Spis treści:
- Wideo medyczne: Wiele osób popełnia te błędy przechowując mięso w lodówce!
- Najpierw sprawdź stan swojej lodówki przed przechowywaniem mięsa przez długi czas
- Jak długo można przechowywać mięso w lodówce i zamrażarce?
- 1. Czerwone mięso
- 2. Mięso drobiowe
- 3. Owoce morza
- 4. Mięso mielone
- 5. Przetworzone mięso
- Należy również wziąć pod uwagę, że stan mięsa pozostaje świeży tak długo, jak długo jest przechowywany
- Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego mięsa
Wideo medyczne: Wiele osób popełnia te błędy przechowując mięso w lodówce!
Jeśli nie chcesz być przetwarzany natychmiast po zakupie, świeże mięso i przetworzone produkty mięsne, takie jak kiełbaski i peklowana wołowina, muszą być przechowywane w lodówce do końca. Czy istnieje jednak długi termin przechowywania mięsa w lodówce?
Najpierw sprawdź stan swojej lodówki przed przechowywaniem mięsa przez długi czas
Aby zachować świeżość mięsa do momentu przetworzenia czasu, należy go przechowywać w lodówce, a nawet zamrozić zamrażarka. Najpierw jednak musisz sprawdzić możliwości swojej lodówki.
Jak sprawdzić, czy twoja lodówka nadal działa dobrze, jest prosta. Staraj się zwracać uwagę na jedzenie, które trzymasz zamrażarka, na przykład lody. Jeśli lody nadal są miękkie i rzadkie, a nie zamrażają się przez dłuższy czas, temperatura jest oznaczana zamrażarka Nie jesteś wystarczająco zimny, by przechowywać jedzenie przez długi czas.
Jest to ważne, ponieważ świeża żywność powinna trwać dłużej niż powinna po zamrożeniu. Jeśli stan Twojej lodówki jest niewykonalny, żywność będzie pękać szybciej, ponieważ temperatura lodówki, która jest mniej zimna, pozwala bakteriom i grzybom zanieczyścić żywność.
Jak długo można przechowywać mięso w lodówce i zamrażarce?
W zależności od rodzaju mięsa czas przechowywania w lodówce lub zamrażarce może być różny. Poniższe ogólne zasady:
1. Czerwone mięso
Surowe czerwone mięso (wołowina, baranina, jagnięcina, wieprzowina itp.) Można przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni. W przypadku przechowywania w zamrażarce surowe mięso czerwone może trwać do 4-12 miesięcy w zależności od rodzaju mięsa.
Po wyjęciu z lodówki nie zapomnij sprawdzić stanu surowego mięsa. Jeśli potem mięso stanie się brązowe i znów nie będzie świeże, odrzuć je i nie przetwarzaj dalej.
Tymczasem dojrzałe czerwone mięso można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, a jeśli zostanie umieszczone w zamrażarce, może trwać do 2-6 miesięcy.
2. Mięso drobiowe
W przeciwieństwie do czerwonego mięsa, surowy drób może wytrzymać tylko jeden lub dwa dni w lodówce. Ale jeśli są przechowywane w środku zamrażarkaposiekane mięso drobiowe może trwać do dziewięciu miesięcy. Całe mięso drobiowe może trwać około roku, jeśli jest zamrożone.
Cóż, w przypadku drobiu, które zostało ugotowane, zasady przechowywania czasu niewiele różnią się od czerwonego mięsa. Lodówka może przechowywać przetworzone mięso z drobiu przez trzy do czterech dni i dwa do sześciu miesięcy, jeśli jest przechowywany w zamrażarce.
3. Owoce morza
Ryby i świeże owoce morza można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni przed przetworzeniem. Jeśli chcesz go dłużej przechowywać, przenieś go do zamrażarki. Zamrażanie świeżych owoców morza sprawia, że jest trwały przez następne sześć miesięcy.
Mimo to, FDA, agencja zajmująca się narkotykami i żywnością w Ameryce, która jest odpowiednikiem BPOM Indonesia, zaleca trzymanie ryb podążających za zawartością tłuszczu w rybach.
Ryby z niewielką ilością tłuszczu, takie jak dorsz, flądra, tuńczyk i tilapia, można przechowywać w zamrażarka do sześciu miesięcy. Podczas gdy sardele, makrele, łososie i sardynki, które są sklasyfikowane jako tłuste ryby, mogą utrzymywać ich jakość tylko przez dwa do trzech miesięcy.
4. Mięso mielone
Mielone mięso - czy to z wołowiny, jagnięciny czy kurczaka - może trwać tylko w lodówce przez jeden do dwóch dni. W przypadku przechowywania w zamrażarce mięso mielone może trwać 3-4 miesiące.
5. Przetworzone mięso
Przetworzone produkty mięsne, takie jak kiełbaski, peklowana wołowina, bekon, szynka, wędzone mięso, salami itp. Mogą przetrwać w lodówce do 2 tygodni z idealnie zamkniętym opakowaniem. Jeśli został on wcześniej otwarty, przetworzone mięso można przechowywać w lodówce tylko przez około 5-7 dni. Po umieszczeniu w zamrażarce okres trwałości przetworzonego mięsa wynosi od jednego do dwóch miesięcy.
Przechowywanie przetworzonego mięsa jest znacznie łatwiejsze niż świeże mięso, ponieważ opakowanie już określiło datę ważności. Dla wygody trzymaj się etykiety daty otwarcia paczki, aby wiedzieć, kiedy wyjąć ją z lodówki i szybko przetworzyć, zanim zgnije.
Należy również wziąć pod uwagę, że stan mięsa pozostaje świeży tak długo, jak długo jest przechowywany
Oprócz rozważenia, jak długo zajmuje przechowywanie mięsa, niektóre inne rzeczy, które nie są mniej ważne, abyś rozważył je przed przetworzeniem mięsa:
- Zalecamy, aby przed przechowywaniem pokroić mięso na świeżo.
- Przechowuj surowe mięso w czystym i szczelnie zamkniętym pojemniku.
- Kupując zapakowane mięso, postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przechowywania wydrukowanymi na opakowaniu.
- Sprawdź datę ważności przed przetworzeniem pakowanego mięsa. Natychmiast odrzucić, jeśli jest nieświeży lub zepsuty.
- Oddzielne gotowane mięso i surowe mięso przechowywane w lodówce.
- Oznacz datę i nazwę mięsa, aby dowiedzieć się, kiedy mięso zaczyna wchodzić do lodówki, a jednocześnie ułatwia odróżnienie od innych mięs.
Nie zamrażaj ponownie rozmrożonego mięsa
Po wyjęciu mięsa, które jest przechowywane lub zamrażane w lodówce, natychmiast przerobić je wszystkie, tak aby żadne resztki nie zostały ponownie zamrożone. Zamrażanie stopionego surowego mięsa może obniżyć jakość mięsa i szybko go zepsuć.
Zanim włożysz je do lodówki, najpierw podziel się porcjami, aby móc je gotować, wystarczy je usunąć i roztopić w razie potrzeby.
