Spis treści:
- Wideo medyczne: Kabel HDMI do Ultra HD - Rodzaje i Różnice Pomiędzy Kablami HDMI
- Pełna śmietana
- Półtłuszczowy
- Odtłuścić mleko
- Słodzone skondensowane mleko
- Mleko UHT
Wideo medyczne: Kabel HDMI do Ultra HD - Rodzaje i Różnice Pomiędzy Kablami HDMI
Mleko krowie sprzedawane na rynku składa się z wielu rodzajów, od smaku, kształtu po sposób sterylizacji. Co wyróżnia te rodzaje mleka?
Pełna śmietana
Pełne mleko śmietankowe sprawia więcej kremowy i lepsze niż mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Wynika to z tego, że zawartość tłuszczu w pełnotłustym mleku wynosi 3,5% i zawiera 5 gramów tłuszczów nasyconych na szklankę. Ta ilość wystarcza na 20% dziennego zapotrzebowania na tłuszcz. Chociaż tłuszcz nasycony nie zawsze ma negatywny wpływ na zdrowie, jeśli ilość ta jest kontrolowana, warto również rozważyć wyprodukowane kalorie. Jedna szklanka pełnotłustego mleka zawiera około 150 kalorii, prawie dwa razy więcej niż mleko odtłuszczone. Jeśli jesteś w trakcie odchudzania, pełne mleko śmietankowe nie jest właściwym wyborem dla Ciebie.
Ponadto, według Harvard School of Public Health, w mleku krowim znajdują się hormony związane z ciążą, pochodzące z samej krowy. Podjęte przez ludzi hormony te mogą wywoływać choroby wrażliwe na hormony, takie jak rak sutka i rak jąder. Chociaż to badanie nie zostało udowodnione w 100%, zaleca się spożywanie mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Hormony te, pochodzące od krów, wiążą się z tłuszczem w mleku, więc wybierając niskotłuszczowe mleko można zmniejszyć spożycie tych hormonów.
Półtłuszczowy
Ten rodzaj mleka zawiera około 1-2% tłuszczu, mniej niż pełna śmietana, która osiąga 3,5%. Ponieważ ilość tłuszczu mlecznego nie znika znacząco, nadal istnieją witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, takie jak witamina A i witamina D, chociaż ich ilość może nie być tak duża, jak w pełnotłustym mleku.
Odtłuścić mleko
Ten rodzaj mleka zawiera wiele tłuszczów w zakresie 0-0,5%. Mleko odtłuszczone zawiera nieco więcej wapnia niż w rzeczywistości pełne mleko ale rozpuszczalna w tłuszczach zawartość witamin jest zmniejszona, ponieważ traci się, gdy tłuszcz z odtłuszczonego mleka zostanie usunięty. Z powodu mniejszej zawartości tłuszczu, kalorie w odtłuszczonym mleku są mniejsze niż pełne mleko śmietankowe.
Odtłuszczone mleko nie jest zalecane do spożycia przez dzieci poniżej piątego roku życia, ponieważ w tym wieku dzieci nadal potrzebują energii, aby utrzymać okres wzrostu. Jednak to mleko jest odpowiednie dla tych, którzy są na diecie, jedna szklanka chudego mleka zawiera 80-90 kalorii. Wszystko, co musisz wziąć pod uwagę przed wyborem mleka, które ma niską zawartość tłuszczu, to zawartość cukru. Ponieważ odtłuszczone mleko jest cieńsze i nie jest teksturowane kremowy, a następnie dodanie cukru jest zwykle wykonywane w celu dodania do smaku mleka.
Słodzone skondensowane mleko
Jest to rodzaj mleka, które jest grube i zawiera słodziki. Grubą teksturę otrzymuje się w procesie podgrzewania mleka w wysokich temperaturach do momentu utraty 60% zawartości wody. Następnie cukier zostanie dodany, aby uzyskać lekko brązowawy kolor i bardzo słodki smak. Słodzone mleko skondensowane jest zwykle pakowane w formie puszek, aby zwiększyć pojemność przechowywania i zawiera aż 45-45% zawartości cukru na puszkę. Słodzone mleko skondensowane jest zwykle używane do wyrobu ciast, puddingu i słodzika do kawy i herbaty.
Ze względu na wysoką zawartość cukru, słodzone skondensowane mleko nie jest zalecane dla osób cierpiących na cukrzycę, które tracą na wadze lub mają problemy z zębami.
Mleko UHT
Rodzaj mleka UHT odnosi się do procesu sterylizacji. Mleko będzie podgrzewane do temperatury 135ºC, mając na celu zabicie szkodliwych mikroorganizmów, które mogą być obecne w mleku. Następnie mleko pakuje się do sterylnych (zwykle kartonowych) opakowań. Ponieważ jest ono podgrzewane w wysokich temperaturach, mleko UHT zwykle ma dłuższy okres trwałości.
PRZECZYTAJ RÓWNIEŻ:
- Twoje dziecko ma alergię na mleko krowie, jak to możliwe?
- 8 Zalety mleka migdałowego w porównaniu z innymi mlekiem
- Jaka jest różnica między nietolerancją mleka a nietolerancją laktozy?
