodować - jeśli nie absolutny - spadek ciśnienia krwi z powodu wpływu tlenku azotu w kapsaicynie na rozszerzenie naczyń krwionośnych.
Kapsaicyna może również pomóc w zapobieganiu powstawaniu zakrzepów krwi. W rzeczywistości kapsaicyna jest wciąż badana pod kątem jej zdolności do przezwyciężenia problemu krążenia krwi, stwardnienia tętnic i nieprawidłowych rytmów serca (arytmia serca).
3. Długie życie
Cytuj Zdrowie w oparciu o duże badania z Chin, miłośnicy pikantnych potraw mogą mieć większą szansę na długowieczność - nawet jeśli niewiele - niż ci, którzy nie lubią w ogóle jeść pikantnych potraw. Wyniki badania wykazały, że ludzie, którzy prawie codziennie spożywają pikantne jedzenie, mają o 14% mniejsze ryzyko śmierci, a ci, którzy spożywają pikantne jedzenie tylko dwa razy w tygodniu, zmniejszyli ryzyko śmierci o 10 procent, w porównaniu do ludzi, którzy jedli pikantne jedzenie tylko raz. tydzień.
Wśród kobiet, które lubią jeść pikantne potrawy, wiąże się z niższą śmiercią z powodu raka, choroby serca i problemy z oddychaniem.
4. Zapobiegaj nowotworom i nowotworom
Wykazano, że kapsaicyna aktywuje receptory komórkowe w wyściółce jelita, aby wywołać reakcje, które mogą zmniejszyć ryzyko wzrostu guza poprzez wyłączenie nadreaktywnych receptorów.
Według raportu Amerykańskiego Stowarzyszenia Badań nad Rakiem, złożona kapsaicyna (występująca również w kurkumie) ma zdolność zabijania niektórych typów komórek nowotworowych i białaczkowych. Naukowcy odkryli również, że kapsaicyna była w stanie zabić 80 procent raka prostaty (u myszy) bez narażania normalnych komórek wokół niego.
Kapsaicyna została również powiązana ze skutecznością leczenia raka piersi, trzustki i pęcherza moczowego, chociaż może być konieczne zażywanie kapsaicyny w ilościach, które nie wchodzą w grę, aby osiągnąć sukces - na przykład pięć habanero chili w ciągu tygodnia.
Chili ma również właściwości przeciwzapalne. Chili jest uważany za bardzo skuteczny w celu ochrony przed wrzodami żołądka. Rany brzucha wywołane przez bakterie H.pylori powodują wzrost wrzenia, a kapsaicyna może pomóc w zabiciu tych kolonii bakterii. Jedno z badań wykazało, że ludzie, którzy rutynowo spożywali chińskie jedzenie, które zawierało mniejszą koncentrację kapsaicyny, mieli trzykrotnie większe szanse na wystąpienie wrzodów żołądka niż ci, którzy spożywali pikantne potrawy malajskie lub indyjskie, które miały wyższe stężenia przypraw i kapsaicyny. .
5. Rozwiąż zapalenie zatok
Z pewnością zauważyłeś, jak nagle twój nos staje się cieknący, gdy czujesz się gorący. Kapsaicyna zawarta w chili jest podobna do związków znajdujących się w wielu składnikach o zmniejszającym przekrwienie, więc im bardziej pikantny jest twój sos, tym bardziej cieknący jest nos.
Jeśli masz przeziębienie, dobrze jest dodać szczyptę suszonego chili do kubka ciepłej herbaty. Picie powoli podczas wdychania ciepłej pary pomoże pobudzić błonę śluzową, która wyścieła przewody nosowe w celu osuszenia śluzu, abyś mógł lepiej oddychać. Ponadto kapsaicyna jest również bogata w witaminę A, która pomaga wzmocnić błony śluzowe. Błona śluzowa służy jako ochraniacz przed bakteriami przedostającymi się do organizmu przez nos.
Nie jedz zbyt dużo pikantnych potraw
Teraz rozumiesz różne potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia pikantnych potraw, ale nie przesadzaj z tym, aby osiągnąć sen zdrowego życia.
Możesz ograniczyć pikantne jedzenie w nocy. Spożywanie pikantnych potraw przed snem może powodować zaburzenia trawienia, które prawie uniemożliwiają dobry sen. Nawet jeśli jesteś wśród tych, którzy potrafią jeść pikantne potrawy bez bólu żołądka, sos chili i pikantne jedzenie są związane z długimi godzinami czuwania w nocy i wymagają dłuższych okresów snu, z powodu kapsaicyny, która wpływa na twoje wzorce snu poprzez zmianę temperatury ciała .
Jeśli chodzi o ilość pikantnych potraw, które musisz spożywać, aby uzyskać korzyści, lekarze i eksperci doradzą Ci, abyś zaczął stosować chili i kurkumę w swojej diecie co najmniej 2-3 razy w tygodniu - zarówno surowy, sos chili, składniki do grillowania z grilla, smażony lub pieczone w całości.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- 3 pokarmy, które powodują kamienie nerkowe
- Jedzenie spada "jeszcze nie pięć minut", czy można go bezpiecznie konsumować?
- Podczas śniadania unikaj tych 5 pokarmów
