Matcha kontra zielona herbata, jaka jest różnica? Który jest zdrowszy?

Spis treści:

Wideo medyczne: Test herbaty Matcha z Lidla (japońskiej) i Auchan (chińskiej). Czajnikowy.pl
Matcha kontra zielona herbata, jaka jest różnica?
Różnica w zawartości matcha w porównaniu z zieloną herbatą
Jakie są zalety picia matcha?
1. Ciało dostaje przeciwutleniacz
2. Ograniczenie ryzyka chorób serca
3. Utrata masy ciała
4. Zapewnia relaksujący efekt
Czy są jakieś efekty uboczne związane ze spożywaniem matcha?

Wideo medyczne: Test herbaty Matcha z Lidla (japońskiej) i Auchan (chińskiej). Czajnikowy.pl

Musiałeś słyszeć, że aka zielona herbata zielona herbata ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak dobre dla poprawy zdrowia serca i pomaga schudnąć. Nic dziwnego, że ludzie zaczęli zwracać się do zielonej herbaty. Jednak po omówieniu zielonej herbaty, matcha zaczęła ostatnio przyciągać uwagę. W przeciwieństwie do zielonej herbaty, która jest zwykle dostępna w postaci parzonych liści, matcha zwykle występuje w postaci proszku. Pytanie brzmi, czy matcha jest taka sama jak zielona herbata? Poniżej znajduje się pełne wyjaśnienie matcha vs. zielonej herbaty.

Matcha kontra zielona herbata, jaka jest różnica?

Oba te napoje faktycznie pochodzą z tej samej rośliny, a mianowicie Camellia sinensis, który pochodzi z Chin. Chociaż rośliny są takie same, to co je różni, to jak je przetwarzać i sadzić. Dokonywanie matcha jest celowo przygotowywane inaczej. Rośliny herbaty są zamykane około 20-30 dni przed zbiorem, aby uniknąć bezpośredniego nasłonecznienia. W wyniku tego liście herbaty stają się ciemniejsze, co może zwiększyć produkcję aminokwasów ze względu na dużą ilość chlorofilu znajdującego się w ciemnych liściach.

Po przejściu przez proces zbioru, łodygi i żyły są oddzielone od liści. Oba są kruszywane z kamienia, aż stają się gładkie i stają się jasnozielonym proszkiem. Z tego powodu substancja w matcha jest wyższa niż zwykła zielona herbata. W przeciwieństwie do zwykłej zielonej herbaty, liście herbaty na matcha są suszone przez krótki czas, aby utrzymać zielony kolor. Ponieważ liście herbaty są rozgniatane, a nie tylko warzone liście, jeśli pijesz matcha, oznacza to, że pijesz całe składniki w liściach herbaty.

Różnica w zawartości matcha w porównaniu z zieloną herbatą

Zwykła zielona herbata zawiera tylko około 63 mg przeciwutleniaczy w porównaniu do matchy, która zawiera około 134 mg katechin - rodzaj przeciwutleniacza, który jest silny i zawiera wiele korzyści zdrowotnych. Oznacza to, że jedna filiżanka matcha zawiera ten sam przeciwutleniacz co 3 filiżanki zielonej herbaty.

Przeciwutleniacze w matcha są nawet wyższe w porównaniu do wszystkich rodzajów owoców i warzyw. Jednak zawartość zielonej herbaty jest równie dobra, tylko korzyści produkowane przez matcha są większe niż zwykła zielona herbata. Zwykła zielona herbata zawiera również polifenole, które mogą zapobiegać stanom zapalnym i obrzękom, nawet jeśli zawartość jest wyższa w matcha.

Należy jednak pamiętać, że oprócz wysokich przeciwutleniaczy, matcha zawiera również wyższą kofeinę. Jedna filiżanka matcha składająca się z połowy łyżki stołowej proszku matcha zawiera około 35 mg kofeiny.

Jakie są zalety picia matcha?

Matcha i zielona herbata mają te same korzyści zdrowotne, tylko skuteczność jest inna. Oto niektóre z zalet picia matcha:

1. Ciało dostaje przeciwutleniacz

Przeciwutleniacze działają w celu zapobiegania powstawaniu wolnych rodników w ciele. Wolne rodniki mogą powodować uszkodzenie tkanek i komórek. Jak wyjaśniono powyżej, przeciwutleniacze w matcha są znane jako katechiny, pochodne katechin to galusan epigallokatechiny (EGCG). Według wielu badań substancje te mogą zapobiegać stanom zapalnym w ciele, tworzyć zdrowe tętnice i pomagać w naprawie komórek.

2. Ograniczenie ryzyka chorób serca

Choroba serca może powodować śmierć. Picie zielonej herbaty lub herbaty matcha może zmniejszyć to ryzyko, ponieważ zielona herbata i herbata matcha mogą zmieniać poziom cholesterolu, cholesterolu LDL, trójglicerydów i cukru we krwi. Badacze wykazali spadek ryzyka chorób serca o 31% u koneserów zielonej herbaty, być może bardziej skuteczny u koneserów matchy.

3. Utrata masy ciała

Jednym z powodów, dla których ktoś pije zieloną herbatę, jest twierdzenie, że "może ona stracić na wadze", Matcha również ma takie twierdzenie. W rzeczywistości można znaleźć ekstrakt z zielonej herbaty w niektórych składnikach suplementów odchudzających. Badania cytowane przez Urząd Nutrition pokazują, że zielona herbata może zwiększyć spalanie kalorii poprzez zwiększenie metabolizmu, ale nie wszystkie badania zgadzają się z tą opinią.

4. Zapewnia relaksujący efekt

Zielona herbata zawiera aminokwas o nazwie L-teanina. Matcha zawiera L-teaninę, która jest wyższa niż jakakolwiek zielona herbata. Korzyścią L-teaniny jest zwiększenie fal alfa w mózgu. Fale te mogą pomóc Ci się uspokoić i zwalczyć objawy stresu. Substancja ta jest również w stanie zmienić działanie kofeiny w organizmie, czyniąc nas czujnym, nie powoduje senności, która zwykle pojawia się po wypiciu kawy. Uważa się, że kofeina Matcha działa dłużej niż kawa, ale efekt jest łagodny, nie powoduje kołatania serca. Ponadto, kilka badań pokazuje również, że zielona herbata w proszku może poprawiać funkcjonowanie mózgu i zapobiegać pogorszeniu funkcji poznawczych ze względu na wiek.

Czy są jakieś efekty uboczne związane ze spożywaniem matcha?

Jedzenie proszku matcha oznacza trawienie całego liścia, bez względu na to, co jest w środku. Podczas jego rozwoju liście matcha mogły zostać skażone metalami ciężkimi, pestycydami i fluorem. Ponadto, więcej składników odżywczych nie zawsze jest dobre dla organizmu. Tolerancja organizmu na substancję jest różna, ten wysoki poziom substancji może powodować mdłości, objawy zatrucia wątroby lub nerek. Dlatego nie zaleca się picia matcha więcej niż 2 filiżanki / filiżankę dziennie.