Spis treści:
- Wideo medyczne: JEDZ OWSIANKĘ KAŻDEGO DNIA, A Z TWOIM CIAŁEM STANIE SIĘ TO |Zdrowie 24h
- Jak działają przeciwutleniacze w organizmie?
- Jakie są źródła przeciwutleniaczy?
- Przeciwutleniacze i zapobieganie chorobom
Wideo medyczne: JEDZ OWSIANKĘ KAŻDEGO DNIA, A Z TWOIM CIAŁEM STANIE SIĘ TO |Zdrowie 24h
Czy kiedykolwiek słyszałeś o wolnych rodnikach? Wymienione komponenty mogą powodować różne rodzaje tej choroby, które codziennie pojawiają się w pobliżu. Wolne rodniki są produktem ubocznym przetwarzania żywności w energię. Ponadto możesz otrzymać wolne rodniki z pożywienia, powietrza, nawet z reakcji organizmu na światło słoneczne. Cóż, nasze ciało ma specjalny mechanizm obronny, który przeciwdziała złym działaniom wolnych rodników, a mianowicie przeciwutleniaczom.
Istnieją dwa rodzaje przeciwutleniaczy, a mianowicie endogenny wytwarzany przez organizm, i egzogenny, który jest uzyskiwany spoza ciała, zwłaszcza z pożywienia. Mimo że może wytworzyć własne przeciwutleniacze, ciało ma tendencję do większego uzależnienia od przeciwutleniaczy z zewnątrz. Te przeciwutleniacze będą działały, dając elektrony cząsteczkom wolnych rodników, aby neutralizować złą naturę wolnych rodników.
Jak działają przeciwutleniacze w organizmie?
Sposób działania przeciwutleniaczy jest związany z działaniem wolnych rodników. Wolne rodniki w ciele w postaci cząsteczek, które mają wolne elektrony, gdzie elektrony powinny być parami. Te wolne elektrony powodują, że wolne rodniki są bardzo reaktywne, co może powodować uszkodzenie otaczających komórek. Z powodu parowania elektronów wolne elektrony w tych cząsteczkach wolnych rodników mogą przekazywać elektrony lub odbierać elektrony ze zdrowych cząsteczek komórek ciała. Zdrowe cząsteczki komórek ciała będą wtedy takie same jak wolne rodniki, powodując wiele innych wolnych rodników. Reaktywne wolne rodniki wpływają następnie na błonę w jądrze komórkowym i uszkadzają składniki zawarte w komórce, powodując samozniszczenie komórki. Chociaż może atakować wszystkie typy komórek, wolne rodniki atakują głównie komórki tłuszczowe, komórki kwasu nukleinowego i białka.
Główną funkcją przeciwutleniaczy jest przekazywanie elektronów niesparowanym elektronom w cząsteczkach wolnych rodników, co uniemożliwia swobodnym elektronom wyciąganie elektronów ze zdrowych komórek. Cechą szczególną działania przeciwutleniaczy jest to, że po dostarczeniu elektronów przeciwutleniacze nie zamieniają się w wolne rodniki, jak inne komórki, które dają elektrony. Aby przeciwutleniacze działały jak neutralizowanie reaktywnej natury cząsteczek wolnych rodników.
Jakie są źródła przeciwutleniaczy?
Istnieje wiele witamin i składników odżywczych, przeciwutleniaczy, które można łatwo znaleźć w jedzeniu i napojach każdego dnia. Przykładami przeciwutleniaczy są witamina C, witamina E i karotenoidy, takie jak luteina, beta-karoten i likopen, gdzie występuje wiele warzyw i owoców. Witamina E pomaga chronić komórki organizmu przed uszkodzeniami, które mogą powodować raka, choroby serca i choroby oczu. Witamina E zwykle działa razem z witaminą C, aby zapobiegać różnym chorobom zwyrodnieniowym. Możesz znaleźć witaminę E w olejach roślinnych, produktach całe ziarno, ziarna i orzechy.
Oprócz witaminy E, witamina C jest prawdopodobnie najbardziej znanym rodzajem przeciwutleniacza. Pomaga chronić organizm przed infekcją, zapobiega uszkodzeniom komórek, pomaga w produkcji kolagenu, który funkcjonuje w celu przywiązania kości do mięśni, to niektóre z zalet witaminy C. Możesz znaleźć witaminę C w owocach cytrusowych, mango, papai, truskawkach, warzywach takich jak pomidory, brokuły i ziemniaki.
Poza pochodzeniem z witamin, przeciwutleniacze można również znaleźć w składnikach odżywczych, składnik, który występuje tylko w warzywach i owocach i odgrywa rolę w nadawaniu koloru lub aromatu typowego dla tych owoców. Fitoskładniki z grupy karotenoidów zawierają dużo przeciwutleniaczy. Na przykład beta karoten, likopen i luteina znajdują się głównie w marchwi, pomidorach i ciemnozielonych warzywach, takich jak brokuły i jarmuż.
Przeciwutleniacze i zapobieganie chorobom
Jak wyjaśniono wcześniej, przeciwutleniacze przeciwdziałają wolnym rodnikom. Jeśli nie zostanie sprawdzone, wolne rodniki mogą uszkodzić zdrowe komórki organizmu. Uważa się, że wolne rodniki są przyczyną różnych chorób, takich jak rak, choroby serca, zmniejszona zdolność widzenia, choroby Alzheimera. Przeciwutleniacze jako neutralizujące reaktywne właściwości wolnych rodników mogą zapobiegać tym chorobom, ale efekt będzie większy, jeśli antyoksydanty będą spożywane w ich naturalnej postaci, nie spożywane w postaci suplementu.
Kilka badań wykazało, że spożywanie suplementów antyoksydacyjnych ma niewielki wpływ na zapobieganie chorobom powodowanym przez wolne rodniki. Chociaż badania te mają swoje własne ograniczenia, badania związane z korzyściami z jedzenia warzyw bogatych w przeciwutleniacze dają pozytywne wyniki, aby przeciwdziałać negatywnym skutkom wolnych rodników.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- Poznaj składniki fitoskładników: różne kolory żywności, różne składniki odżywcze
- Dwie witaminy, które sprawiają, że grypa staje się czysta
- Witamina C jest lepsza od żywności lub suplementów?
