Spis treści:
- Wideo medyczne: Tę rybę warto jeść - nie zawiera toksyn jak inne popularne ryby i jest przepyszna |Zdrowie 24h
- Czy można spożywać łososia?
- Odżywcza zawartość skóry łososia
- Uważaj na niebezpieczeństwo zanieczyszczenia skóry łososia
Wideo medyczne: Tę rybę warto jeść - nie zawiera toksyn jak inne popularne ryby i jest przepyszna |Zdrowie 24h
Czy jesteś jednym z miłośników łososia? Prawie każdy po prostu spożywa część mięsa, która jest bogata w zdrowy tłuszcz, a następnie wyrzuca ciernie i skórę, ponieważ czuje się bezużyteczna. Eits, chwileczkę. Czy to prawda, że skóra łososia nie jest jadalna? Jaka jest zawartość odżywcza? Wszystkie poniższe odpowiedzi można znaleźć w poniższej recenzji.
Czy można spożywać łososia?
Łosoś jest jedną z ryb rekomendowanych przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) w Stanach Zjednoczonych, odpowiednik POM w Indonezji. W rzeczywistości FDA zaleca, aby ludzie spożywają łososia dwa lub trzy razy w tygodniu, aby doświadczyć korzyści płynących z łososia. Ponieważ łosoś zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy B i D, niacynę i fosfor, które są dobre dla organizmu. Dlatego niewielu ludzi zmienia menu czerwonego mięsa i zwraca się do łososia z zdrowszych powodów.
Jedzenie mięsa łososia jest równie zdrowe jak jedzenie skóry łososia. Jednak większość ludzi decyduje się nie jeść, ponieważ tekstura skóry łososia jest zwykle wilgotna i żująca, co zmniejsza apetyt. Ponadto usunięcie skóry ryb jest uważane za jeden ze sposobów zmniejszenia toksyczności dla ryb.
Zgłaszanie przez Healthline, ogólnie skóry łososi bezpieczny do spożycia. Jednak zależy to również od stanu samego łososia i warunków zdrowotnych ludzi, którzy go spożywają. Tak więc, musisz znać właściwą metodę przetwarzania podczas gotowania skóry łososiowej, aby zachować zdrowy i smaczny smak.
Odżywcza zawartość skóry łososia
W 1 porcji 18 gramów smażonego łososia skóra łososia zawiera 100 gramów kalorii, 7 gramów tłuszczu, 10 gramów białka i 190 gramów sodu.
W porównaniu do części mięsnej skóra łososiowa zawiera najwyższe stężenie białka i kwasów tłuszczowych omega-3. Ten kwas tłuszczowy jest użyteczny w zmniejszaniu poziomów trójglicerydów i zmniejszaniu ryzyka chorób serca.
Gotujący łosoś, który jest jeszcze pokryty skórą, jest przydatny do utrzymania składników odżywczych i oleju w łososiu. Ponieważ zazwyczaj olej z łososia zniknie w procesie przygotowania przed gotowaniem.
Chociaż skóra łososiowa jest zdrowsza pod względem białkowym, nie można jej jeść w dużych ilościach. Nadal musisz ograniczyć spożycie skóry łososia, ponieważ poziom kalorii i sodu jest dość wysoki. Dlatego dla tych, którzy cierpią na nadciśnienie tętnicze, mają historię udaru i starają się schudnąć, nie zaleca się nadmiernego spożycia.
Uważaj na niebezpieczeństwo zanieczyszczenia skóry łososia
Mimo, że zawiera wiele korzyści dla organizmu, łosoś ma również kilka zagrożeń dla zdrowia. Większość łososia na świecie została skażona z powodu zanieczyszczenia środowiska, więc nie jest wykluczone, jeśli skażenie dostanie się do organizmu.
Substancje chemiczne, takie jak polichlorowane bifenyle (PCB) pochodzące ze środowiska, mogą być wchłaniane przez skórę łososia i zjadanych ryb. Ta PCB jest rakotwórcza (rakotwórcza), która często jest związana z efektami wad wrodzonych po spożyciu. Łosoś również absorbuje metylortęć, substancję chemiczną, która jest toksyczna, gdy jest spożywana w dużych ilościach.
Kobiety w ciąży są bardzo podatne na skutki uboczne tych trucizn, mogą nawet kontynuować działanie na macicę. Podobnie jak PCB, metylortęć jest również związana z występowaniem wad wrodzonych u niemowląt.
Zasadniczo, korzyści z jedzenia skóry łososia nadal przewyższają ryzyko, pod warunkiem, że łosoś pochodzi z nieskażonych wód. Cóż, możesz przetwarzać skórę łososiową na wiele potraw, bez względu na to, czy są to pieczone, przygotowane sushi, czy smażone jako chrupiące i smaczne zdrowe przekąski.
