Spis treści:
- Wideo medyczne: Witarianizm drogą do zdrowia - Agnieszka Juncewicz, Mariusz Budrowski.
- Reguły w dieta surowej żywności
- 1. Nie jedz gotowanego jedzenia
- 2. Użyj przefiltrowanej lub destylowanej wody
- 3. Użyj składników żywności ekologicznej
- 4. Spożywać rośliny strączkowe, które zostały przemoczone jako pierwsze
- 5. Unikaj niektórych rodzajów żywności
- Korzyści dieta surowej żywności
- Ryzyko związane dieta surowej żywności
Wideo medyczne: Witarianizm drogą do zdrowia - Agnieszka Juncewicz, Mariusz Budrowski.
Dieta surowej żywności lub dieta surowego pożywienia to jeden z rodzajów diety, który ma poprawić zdrowie ciała. Podstawą tej diety jest proces podgrzewania stosowany podczas gotowania żywności, która obniży poziom składników odżywczych i enzymów zawartych w żywności. Chociaż te enzymy są dobre dla trawienia i pomagają zwalczać różne typy chorób, zwłaszcza przewlekłe.
Reguły w dieta surowej żywności
Podobnie jak w przypadku innych rodzajów diet, istnieje również szereg zasad dotyczących surowych diet dla tych, którzy chcą przestrzegać tej diety.
1. Nie jedz gotowanego jedzenia
Jeśli jesteś na diecie w 100% surowej żywności, to nie powinno się spożywać produktów przetworzonych na więcej niż 46 stopni Celsjusza, ponieważ żywność gotowana lub przetwarzana w temperaturach powyżej 46 stopni Celsjusza straci część enzymów, a jedzenie stanie się trudniejsze do strawienia. Głębokie przetwarzanie żywności dieta surowej żywności zwykle używają robot kuchenny (robot kuchenny), odwadniacz i mieszalnik.
2. Użyj przefiltrowanej lub destylowanej wody
Głównym celem diety opartej na surowej żywności jest dostarczanie składników odżywczych, które są pomocne w funkcjonowaniu komórek organizmu w sposób jak najbardziej naturalny. Ponieważ prezentacja jest w surowej formie, czystość jest jedną z ważnych rzeczy, które należy wziąć pod uwagę. Stosowanie niesterylnej wody może zwiększać ryzyko toksyn lub pasożytów w żywności i potencjalnie powodować choroby. Jako jeden składnik, który odgrywa rolę w przetwarzaniu naczyń w dieta surowej żywności (Lubię robić koktajle owocowe i sok), a następnie przefiltrowana lub destylowana woda to najlepszy wybór.
3. Użyj składników żywności ekologicznej
Ponieważ w tej diecie unika się przetwarzania żywności za pomocą ciepła, więc musisz upewnić się, że używana żywność jest wolna od różnych toksycznych substancji, z których jedna pochodzi z pestycydów. Przetwarzanie i gotowanie żywności za pomocą ciepła może w rzeczywistości zabijać różne rodzaje toksyn i trucizn zawartych w składnikach żywnościowych, ale jeśli zdecydujesz się na dietę surową, wówczas wybór surowców, które są już bezpieczne, na pewno będzie lepszy.
4. Spożywać rośliny strączkowe, które zostały przemoczone jako pierwsze
Jako jeden rodzaj żywności, który jest szeroko stosowany w dieta surowej żywności, należy również rozważyć przetwarzanie ziaren. Fasolę, taką jak orzechy nerkowca, migdały lub orzechy laskowe, należy najpierw namoczyć w wodzie (która oczywiście jest filtrowana). To zanurzenie służy wyeliminowaniu gorzkiego smaku i ułatwieniu trawienia fasoli, nawet jeśli jest spożywane na surowo. Ten proces zanurzenia może zastąpić proces prażenia, który jest zwykle używany do przetwarzania ziaren.
5. Unikaj niektórych rodzajów żywności
Niektóre rodzaje żywności, które zazwyczaj nie są zawarte w diecie surowej żywności, to jaja i mleko oraz produkty przetworzone, ponieważ zwykle są niebezpieczne, jeśli konsumowane są w pierwszej kolejności bez przetwarzania. Aby to naprawić, możesz spożywać mleko wyprodukowane z fasoli, takiej jak mleko nerkowca lub mleko migdałowe. Ziarna są zwykle unikane, ponieważ zwykle muszą być najpierw ugotowane, rodzaj produktów zbożowych powszechnie używanych w dieta surowej żywności to surowy owies lub surowa komosa ryżowa, którą należy namoczyć przed spożyciem.
Korzyści dieta surowej żywności
Główną koncepcją diety surowej żywności jest znaczenie naturalnych enzymów znajdujących się w żywności. Istnienie tych naturalnych enzymów sprawia, że nasze ciała nie potrzebują produkować nadmiernych enzymów tylko po to, aby strawić jedzenie. Dieta surowej żywności uważa również, że przetwarzanie żywności za pomocą ciepła może zmniejszyć wartość odżywczą żywności ze względu na utratę większości witamin i minerałów. Przetworzona żywność ma również tendencję do dłuższego trawienia i może zatykać przewód pokarmowy i tętnice tłuszczami, białkami i węglowodanami, które nie są doskonale trawione. Poza tym dieta surowej żywności twierdził również, że jest w stanie:
- Daje ci więcej energii.
- Popraw wygląd i zdrowie skóry.
- Popraw skuteczność układu trawiennego.
- Schudnąć.
- Zmniejszone ryzyko wystąpienia chorób zwyrodnieniowych, w szczególności chorób związanych ze zdrowiem układu krążenia.
Ryzyko związane dieta surowej żywności
Chociaż twierdzi się, że poprawia zdrowie, ale podobnie jak inne rodzaje diet, dieta surowej żywności nie jest pozbawiona ryzyka. Niektóre rzeczy musisz zwrócić uwagę, jeśli chcesz przejść dieta surowej żywności są:
- Ponieważ nie jest ugotowany, jedzenie, które spożywasz może zawierać toksyczne i szkodliwe pasożyty. Proces czyszczenia żywności, który nie jest kompleksowy, może zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego. Istnieją też rodzaje żywności, które nie powinny być spożywane na surowo, takie jak maniok, mięso i mleko. Surowe, nieprzetworzone mięso może zawierać szkodliwe bakterie, pasożyty i wirusy. Mleko, które nie przechodzi przez proces podgrzewania, może również zawierać Mycobacteria bovis, które mogą powodować pozapłucną chorobę gruźlicy.
- Może wystąpić niedobór witaminy B12. Witamina ta odgrywa rolę w utrzymaniu funkcji mózgu i produkcji czerwonych krwinek i syntezy DNA. Witamina B12 można znaleźć tylko w produktach zwierzęcych, takich jak mięso, mleko i ryby. Ten rodzaj żywności jest rodzajem pokarmu, który jest trudny dla tych, którzy go prowadzą dieta surowej żywności więc wzrasta ryzyko wystąpienia niedoboru witaminy B12.
- Ryzyko osteoporozy również może wzrosnąć. Niektóre z czynników wpływających na poziom gęstości kości to spożycie wapnia i witaminy D, które są mniej niż odpowiednie i mają mniejszą wagę. Wewnątrz dieta surowej żywności, głównym pokarmem jest rodzaj żywności o niskiej zawartości kalorii, takiej jak warzywa i owoce. Mimo że wapń z ciemnozielonych warzyw liściastych (takich jak jarmuż i brokuły) może być dostarczany, ilość warzyw, które musisz spożywać, jest większa. W przeciwieństwie do wapnia zawartego np. W mleku. Tylko jedna szklanka mleka może dostarczyć 300 mg wapnia. Prowadzenie diety, która ma niską kaloryczność, może zwiększyć ryzyko zmniejszenia gęstości kości szybciej, prowadząc do osteoporozy.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- Dieta śródziemnomorska, najlepsza dieta na choroby serca
- Dieta DASH i dieta Mayo, która jest lepsza?
- Rozmazy z diety bananowej, aby schudnąć
