Jak uniknąć tłuszczów trans, które są szkodliwe dla zdrowia?

Spis treści:

Wideo medyczne: Tłuszcze trans kryją się w jedzeniu. Jak je znaleźć?

Czy słyszałeś już o tłuszczach trans? Tak, ten tłuszcz trans ma złą reputację dla zdrowia. Ponieważ uważa się, że ten rodzaj żywności zawierającej tłuszcze powoduje ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca. Właściwie to, co naprawdę jest tłuszczem trans? Jak tego uniknąć?

Tłuszcz Trans: "dobry" tłuszcz staje się "zły"

Na początku tłuszcz trans (tłuszcz trans) pochodzące z tłuszczów nienasyconych (dobre tłuszcze), które następnie przechodzą przetwarzanie żywności (uwodornienie), co powoduje zmianę struktury. Tak, tłuszcz trans jest bardzo powszechny w przetworzonej żywności lub napojach. Ten proces uwodornienia, który sprawia, że ​​tłuszcz trans w przetworzonej żywności ma zły charakter.

Nie tylko w przetworzonych produktach spożywczych, te złe tłuszcze występują również w wielu smażonych potrawach. Tak, ponieważ używany olej kuchenny zawiera już tłuszcz trans. Proces smażenia zwiększy ilość tłuszczu trans w żywności. Tymczasem ten rodzaj tłuszczu jest również produkowany naturalnie w ciele zwierzęcia, więc w produktach z wołowiny, baraniny i mleka zwierzęcego istnieją również poziomy tłuszcz trans.

Tłuszcz trans W różnych badaniach udowodniono, że powoduje przewlekłe choroby, takie jak udary, zawały serca, niewydolność serca i cukrzyca. Ten rodzaj tłuszczu powoduje wzrost złego cholesterolu (LDL) w ciele i obniża poziom dobrego cholesterolu (HDL). W przypadku wzrostu złego cholesterolu ryzyko zablokowania tętnic jest bardzo duże. Dlatego ludzie, którzy często jedzą przetworzoną żywność są narażeni na różne choroby serca.

Czy nie powinniście spożywać produktów pochodzenia zwierzęcego, ponieważ zawierają one również te złe tłuszcze? Spokojnie, ilość tłuszczów trans w produktach mlecznych i mięsie jest tylko niewielka i nie powoduje szkód w ciele, ponieważ jest naturalna.

Co więc należy zrobić, aby uniknąć tłuszczów trans?

Nie trudno, naprawdę, aby tego uniknąć tłuszcz trans, pod warunkiem, że wykonasz następujące wskazówki:

1. Unikaj zbyt częstego używania oleju

Może prawie każdy lubi smażone jedzenie, ponieważ zawiera tanie, smaczne i sycące przekąski. Niestety, ten rodzaj jedzenia zawiera ten zły tłuszcz, który jest dość wysoki. Nie tylko smażone pokarmy, wszystkie pokarmy, które traktuje się przez smażenie, również mają dużo złej zawartości tłuszczu. Dlatego też należy zbyt często unikać gotowania oleju.

Odtąd traktuj jedzenie na inne sposoby, takie jak pieczenie, smażenie lub gotowanie na parze. W ten sposób ilość kalorii pochodzących z jedzenia nie zwiększa się zbytnio i unikasz różnego ryzyka chorób serca.

2. Przeczytaj etykiety żywności przed zakupem

Nie bierz tego po prostu, musisz przeczytać etykiety żywności przed zakupem przetworzonego produktu. Spójrz na wartość odżywczą, ile masz tłuszczu. Porównaj z innymi podobnymi produktami spożywczymi i wybieraj produkty o najmniejszej zawartości tłuszczu. Chociaż większość przetworzonych produktów spożywczych z pewnością ma ten rodzaj zawartości tłuszczu, można wybrać produkty o niezbyt dużej zawartości tłuszczu.

3. Trzymaj się z daleka od przetworzonej żywności i napojów

Opakowania żywności i napojów wyraźnie mają więcej tłuszczu, ponieważ są przetwarzane przez fabrykę. Powinieneś więc wybierać naturalne pokarmy, a następnie gotować w domu. Oczywiście, będzie lepiej i zdecydowanie zdrowo, prawda?

4. Kontroluj swój apetyt

Co sprawia, że ​​wolisz jeść smażone potrawy lub pakowane produkty? Podczas gdy przed jedzeniem. Może to ma związek z twoim dużym apetytem. Jeśli rzeczywiście nadal czujesz się głodny po jedzeniu, powinieneś wybrać zdrowsze pokarmy, na przykład owoce, które są zdecydowanie bogate w składniki odżywcze.

Jak uniknąć tłuszczów trans, które są szkodliwe dla zdrowia?
Rated 4/5 based on 1432 reviews