Spis treści:
- Jaka jest dieta FODMAP? Dlaczego jest to dobre dla osób z IBS?
- Jakie pokarmy mogą i nie powinny być spożywane w diecie FODMAP?
- Jak stosować dietę FODMAP?
Dla osób, które doświadczają zaburzeń trawiennych w jelicie grubym lub zespole jelita drażliwego (IBS), objawy, których doświadczają, będą trwać miesiącami, a niektóre nawet przez całe życie. Choroba ta jest spowodowana tym, że jelita nie mogą prawidłowo trawić pokarmu, powodując objawy, takie jak wzdęcia, skurcze, biegunkę i trudności z wypróżnianiem. Dlatego pojawia się dieta FODMAP, która ma łagodzić objawy osób z zespołem jelita drażliwego. Czym jest dieta FODMAP? Jak ta dieta może pomóc ludziom z IBS?
Jaka jest dieta FODMAP? Dlaczego jest to dobre dla osób z IBS?
Dieta FODMAP jest tak naprawdę dietą, która zachęca kogoś do unikania pokarmów zawierających źródła kapusty, które mają krótką łańcuchową strukturę chemiczną. Tymczasem skrót tej diety bierze się z rodzajów węglowodanów, których należy unikać, a mianowicie oligo-, di- i monosacharydów fermentujących i polioli.
Eksperci uważają, że żywność zawierająca tego typu węglowodany będzie trudna do strawienia przez jelita doświadczające IBS, dlatego należy unikać złagodzenia objawów. Ponieważ, gdy pokarm zawierający karbohirat nie zostanie odpowiednio strawiony, spowoduje on, że bakterie w jelicie będą produkować więcej gazu. Może to spowodować objawy IBS.
Ta dieta FODMAP została udowodniona nawet w kilku badaniach. Jedno z badań opublikowanych w czasopiśmie Gastroenterology, które stwierdza, że 3 na 4 osoby z IBS, udało się złagodzić lub nawet wyeliminować niektóre objawy niestrawności dzięki stosowaniu tej diety przez 7 dni lub dłużej.
Jakie pokarmy mogą i nie powinny być spożywane w diecie FODMAP?
Rodzaje żywności, które zawierają FODMAP i których należy unikać, to produkty zawierające:
- Laktozatakie jak mleko krowie, ser, jogurt i różne inne produkty mleczne.
- Fruktoza, zawarte w:
- Owoce takie jak jabłka, gruszki, mango i arbuzy
- Sztuczne słodziki
- Żywność zawierająca wysoki syrop kukurydziany
- Fruktan, zawarte w:
- Warzywa, takie jak brokuły, szparagi, cebula
- Różne rodzaje pszenicy
- Galaktan, który został znaleziony w:
- Orzechy, takie jak fasola, soja i ciecierzyca
- Warzywa, takie jak brokuły, kalafior i kapusta
- Poliol, który jest w:
- Owoce, takie jak morele, arbuzy i jabłka
- Sztuczne słodziki zawierające sorbitol, mannitol i ksylitol
- Warzywa, takie jak kalafior i grzyby
Zamiast tego możesz jeść następujące potrawy:
- Mlekoktóry nie zawiera laktozy, takiej jak mleko migdałowe, lub mleka krowiego, które nie zawierają laktozy.
- Owoce jak banany, winogrona, melony, kiwi, truskawki i pomarańcze
- Warzywa na przykład musztarda, szpinak, sałata, bakłażan i ogórek.
- Białkoodwołowina, kurczak, ryby i jajka
- Orzechyto znaczy migdały, orzechy włoskie i orzeszki ziemne.
Zasadniczo ta żywność zawierająca FODMAP nie jest szkodliwa dla zdrowia. Wszystkie rodzaje żywności mają korzyści i są potrzebne organizmowi. Jednak w tym przypadku żywność może wywoływać wzrost bakterii - które w rzeczywistości nie są szkodliwe dla zdrowia - które mogą wytwarzać nadmierny gaz w jelicie.
Jak stosować dietę FODMAP?
Wprowadzając dietę FODMAP, musisz wykonać kilka kroków. Zanim jednak lepiej skonsultujesz się z lekarzem lub dietetykiem odnośnie diety, którą zrobisz. Powodem jest to, że nie wszyscy będą wykazywać takie same wyniki, jeśli stosują dietę FODMAP. Tak więc, kiedy będziesz stosować tę dietę FODMAP, zaczyna się od:
- Etap eliminacjina tym etapie zaleca się ograniczenie, a nawet unikanie żywności zawierającej FODMAP przez 3-8 tygodni. Na tym etapie też jesteś proszony o sprawdzenie, czy objawy, których doświadczasz, są zmniejszone czy nie.
- Etap uznawania. Po tym, jak unikniesz podejrzeń o pokarmy powodujące objawy, zostaniesz poproszony o ponowne umieszczenie w menu ponownie. Odbywa się to przez 3-7 dni dla jednego rodzaju żywności. Na tym etapie zobaczysz jedzenie, które wyzwoliło twoje objawy IBS.
- Ostatni etap. Teraz, po tym, gdy wiesz, co może spowodować pojawienie się objawów IBS, zostaniesz poproszony o powrót do jedzenia w normalny sposób i ograniczenie jedzenia, które jest jedynym wyzwalaczem. Resztę, możesz nadal stosować dietę, którą wcześniej miałeś.
