Spis treści:
- Wideo medyczne: Jedz w ciąży! Tyjemy czy odchudzamy?
- Czy to prawda, że ser jest pełen bakterii?
- Czy możesz jeść ser w ciąży?
- Ryzyko zjedzenia sera podczas ciąży
- Bezpieczny ser dla kobiet w ciąży
Wideo medyczne: Jedz w ciąży! Tyjemy czy odchudzamy?
Kiedy jesteś w ciąży, musisz przestrzegać różnych ograniczeń dietetycznych. Zapewne już wiesz, że kobietom w ciąży zaleca się unikanie jedzenia surowych pokarmów, takich jak sushi czy jajka. Ale co z serem? Czy możesz jeść ser w ciąży? Aby wyprostować różne mity na temat ryzyka spożywania sera w czasie ciąży, zobacz poniższe recenzje, huh.
Czy to prawda, że ser jest pełen bakterii?
Ser to fermentowany nabiał. W procesie fermentacji mleko krowie lub kozie będzie hodować w taki sposób, aby bakterie się rozmnażały. Bakterie znalezione w produktach fermentowanych z mleka obejmują Lactobacillus i Lactococcus.
Jednak nie martw się, gdy usłyszysz pojęcie bakterii. Bakterie, które rosną w procesie fermentacji, są dobrymi bakteriami. Dobre bakterie są kwaśne, tak że giną złe i niebezpieczne bakterie. Dzieje się tak, ponieważ złe bakterie nie mogą żyć w warunkach kwaśnych.
Czy możesz jeść ser w ciąży?
Jedzenie sera w ciąży jest bezpieczne. Dobre bakterie są w rzeczywistości potrzebne kobietom w ciąży do utrzymania zdrowia płodu i ciąży. Jednak nie wszystkie rodzaje sera są wolne od złych bakterii. Ser wyprodukowany z surowego mleka lub mleka, który nie przechodzi przez proces pasteryzacji, jest niebezpieczny dla ciąży.
Mleko pasteryzowane zostało przetworzone w bardzo wysokiej temperaturze, aby zabić zarazki i złe bakterie. Tymczasem, jeśli mleko używane do przetwarzania sera jest nadal surowe, zwiększa się możliwość wzrostu złych bakterii o nazwie Listeria.
W międzyczasie niektóre rodzaje serów o bardzo miękkich konsystencjach (rozdrobniony ser) są również bardziej podatne na wzrost złych bakterii. Dzieje się tak, ponieważ miękki ser ma bardzo małą kwasowość. Nawet złe bakterie mogą się łatwo rozmnażać.
Ryzyko zjedzenia sera podczas ciąży
Kiedy jesteś w ciąży, jesz ser z niepasteryzowanego mleka, ryzykujesz rozwój infekcji bakteryjnej. Infekcje bakteryjne Listeria charakteryzują się zwykle gorączką, dreszczami, bólem pleców, bólami mięśni i osłabieniem. Nowe objawy pojawią się około tygodnia po zjedzeniu sera zawierającego złe bakterie. Leczenie polega na przyjmowaniu antybiotyków. Dla przypomnienia infekcje bakteryjne i przyjmowanie niektórych antybiotyków mogą powodować zaburzenia wzrostu płodu.
Bezpieczny ser dla kobiet w ciąży
Aby nie jeść źle serów podczas ciąży, należy zwrócić uwagę na informacje na opakowaniu. Jeśli istnieją wskazówki takie jak "surowy ser " lub "Niepasteryzowane", ser nie jest dla ciebie bezpieczny. Jednak zazwyczaj jest to mrożony ser, którego kształt jest bezpieczny i pasteryzowany.
Ser Cheddar, parmezan i mozzarella są bezpieczne do spożycia przez kobiety w ciąży. Tymczasem serem, którego należy unikać jest bardzo miękka konsystencja, taka jak ser feta, brie i camembert. Tak więc, jeśli jesz w restauracji lub odwiedzasz dom krewnego, nie wahaj się zapytać, jaki rodzaj sera jest serwowany. Jednak w celu znalezienia bezpieczeństwa możesz uniknąć spożywania serów podczas ciąży.
