Spis treści:
- Wideo medyczne: CZY CUKIER W OWOCACH MOŻE SZKODZIĆ
- Czy cukier w owocach również nie jest dobry dla zdrowia?
- Jeśli mam cukrzycę, czy mogę jeść słodkie owoce?
Wideo medyczne: CZY CUKIER W OWOCACH MOŻE SZKODZIĆ
Cukier jest znany ze złej reputacji. Chociaż główny cukier w organizmie jest potrzebny jako główna energia do wykonywania czynności. Jednak większość spożycia cukru zwiększa również poziom cukru we krwi i wyzwala rozwój cukrzyca. Oznacza to, że spożycie cukru musi być ograniczone, aby organizm mógł czerpać korzyści z cukru. Więc co z zawartością cukru w owocu, czy jest dobry, czy też musi być tego świadomy?
Czy cukier w owocach również nie jest dobry dla zdrowia?
W owocach zawiera naturalne cukry w postaci fruktozy. Fruktoza to jeden rodzaj węglowodanów. W przeciwieństwie do innych rodzajów węglowodanów, takich jak sacharoza i glukoza, fruktoza ma słodszy smak. Nie jest zaskakujące, że fruktoza w postaci syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy jest powszechnie stosowana jako słodzik w żywności i napojach.
Jednak fruktoza w owocach z pewnością różni się od substancji słodzących syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. Raportowanie z Klinika Mayo, przeciętny owoc zawiera około 15 gramów fruktozy, więc wnosi tylko kilka kalorii do twojego organizmu. Ponadto, owoce są również wzbogacone o błonnik i składniki odżywcze.
Tymczasem napoje lub produkty zawierające syrop o wysokiej zawartości fruktozy zawierają bardzo dużo kalorii. Butelka napoju gazowanego może zawierać około 225 kalorii i nie zawiera składników odżywczych, których potrzebuje organizm.
Ponadto, według badań opublikowanych przez American Journal of Clinical Nutrition pokazuje, że fruktoza nie powoduje nagłych skoków poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak dlatego, że organizm trawi go wolniej niż sacharoza (powszechnie występująca w cukier stołowy) Dlatego spożywanie cukru w owocach nie będzie tak złe, jeśli spożyjesz dużo cukru zawartego w ciastach, pieczywie, ciastkach, syropach, butelkach i innych słodkich pokarmach.
Jeśli mam cukrzycę, czy mogę jeść słodkie owoce?
Wiele osób uważa, że cukrzyca (osoby chore na cukrzycę) nie powinna spożywać słodyczy, w tym słodkich owoców. To z pewnością ogranicza spożycie diabetyków. W rzeczywistości większość owoców ma indeks glikemiczny (jak jedzenie może wpływać na poziom cukru we krwi) jest niskie do umiarkowanego. Oznacza to, że owoc nie spowoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Wynika to z faktu, że oprócz owoców zawierających cukier, owoce zawierają również dużo błonnika (jeśli są spożywane w pełnej postaci, a nie w soku). Fibre pomaga uwolnić cukier wolniej, aby poziom cukru we krwi nie wzrósł natychmiast po zjedzeniu owoców. W porównaniu z cukrem w innej żywności wydaje się, że cukier w owocach może być zdrowym źródłem cukru.
Jednak dla tych, którzy chorują na cukrzycę, powinniście nadal zwracać uwagę na to, ile owoców można spożywać. Możesz spożywać wszystkie owoce, ale nadal zwracaj uwagę na porcje. Istnieje obawa, że spożywanie zbyt dużej ilości owoców zawierających wysoki poziom cukru może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi.
Niektóre owoce zawierające wysoki cukier (ponad 10 gramów na porcję) to jabłka, banany, czereśnie, winogrona, ananasy, mango, kiwi i gruszki. Tymczasem owoce, które zawierają dość niski poziom cukru (poniżej 7 gramów na porcję) to truskawki, papaja, guawa i grejpfrut.
