Spis treści:
Wideo medyczne: Stomatologia biologiczna i holistyczna-napisy po PL kliknij CC
Ksylitol jest szeroko stosowany jako słodzik zastępujący cukier w różnych "bezcukrowych" produktach gumowych. Producenci twierdzą, że zawartość ksylitolu w tej zdrowej gumie może pomóc wzmocnić zęby i zapobiegać ubytkom. Czy korzyści z tej gumy ksylitol udowodniono medycznie lub wyłącznie reklamy slapstickowej? Zobacz wyjaśnienie tutaj.
Co to jest ksylitol?
Ksylitol jest naturalnym węglowodanem, który wygląda i czuje się jak zwykły cukier. Ale jeśli cukier jest wytwarzany z trzciny cukrowej, ksylitol jest produktem ekstrakcji drzewnych włóknistych roślin, takich jak drzewo brzozy (Betula pendula / papyrifera). Różne owoce i warzywa zawierają również naturalnie ksylitol, w tym śliwki, truskawki i kalafior. W produktach gumowych bez cukru te naturalne słodziki są ekstrahowane z większej ilości surowców odnawialnych, takich jak kaczan kukurydziany lub drewno liściaste.
Ponadto ksylitol ma również niższą kaloryczność niż zwykły cukier: tylko 2,4 kcal / gram zamiast cukru zawierającego 4 kcal na gram. A kiedy zjedzony, słodzik daje uczucie zimna w ustach, ale nie pozostawia po sobie śladu smaku. Jest on odwrotnie proporcjonalny do kłującej słodkości granulowanego cukru, który czasami można wytworzyć po zjedzeniu eneg.
Jak działa guma ksylitolowa w zapobieganiu ubytkom?
Próchnica zębów ma miejsce, gdy bakterie w jamie ustnej grzebią resztki cukru z naszej żywności, która przykleja się do zębów, aby bakterie mogły się rozmnażać i produkować kwasy, które powodują erozję szkliwa zębów. Te kwaśne odpady z czasem powodują wnęki.
Tymczasem ksylitol jest naturalnym środkiem słodzącym, który jest antybakteryjny. Te słodziki działają poprzez hamowanie wzrostu bakterii, które powodują ubytki i zapobieganie przyklejaniu się złych kolonii do zębów. W przeciwieństwie do cukru, bakterie nie mogą leczyć ksylitolu jako źródła pożywienia. Ksylitol nie może być łatwo rozkładany jak zwykły cukier, ponieważ jest to w zasadzie ekstrakt roślinny. To, co robi ten słodzik, faktycznie pomaga utrzymać poziom pH w ustach neutralny, tak że nie powstaje żaden kwas.
Korzyści dla zdrowia jamy ustnej z gumy ksylitol obejmują także zwiększenie produkcji śliny. Sama ślinka chroni usta i zęby przed uszkodzeniem. Jeśli spożywasz tylko kilka łyżek cukru dziennie, ślina może nadal działać optymalnie, aby zablokować rozwój bakterii. W rzeczywistości jednak cukier stał się dla większości ludzi partnerem życiowym, tak więc samo działanie naturalnego systemu obrony jamy ustnej nie będzie wystarczające.
Badania wykazały, że stosowanie ksylitolu pomaga naprawić uszkodzoną szkliwo zębów. Ślina zawierająca ksylitol jest bardziej zasadowa niż ślina stymulowana przez inne produkty cukrowe. Po spożyciu gumy ksylitowej wzrasta stężenie aminokwasów i amoniaku w ślinie i płytce nazębnej, a także podnosi się wartość pH płytki. Gdy pH jest powyżej 7, sole wapnia i fosforanu w ślinie zaczynają pokrywać słabe szkliwo i wzmacniać je ponownie.
Ale czy to prawda, że guma ksylitolowa jest skuteczna w leczeniu zębów?
Jedno z badań pokazuje, że bakterie, które powodują próchnicę, mogą być dziedziczone od rodziców do noworodków, więc nie jest zaskakujące, że zepsute i / lub perforowane zęby są jednym z najczęstszych problemów u małych dzieci.
Badania w Skandynawii donoszą, że dzieci, które rutynowo myły zęby fluoryzowaną pastą do zębów, która również zawierała ksylitol przez 3 lata, miały zmniejszone ryzyko ubytków w zębach stałych nawet o 13 procent w porównaniu ze zwykłą pastą do zębów.
Ale dowody na poparcie gumy ksylitolowej dla utrzymania zdrowia jamy ustnej są uważane za mniej niż wystarczające. Naukowcy odkryli, że niewiele było dowodów na korzyści tego naturalnego słodziku w zapobieganiu próchnicy zębów w innych produktach, takich jak syrop, pastylki do ssania i guma bez cukru. W rzeczywistości nadmierne spożycie wiąże się z efektem przeczyszczającym, który może prowadzić do biegunki w przypadku spożycia ponad 50 gramów dziennie.
W gruncie rzeczy dowody na korzyść stosowania ksylitolu na zęby są nadal niepewne. Być może potencjalny efekt wygląda obiecująco na pastach do zębów dla dzieci, ale niekoniecznie tak dobry jak guma bez cukru. Aby zagwarantować zachowanie higieny jamy ustnej, dentyści podkreślają znaczenie rutynowego szczotkowania dwa razy dziennie, szczotkowania języka, płukania gardła i czyszczenia nicią dentystyczną (nici dentystycznych) każdego dnia - oprócz żucia gumy bez cukru.
