Spis treści:
- Wideo medyczne: Poznaj najciekawsze fakty i mity na temat MASŁA i MARGARYNY! |Zdrowie 24h
- Wygląda na to, że tłuszcz trans w mleku nie jest niebezpieczny
- Dlaczego tłuszcze trans w mleku są nieszkodliwe?
- Czy to nie ma znaczenia, jeśli spożywasz tłuszcz trans z mleka?
Wideo medyczne: Poznaj najciekawsze fakty i mity na temat MASŁA i MARGARYNY! |Zdrowie 24h
Tłuszcz trans został oznaczony jako najbardziej szkodliwy tłuszcz i jest dość niebezpieczny, jeśli często jest spożywany. Przeprowadzono wiele badań, które dowodzą, że ten rodzaj tłuszczu jest odpowiedzialny za różne śmiertelne choroby przewlekłe, takie jak zawał serca, niewydolność serca i udar. Jednakże, jeśli znajdziesz tłuszcz trans w mleku, nie wyrzucaj go natychmiast. Ponieważ tłuszcz trans w mleku różni się od innych tłuszczów trans, ponieważ nie jest szkodliwy dla zdrowia. Dlaczego? Co sprawia, że tłuszcz trans w mleku jest inny?
Wygląda na to, że tłuszcz trans w mleku nie jest niebezpieczny
Tłuszcze trans są zwykle zawarte w pakowanej żywności lub żywności, która została smażona z olejem, który był używany wiele razy. Tak, tłuszcz trans pochodzi z procesu uwodornienia, który zachodzi podczas przetwarzania żywności. Początkowo ten tłuszcz trans jest w postaci nienasyconego tłuszczu (dobrego tłuszczu), ale z powodu procesu uwodorniania struktura tłuszczowa ostatecznie ulega przemianie i powstaje tłuszcz trans.
Ten proces uwodornienia sprawia, że opakowania i napoje dłużej się utrzymują. Dlatego tłuszcz trans jest często zawarty w produktach spożywczych poddanych procesom przetwórczym w fabrykach.
Tymczasem, w przeciwieństwie do wspomnianych wcześniej tłuszczów trans, naturalnie tworzą się tłuszcze trans w mleku. Tak, w żołądkach zwierząt istnieje również proces naturalnego uwodornienia, dzięki czemu tłuszcze trans są bezpieczniejsze niż tłuszcze trans z przetwórstwa żywności w fabryce. Ponieważ proces uwodornienia zachodzi naturalnie u zwierząt, tłuszcz trans jest w rzeczywistości obecny również w wołowinie i baraninie.
Dlaczego tłuszcze trans w mleku są nieszkodliwe?
W rzeczywistości, stwierdzono, że tłuszcze trans w opakowaniach żywności lub smażonych pokarmach zwiększają ryzyko zablokowania tętnic. Dzieje się tak, ponieważ tłuszcz trans zwiększa ilość złego cholesterolu i obniża dobry cholesterol. W rzeczywistości dobry cholesterol odgrywa rolę w transportowaniu pozostałości tłuszczu pozostawionego w naczyniach krwionośnych, co może powodować blokady.
Cóż, tłuszcz trans w mleku powoduje inną reakcję w ciele. Badanie opublikowane w The American Journal of Clinical Nutrition stwierdza, że tłuszcz trans w mleku nie obniża dobrego cholesterolu, ale zwiększa jego ilość.
Czy to nie ma znaczenia, jeśli spożywasz tłuszcz trans z mleka?
Rzeczywiście tłuszcz trans w mleku jest bezpieczniejszy do spożycia, ale to nie znaczy, że można go swobodnie spożywać. Mimo to mleko ma zawartość tłuszczów nasyconych, która wpływa również na poziom cholesterolu w organizmie. Jeśli spożywana porcja jest zbyt duża, nie jest wykluczone, że tłuszcz z mleka i różne inne produkty zwierzęce mogą powodować problemy zdrowotne.
Możesz także zrównoważyć je, spożywając pokarmy o wysokiej zawartości błonnika oraz wysokie witaminy i minerały, takie jak warzywa i owoce. Błonnik zawarty w warzywach i owocach może wiązać tłuszcz w ciele i zmniejszać odkładanie tłuszczu.
